Apprenti Horeca ( horaires en journée ) à Bossimé

Atelier De Bossime; Namen; On-site; EUR 7,800 - 11,000; Part time

Benefits offered by this job

Formation en alternance IFAPME/CEFA

Tuteur dédié et accompagnement

Intégration dans une équipe passionnée

Job summary

L'Atelier de Bossimé recrute un apprenti Horeca pour travailler en cuisine ou en salle, selon votre projet. Vous intégrez une équipe passionnée et découvrez les produits de saison, tout en suivant une formation en alternance encadrée par un tuteur.

Les horaires en journée et en soirée font partie du cadre d'alternance, avec des périodes de formation et d'apprentissage pratiques sur le terrain. A Bossimé, vous développerez vos compétences liées à l'accueil, au service et à la cuisine durable.

Qualifications

• Formation en alternance (IFAPME ou CEFA) en cuisine ou en salle.
• Motivation, ponctualité et fiabilité essentielles.
• Désir d'apprendre le métier et de progresser.

Responsibilities

• Participer à la production quotidienne en cuisine ou à la mise en place en salle.
• Apprendre les règles d'hygiène et le service client.
• Travailler en équipe et soutenir lors des événements.

Education

Formation en alternance (IFAPME / CEFA)

Job description

Apprenti Horeca ( horaires en journée ) à Bossimé

Rejoignez-nous pour une expérience professionnelle enrichissante dans un cadre exceptionnel, où votre passion pour l’accueil, la bienveillance et la convivialité sera valorisée et développée !

à Bossimé, nous croyons que chaque moment partagé autour de la gastronomie locale, des innovations culinaires et du vin est une opportunité de créer des souvenirs inoubliables. Si vous aimez le contact humain, la découverte et souhaitez évoluer dans un environnement inspirant, ce poste est fait pour vous !

Aux portes de Namur, à Loyers, L'Atelier de Bossimé est un restaurant né sur la ferme familiale. Autour du chef Ludovic Vanackere, l'équipe y défend une cuisine vivante et de saison, nourrie par le potager, la ferme et un réseau de producteurs locaux — un engagement durable salué par une Étoile Verte au Guide Michelin.

Ici, on travaille de vrais produits, on apprend tous les jours et on avance en équipe. Nos valeurs : la qualité, l'esprit d'équipe, le professionnalisme, l'envie d'apprendre et le sens du service.

Dans le cadre de l'extension de nos horaires d'ouverture, nous ouvrons une place d'apprenti(e) — en salle ou en cuisine, selon votre projet. Et si c'était la vôtre ?

Vous apprenez le métier au cœur de l'équipe, accompagné(e) au quotidien par un tuteur, avec des responsabilités qui grandissent avec vous.

Si vous choisissez la cuisine :

• Participer à la production quotidienne de la cuisine, aux côtés de toute la brigade.
• Apprendre à réaliser votre mise en place avec rigueur et méthode (service, préparation, batch).
• Découvrir le travail des produits de saison issus de la ferme, du potager et de nos producteurs locaux.
• Appliquer les règles d'hygiène et participer aux plans de nettoyage.

Si vous choisissez la salle :

• Participer à la mise en place de la salle et au bon déroulement du service.
• Apprendre l'accueil des clients, la présentation du menu et les codes d'un service soigné.
• Découvrir le lien entre la salle, la cuisine et nos produits, pour bien conseiller les clients.
• Veiller à la tenue de la salle et participer aux plans de nettoyage.

Dans les deux cas : vous participez à la vie de l'équipe (idées, entraide, remontée d'informations) et prêtez main-forte lors des événements, toujours accompagné(e).

• Vous êtes inscrit(e) — ou prêt(e) à vous inscrire — dans une formation en alternance (IFAPME ou CEFA), en cuisine ou en salle.
• Aucune expérience exigée : c'est votre motivation, votre ponctualité et votre fiabilité qui feront la différence.
• Une vraie envie d'apprendre le métier et de progresser.
• Un bon contact humain et un vrai esprit d'équipe.
• De la curiosité pour le produit, la saisonnalité et la cuisine durable.
• Les bases solides du métier : techniques culinaires et mise en place en cuisine, service et accueil en salle.
• L'organisation et la propreté d'un poste de travail professionnel.
• Les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), appliquées au quotidien.
• La connaissance du produit : saisonnalité, producteurs locaux, cuisine durable.
• Le travail en équipe dans une vraie maison, du coup de feu aux événements.

En dehors de vos jours de cours, selon votre orientation :

• Du lundi au vendredi : 9h00 – 15h00.
• Le lundi soir : 18h00 – 22h00.
• Un deuxième soir en semaine, ou le samedi, consacré aux événements ou au renfort de l'équipe selon l'activité.
• Du lundi au vendredi : 10h30 – 16h30.
• Le lundi soir : 18h00 – 23h00.
• Un deuxième soir en semaine, ou le samedi, consacré aux événements ou au renfort de l'équipe selon les besoins.

Des horaires rares en Horeca : l'essentiel de la semaine se joue en journée, vos dimanches sont préservés, ainsi que la majorité des samedis. Les horaires sont aménagés en fonction de votre horaire de cours.

• Un contrat d'alternance (IFAPME / CEFA), avec une indemnité conforme aux barèmes en vigueur.
• Un tuteur dédié et un accompagnement continu : formation, coaching et mises en challenge portés par l'équipe et le réseau Bossimé.
• L'intégration dans une équipe passionnée et bienveillante, où chacun compte.
• Un apprentissage centré sur des produits de qualité, une cuisine vivante et un véritable esprit d'équipe.
• De réelles perspectives à l'issue de votre formation : à Bossimé, le parcours est balisé — commis, cuisinier, chef de partie en cuisine ; commis de salle, serveur, maître d'hôtel en salle — et un engagement durable dans l'équipe est possible.

A Bossimé, on fait grandir les talents : formation continue, grille d'autonomie et un parcours qui peut mener du service vers la responsabilité de salle.

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