Boucher Expérimenté – Découpe & Traçabilité

Actiris; Anderlecht; Hybride; EUR 28 000 - 38 000; Plein temps

Résumé du poste

Boucher/Bouchère expérimenté(e) recherché(e) pour rejoindre une équipe en boucherie traditionnelle. Vous devrez percevoir, découper, parer et préparer les pièces de viande, assurer la traçabilité et le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Une expérience d'au moins 5 ans est exigée; une formation qualifiante en boucherie est nécessaire. Disponibilité le dimanche et les jours fériés est attendue; l'esprit d'équipe et le sens du travail bien fait seront appréciés.

Qualifications

• Diplôme ou formation qualifiante en boucherie exigé(e).
• Minimum 5 ans d'expérience en boucherie exigé.
• Bonne maîtrise de la découpe et préparation des pièces de viande.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises dans le respect de la chaîne du froid.
• Découper, désosser, parer et préparer les différentes pièces de viande.
• Réaliser les préparations bouchères : hachés, brochettes, boulettes, marinades, etc.
• Préparer les commandes des clients avec précision et soin.
• Assurer la présentation attractive des produits en vitrine et veiller à la traçabilité des produits.
• Respecter les règles d'hygiène, de sécurité et de nettoyage.
• Conseiller les clients sur les produits et leur préparation lorsque nécessaire.

Connaissances

Découpe de viande

Hygiène & sécurité alimentaire

Esprit d'équipe

Rigueur

Formation

Diplôme ou formation en boucherie

Description du poste

Boucher/Bouchère expérimenté(e) recherché(e) pour rejoindre une équipe en boucherie traditionnelle. Vous devrez percevoir, découper, parer et préparer les pièces de viande, assurer la traçabilité et le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Une expérience d'au moins 5 ans est exigée; une formation qualifiante en boucherie est nécessaire. Disponibilité le dimanche et les jours fériés est attendue; l'esprit d'équipe et le sens du travail bien fait seront appréciés.