Restaurant Managers / Operationeel Managers

SEOUFOOD; Antwerpen; Sur place; EUR 36 000 - 48 000; Plein temps

Résumé du poste

SEOUFOOD in Antwerpen zoekt een hands-on Restaurant Manager die de dagelijkse werking van de zaak leidt. Je stuurt het team, werkt mee op vloer/keuken waar nodig, beheert planning en bewaakt kwaliteit en kostenniveaus.

Je rapporteert rechtstreeks aan de eigenaar en bent verantwoordelijk voor de volledige shift en continue verbetering van de operationele processen.

Qualifications

• Ervaring in restaurant- of hostpitality-management is vereist.
• Sterke organisatorische en communicatieve vaardigheden.
• Inzet voor kwaliteit, hygiëne en kostenbeheersing.

Responsabilités

• Leidt dagelijks de service en stuurt het team aan.
• Werkt zelf mee op vloer en keuken waar nodig.
• Maakt en beheert personeelsplanning.
• Controleert voorraad en plaatst leveringen bij leveranciers.
• Bewaakt kwaliteit, snelheid, hygiëne en netheid.
• Zorgt dat gerechten volgens standaarden bereid worden.
• Beheert foodcost, personeelskosten en verspilling.
• Trainen van nieuwe medewerkers en coaching van het team.
• Problemen oplossen en rapporteren aan de eigenaar.

Connaissances

Team aansturen

Hands-on mentaliteit

Klantgericht

Description du poste

Als Restaurant Manager / Operationeel Manager ben jij verantwoordelijk voor de dagelijkse werking van de zaak. Je zorgt ervoor dat alles vlot en efficiënt verloopt: van het aansturen van het team en de keuken tot voorraad, bestellingen en kwaliteit.

We zoeken geen manager die alleen toezicht houdt. Je bent **hands-on**, werkt mee op de vloer en in de keuken wanneer nodig en neemt verantwoordelijkheid voor de volledige shift.

• Je stuurt het team aan en zorgt voor een vlotte dagelijkse service.
• Je werkt zelf mee op de vloer en in de keuken wanneer nodig.
• Je maakt en beheert de personeelsplanning.
• Je controleert de voorraad en plaatst tijdig bestellingen bij leveranciers.
• Je bewaakt kwaliteit, snelheid, hygiëne en netheid.
• Je zorgt ervoor dat gerechten volgens onze standaarden worden bereid.
• Je houdt foodcost, personeelskosten en verspilling mee onder controle.
• Je werkt nieuwe medewerkers in en stuurt het team bij waar nodig.
• Je lost operationele problemen zelfstandig op.
• Je rapporteert rechtstreeks aan de eigenaar en denkt mee over verbeteringen binnen de zaak.