Boucher Expert en Viandes - Dégustations & Traiteur

Colruyt Group; Genk; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

Colruyt recherche un boucher pour ses boucheries à Genk ou Maasmechelen. Vous découpez et transformez la viande frais désossée et vous préparez des portions selon les commandes, avec une présentation soignée en vitrine.

Vous conseillez les clients sur le choix et la préparation des viandes, et vous organisez régulièrement des dégustations tout en respectant les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Qualifications

• Découper et désosser la viande selon les portions demandées.
• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Conseiller les clients sur le choix et la préparation des viandes.
• Préparer des portions sur mesure et organiser des dégustations.

Responsabilités

• Vous découpez et transformez de la viande fraîche désossée – bœuf, agneau, porc et volaille.
• Vous assaisonnez les préparations avec les épices appropriées. Vous réalisez également des préparations maison, comme le rôti Orloff ou le préparé du chef.
• Vous préparez des portions sur mesure pour les commandes spéciales ou de traiteur.
• Vous organisez régulièrement des dégustations.
• Vous entretenez la boucherie selon les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Vous présentez la viande chaque jour de manière aussi attrayante que possible.

Description du poste

Colruyt recherche un boucher pour ses boucheries à Genk ou Maasmechelen. Vous découpez et transformez la viande frais désossée et vous préparez des portions selon les commandes, avec une présentation soignée en vitrine.

Vous conseillez les clients sur le choix et la préparation des viandes, et vous organisez régulièrement des dégustations tout en respectant les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.