Boulanger Expert: Pains, Viennoiseries & Cuisson

BOULANGERIE THIRION; Ressaix; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

BOULANGERIE THIRION recherche un boulanger(ère) pour rejoindre son équipe et participer à la fabrication quotidienne des pains, baguettes et viennoiseries dans un cadre artisanal et en constante évolution.

Le candidat travaillera selon recettes établies, respectera les temps de cuisson et les standards d'hygiène et de traçabilité, et contribuera à garantir fraîcheur et présentation optimale des produits proposés en magasin.

Responsabilités

• Préparer et fabriquer les pains, baguettes, viennoiseries et autres produits de boulangerie.
• Sélectionner, doser et mélanger les ingrédients selon les recettes.
• Réaliser le pétrissage, le façonnage et la fermentation des pâtes.
• Assurer la cuisson des produits en respectant les temps et températures.
• Contrôler la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits.
• Respecter les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.

Description du poste

BOULANGERIE THIRION recherche un boulanger(ère) pour rejoindre son équipe et participer à la fabrication quotidienne des pains, baguettes et viennoiseries dans un cadre artisanal et en constante évolution.

Le candidat travaillera selon recettes établies, respectera les temps de cuisson et les standards d'hygiène et de traçabilité, et contribuera à garantir fraîcheur et présentation optimale des produits proposés en magasin.