Chef de Partie - High-Energy Alpine Kitchen Lead

Hotel der Unterschwarzachhof; Saalbach-Hinterglemm; Vor Ort; EUR 28.000 - 40.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Familienbetrieb

Moderne Arbeitsumgebung

Unterkunft inkl.

Verpflegung ganztägig

Mitarbeiterkleidung hochwertig

Zusammenfassung

Hotel der Unterschwarzachhof in Saalbach-Hinterglemm sucht Unterstützung für die Wintersaison 2026/27. Sie führen eigenverantwortlich Ihren Posten in der Profiküche aus – Grill, Saucier, Entremetier, Garde Manger oder Beilagen – mit Engagement und Qualitätsbewusstsein.

Sie arbeiten eng mit dem Küchenteam zusammen, setzen HACCP-Vorgaben um und tragen zur reibungslosen Küchenabläufen bei. Bereitschaft zu Abend- und Wochenenddiensten wird erwartet.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Kochausbildung oder mehrjährige vergleichbare Berufserfahrung.
• Leidenschaft fürs Kochen, Organisationstalent und Qualitätsbewusstsein.
• Deutschkenntnisse; Englisch von Vorteil; Bereitschaft Abend- und Wochenenddienste.

Aufgaben

• Speisen mit Sorgfalt, Tempo und hoher Qualität für Tages- und Abendgäste zubereiten.
• Eng mit Sous Chef und Küchenchef zusammenarbeiten und aktiv einbringen.
• HACCP-Vorgaben konsequent umsetzen, Sauberkeit und Ordnung sichern.
• Jüngere Kolleg:innen unterstützen und Wissen im Team weitergeben.
• Verantwortung für Lagerung, Mise-en-place und Qualitätskontrollen übernehmen.
• Flexibel auf Event-Specials und hohe Frequenz reagieren und Hands-on-Mentalität zeigen.

Kenntnisse

Leidenschaft fürs Kochen

Organisationstalent

Qualitätsbewusstsein

Teamgeist

Verlässlichkeit

Ausbildung

Ausbildung zum Koch

Tools

HACCP-Standards

Jobbeschreibung

Hotel der Unterschwarzachhof in Saalbach-Hinterglemm sucht Unterstützung für die Wintersaison 2026/27. Sie führen eigenverantwortlich Ihren Posten in der Profiküche aus – Grill, Saucier, Entremetier, Garde Manger oder Beilagen – mit Engagement und Qualitätsbewusstsein.

Sie arbeiten eng mit dem Küchenteam zusammen, setzen HACCP-Vorgaben um und tragen zur reibungslosen Küchenabläufen bei. Bereitschaft zu Abend- und Wochenenddiensten wird erwartet.