Winter Season Sous Chef — Lead Creative Alpine Kitchen Team

Hotel der Unterschwarzachhof; Saalbach-Hinterglemm; Vor Ort; EUR 60.000 - 80.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Familienbetrieb

Moderne Arbeitsumgebung

Topmoderne Mitarbeiterunterkünfte

Verpflegung über den gesamten Tag

Mitarbeiter-Bonus Card

13. und 14. Gehalt

Zusammenfassung

Unterschwarzachhof in Saalbach-Hinterglemm sucht eine/n Küchenchef bzw. Leiter der Küche zur Übernahme des reibungslosen Ablaufs – Seite an Seite mit dem Küchenchef.

Sie führen das Team, entwickeln kreative Menüideen, sichern Hygiene- und Qualitätsstandards und arbeiten eng mit Einkauf und Gästewunden zusammen. Wir bieten ein familiengeführtes Boutiquehotel, moderne Arbeitsbedingungen und umfangreiche Benefits.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie.
• Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein, kombiniert mit einem Blick fürs Detail.
• Kreativität, Belastbarkeit und Begeisterung für regionale wie internationale Küche.
• Gute Deutschkenntnisse und Fachenglisch zur Kommunikation im Team.

Aufgaben

• Führen, motivieren und fördern Sie Ihr Team, damit Qualität, Timing und Teamgeist täglich stimmen.
• Vertreten Sie den Küchenchef souverän bei Abwesenheit und behalten auch in hektischen Phasen den Überblick.
• Entwickeln Sie kreative Menüideen und saisonale Gerichte, die unsere Gäste begeistern.
• Achten Sie auf Qualität und Nachhaltigkeit beim Einkauf und im Umgang mit Lebensmitteln.
• Sichern Sie höchste Hygienestandards und leben Sie Vorbildfunktion im Küchenalltag.

Kenntnisse

Teamführung

Organisationstalent

Deutschkenntnisse

Fachenglisch

Qualitätsbewusstsein

Ausbildung

Kochausbildung

Jobbeschreibung

Unterschwarzachhof in Saalbach-Hinterglemm sucht eine/n Küchenchef bzw. Leiter der Küche zur Übernahme des reibungslosen Ablaufs – Seite an Seite mit dem Küchenchef.

Sie führen das Team, entwickeln kreative Menüideen, sichern Hygiene- und Qualitätsstandards und arbeiten eng mit Einkauf und Gästewunden zusammen. Wir bieten ein familiengeführtes Boutiquehotel, moderne Arbeitsbedingungen und umfangreiche Benefits.