Boulanger (H/F/X)

JOBMATCH; Courcelles; On-site; EUR 21,000 - 32,000; Full time

Job summary

JOBMATCH à Courcelles recherche un opérateur de production en boulangerie pour rejoindre son atelier.

Vous préparerez les ingrédients et réaliserez les étapes de fabrication des pâtes à pizza, en respectant les recettes, les temps de cuisson et les normes d’hygiène. Vous travaillerez en équipe dans un environnement de production dynamique et attentionné à la qualité.

Qualifications

• Expérience en boulangerie confirmée.
• Maîtriser le pétrissage, la fermentation et la préparation des pâtes.
• Rigoureux, organisé et attentif à la qualité.
• Apte à travailler en équipe et dans un environnement de production.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Horaires en pauses si nécessaire.

Responsibilities

• Préparer les ingrédients et réaliser les étapes de fabrication des pâtes à pizza.
• Veiller au respect des recettes et des temps de fabrication.
• Contrôler la qualité de la pâte tout au long du processus.
• Alimenter les lignes de production selon les besoins.
• Assurer le nettoyage et l'entretien du poste et du matériel.
• Collaborer avec les équipes de production.

Skills

Expérience boulangerie

Pétrissage et fermentation

Hygiène et sécurité alimentaire

Rigueur et organisation

Esprit d'équipe

Flexibilité horaires

Job description

• Préparer les ingrédients nécessaires à la fabrication des pâtes.
• Réaliser les différentes étapes de fabrication de la pâte à pizza (pesée, mélange, pétrissage, fermentation, division, etc.).
• Veiller au respect des recettes et des temps de fabrication afin de garantir une qualité constante.
• Contrôler la qualité de la pâte tout au long du processus de production.
• Alimenter les lignes de production selon les besoins.
• Respecter les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et les procédures internes.
• Assurer le nettoyage et l'entretien de votre poste de travail et du matériel utilisé.
• Collaborer avec les équipes de production afin d'assurer le bon déroulement des opérations.

Votre profil

• Vous disposez d'une expérience en boulangerie
• Vous maîtrisez les techniques de pétrissage, de fermentation et de préparation des pâtes.
• Vous êtes rigoureux, organisé et attentif à la qualité des produits.
• Vous appréciez le travail en équipe et savez évoluer dans un environnement de production.
• Vous respectez scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Vous êtes flexible et acceptez de travailler en horaires de pauses si nécessaire.