Sous Chef (m/w/d)

elaya hotel steinplatte; Tirol; Presencial; EUR 42.000 - 56.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Gorgeous Smiling Hotels GmbH in Tirol sucht Dich als Souchef (m/w/d). Du führst das Küchenteam, bist stellvertretend für den Küchenchef, kontrollierst Wareneingang und Lagerung und wirkst an kreativen Speisekarten mit.

Du siehst dich als Vorbild in Hygiene und Arbeitsabläufen, schultest Mitarbeitende und Auszubildende, kommunizierst sicher auf Deutsch und Englisch mit Team und Gästen. Wenn du Leidenschaft, Teamgeist und Qualitätsbewusstsein mitbringst, bist du bei uns richtig.

Formación

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, mehrjährige Führungserfahrung.
• Kostensbewusstes Arbeiten und verantwortungsvoller Umgang mit Lebensmitteln.
• Freude daran, Wissen weiterzugeben und dein Team zu motivieren.
• Vorbildfunktion durch Engagement, Teamgeist und Professionalität.
• Du behältst auch in hektischen Situationen den Überblick.
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse.

Responsabilidades

• Stellvertretung des Küchenchefs und gemeinsame Leitung des Teams
• Kontrolle der gelieferten Waren auf Vollständigkeit, Qualität und Unversehrtheit
• Sicherstellung der korrekten Lagerung und Kennzeichnung von Lebensmitteln nach HACCP-Standards
• Mitgestaltung und Entwicklung von kreativen Speisekarten und Menüs
• Überwachung der Einhaltung von Arbeits- und Hygienestandards in der Küche
• Einarbeitung und Schulung von Mitarbeitern und Auszubildenden

Educación

Kochausbildung

Teamführung

Descripción del empleo

Komm zu den Gorgeous Smiling Hotels!

Kreativ, zukunftsorientiert und voller Elan - Arbeiten bei uns heißt, jeden Tag mit Begeisterung anzugehen und Teil einer Erfolgsgeschichte zu sein. Bist du dabei?
Werde Teil eines der innovativsten Hotelunternehmen Europas!

39+ aufregend, unterschiedliche Hotels warten auf Dich. Zu unserem Portfolio gehören Hotels der Marken Holiday Inn, Holiday Inn Express und Voco by IHG, Hampton by Hilton, Super 8 by Wyndham Worldwide, sowie unsere Eigenmarken Rilano Hotels & Resorts, Arthotel ANA und elaya in Deutschland, Österreich & der Schweiz.

Gorgeous Moments, Smiling Faces – Werde Teil unseres Teams als Souchef (m/w/d)

Deine Aufgaben

• Stellvertretung des Küchenchefs und gemeinsame Leitung des Teams


• Kontrolle der gelieferten Waren auf Vollständigkeit, Qualität und Unversehrtheit


• Sicherstellung der korrekten Lagerung und Kennzeichnung von Lebensmitteln nach HACCP-Standards


• Mitgestaltung und Entwicklung von kreativen Speisekarten und Menüs


• Überwachung der Einhaltung von Arbeits- und Hygienestandards in der Küche


• Einarbeitung und Schulung von Mitarbeitern und Auszubildenden

Damit begeisterst Du uns

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, mehrjährige Berufserfahrung in der Küche und der Teamführung


• Kostenbewusstes Arbeiten und ein verantwortungsvoller Umgang mit Lebensmitteln


• Freude daran, Wissen weiterzugeben und dein Team zu motivieren


• Vorbildfunktion durch Engagement, Teamgeist und Professionalität


• Du behältst auch in hektischen Situationen den Überblick


• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse zur Kommunikation mit Team und Gästen