Assistent Manager Aalst

Hawaiian Poké Bowl; Aalst; On-site; EUR 34,000 - 48,000; Full time

Job summary

Hawaiian Poké Bowl in Aalst zoekt een gedreven rechterhand van de Restaurant Manager. Je leidt het team op de vloer en stuurt bij waar nodig, terwijl je zorgt voor een vriendelijke en professionele service.

Je coacht medewerkers, maakt roosters op basis van forecast en beheert voorraad en bestellingen zodat niets raakt op. Je houdt cijfers in de gaten en zet verbeteringen door. HACCP-controle en klantklachten sta je actief aan te pakken.

Qualifications

• Ervaring in Horeca is een voordeel.
• Kennis van HACCP en hygiëne is waardevol.
• Goede communicatieve vaardigheden in het Nederlands, basis Engels is fijn.

Responsibilities

• Je bent de rechterhand van de Restaurant Manager en leidt het team op de vloer.
• Je coacht medewerkers, geeft feedback en stimuleert groei.
• Je maakt roosters op basis van forecasting en planning.
• Je beheert voorraad en bestellingen en voorkomt tekorten of verspilling.
• Je volgt omzet, personeelskosten en service snelheid en onderneemt bijsturing.
• Je bewaakt kwaliteit, hygiëne en veiligheid volgens HACCP.
• Bij klachten luister je en los je snel op.
• Je staat regelmatig mee op de vloer en behoudt de glimlach bij drukte.
• Je denkt mee over restaurantverbeteringen en zet dit zelfstandig in gang.

Skills

Teamleiding

Coaching

Planning

Voorraadbeheer

Cijfers opvolgen

Klantgerichtheid

Job description

Je bent de rechterhand van de Restaurant Manager. Samen runnen jullie het restaurant. Is de Restaurant Manager er niet? Dan neem jij over.

• Je leidt het team. Je houdt het schip strak. En gezellig.
• Je coacht je mensen. Je geeft feedback, je motiveert en je ziet ze groeien.
• Je kan de planning maken. De juiste mensen op het juiste moment, op basis van de forecast.
• Je beheert de voorraad en plaatst de bestellingen. Niets raakt op, niets gaat verloren.
• Je volgt de cijfers op: omzet, personeelskost, voedselverspilling, servicesnelheid. Je weet waar het beter kan en je doet er iets aan.
• Je bewaakt kwaliteit, hygiëne en veiligheid. Een HACCP-controle? Jij staat er klaar voor.
• Een klacht van een gast? Je luistert en lost het op.
• Je staat zelf mee op de vloer. Druk? Je glimlach blijft.
• Je denkt mee over hoe het restaurant beter kan en staat ook zelf op de vloer. En je zet het mee in gang.