restaurant manager

V.S.A. FOODS; Gent; On-site; EUR 40,000 - 62,000; Full time

Job summary

Oh!MA Gent zoekt een restaurantmanager die het gezicht en de drijvende kracht van de zaak is. Je neemt de volledige dagelijkse leiding van het restaurant op jou, van gastbeleving en team tot planning, organisatie en resultaat.

Je combineert hospitality met organisatorisch inzicht, bent aanwezig op de vloer en zorgt voor een soepel, zelfstandig draaiende werking. Je laat Naughty Dishes & Nostalgic Flavours stralen in service en sfeer.

Responsibilities

• Gasten: persoonlijke, attente service en omzetting naar vaste gasten.
• Het team: leiding geven, coaching en verantwoordelijkheid bevorderen.
• De volledige restaurantwerking: personeelsplanning, voorbereiding en service en afstemming zaal/keuken organiseren.
• Kwaliteit en hygiëne bewaken en verspilling omlaag brengen.
• Kansen herkennen en knelpunten bij de oorzaak oplossen, blijvende verbeteringen doorvoeren.

Job description

Als restaurantmanager ben jij het gezicht en de drijvende kracht van Oh!MA Gent. Je neemt de volledige dagelijkse leiding van het restaurant in handen: van gastbeleving en team tot planning, organisatie en resultaat.

Je combineert oprechte hospitality met sterk organisatorisch inzicht. Je bent aanwezig op de vloer, denkt vooruit en bouwt aan een werking die soepel en zelfstandig draait. Onze **Naughty Dishes & Nostalgic Flavours** krijgen dankzij jou de service en sfeer die ze verdienen.

Wat je in handen neemt

• **Onze gasten:** je zorgt voor een persoonlijke, attente service en maakt van bezoekers vaste gasten.
• **Het team:** je stuurt aan, coacht en bouwt een team dat verantwoordelijkheid neemt en afspraken nakomt.
• **De volledige restaurantwerking:** je organiseert de personeelsplanning, voorbereiding en service en bewaakt de afstemming tussen zaal en keuken.
• **Een gezonde zaak:** je volgt resultaten, personeelsinzet, bestellingen en voorraad op. Je bewaakt kwaliteit en hygiëne en houdt verspilling scherp in het oog.
• **De verdere ontwikkeling:** je herkent kansen, lost knelpunten bij de oorzaak op en zet ideeën om in blijvende verbeteringen.

Hoe jij het verschil maakt:

Je hebt relevante horeca- en leidinggevende ervaring en bent klaar om een restaurant zelfstandig te runnen. Je stelt prioriteiten, neemt beslissingen en volgt op tot iets geregeld is.

Je bent een informele leider: toegankelijk, betrokken en duidelijk. Je brengt rust en structuur, ook tijdens een volle service. Je voelt je verantwoordelijk voor het geheel en haalt voldoening uit een zaak die dankzij jouw aanpak elke dag goed draait.

**Jouw missie? Een sterk team, een gezonde zaak en gasten die al aan hun volgende bezoek denken.**