Sous Chef (m/w/d)

JUFA Hotels; Salzburg; On-site; EUR 32,000 - 39,000; Full time

Benefits offered by this job

4-Tage-Woche

13. und 14. Monatsgehalt

Sonntagszuschlag 25%

Unterkunft bei Bedarf

Job summary

JUFA Hotels sucht am JUFA Hotel Werfenweng eine qualifizierte Fachkraft zur kulinarischen Leitung und stellvertretenden Küchenleitung. Stärke in Teamführung, Speisenproduktion und Menüplanung steht im Fokus.

Gehalt beginnt bei 3200 € brutto pro Monat (Basis Vollzeit). Flexible Arbeitszeitmodelle, anteilige Spesen und zusätzliche Boni sind vorgesehen. Unterkunft bei Bedarf möglich.

Qualifications

• Mehrjährige Berufspraxis in der Gastronomie, idealerweise Führungsposition.
• Große Freude am Kochberuf, hoher Einsatz und Sinn für moderne Food-Trends.
• Teamführung, Kommunikationsstärke und Verantwortungsbewusstsein.

Responsibilities

• Speisenproduktion: Zubereitung frischer, gesunder Speisen gemäß Qualitätsrichtlinien und Koordination des à-la-carte-Geschäfts.
• Kulinarik & Kreativität: Erstellung moderner Speisekarten und eigenverantwortliche Menüplanung.
• Team-Leadership: Führung und Motivation der Küchenmitarbeiter:innen sowie Unterstützung bei der Lehrlingsausbildung.
• Qualität & Hygiene: Kontrolle der Qualitätsstandards, Unterweisung und HACCP-Hygienevorschriften.
• Warenwirtschaft: Erstellung von Warenanforderungen und Kontrolle von Lieferungen/Lagerbeständen.

Skills

Führungserfahrung

Kreativität

Organisationstalent

Flexibilität

Job description

Kulinarische Leitung | Stellvertretende Küchenleitung | Stellvertretende:r Küchenchef:in

ab Dezember | Ganzjahresstelle | Vollzeit

Für eine gemeinsame glückliche Zeit.

Seit über 30 Jahren verbinden wir Menschen mit Urlaubserlebnissen in Europas Regionen – mit starken Teams, Sinn für Regionalität und einem klaren Fokus auf Qualität & Wirtschaftlichkeit.

Werde Teil dieser Erfolgsgeschichte und bringe Qualität auf den Teller: In unserem JUFA Hotel Werfenweng mit 87 Zimmern verarbeitest du regionale Produkte mit echter Leidenschaft. Ob beim Frühstücksbuffet oder beim Abendessen – du sorgst dafür, dass unsere Gäste ihren Urlaub bei uns auch kulinarisch genießen können.

Entgelt:

• Gehalt Fachkraft: ab € 3.200,– brutto / Monat (Basis Vollzeit mit Ausbildung). Dein tatsächliches Gehalt richtet sich nach Qualifikation und Erfahrung.

Deine Benefits & Vorteile bei den JUFA Hotels

• Transparentes Gehalt: Faire Entlohnung durch eigenen JUFA-Hotels-Kollektivvertrag und einheitliche Gehaltstabellen – dein Mindestgehalt liegt über dem Branchen-Standard der Gastronomie/Hotellerie.
• Zusatz-Verdienst: 25 % Sonntagszuschlag sowie das 13. und 14. Monatsgehalt. Zusätzlicher Bring Your Friend Bonus für Mitarbeiterempfehlungen.
• Fachkraft-Gehalt & Vordienstzeiten: Als ausgebildete Fachkraft steigst du direkt in eine höhere Gehaltsstufe ein als üblich. Wir rechnen dir außerdem bis zu 3 Jahre einschlägige Erfahrung an.
• Work-Life-Balance: Flexible Arbeitszeitmodelle (z. B. 4-Tage-Woche), minutengenaue Zeiterfassung und ein garantiertes freies Wochenende pro Monat. Dein Urlaubsanspruch steigt mit der Betriebszugehörigkeit.
• Verpflegung & Rabatte: Kostenfreies Essen an jedem Arbeitstag sowie exklusive Urlaubsrabatte für dich, deine Familie & Freunde. Unterkunft bei Bedarf verfügbar.
• Entwicklung & Team: Individuelle Weiterbildung im JUFA-Hotels-Talenteprogramm, Team-Events und Vernetzung via „my JUFA“ App

Dein Aufgabenbereich bei den JUFA Hotels:

• Speisenproduktion: Zubereitung frischer, gesunder Speisen gemäß JUFA-Hotels-Qualitätsrichtlinien sowie Koordination des à-la-carte-Geschäfts
• Kulinarik & Kreativität: Erstellung moderner Speisekarten sowie eigenverantwortliche Menüplanung bei Abwesenheit der Küchenleitung
• Team-Leadership: Führung und Motivation der Küchenmitarbeiter:innen sowie aktive Unterstützung bei der Lehrlingsausbildung
• Qualität & Hygiene: Kontrolle der Qualitätsstandards sowie Unterweisung und Sicherstellung der HACCP-Hygienevorschriften
• Warenwirtschaft: Erstellung von Warenanforderungen sowie konsequente Kontrolle von Warenlieferungen und Lagerbeständen

Das bringst du für das JUFA-Hotels-Team mit:

• Erfahrung: Mehrjährige Berufspraxis in der Gastronomie, idealerweise bereits in einer vergleichbaren (Führungs-)Position
• Kreativität & Drive: Große Freude am Kochberuf, hohe Einsatzbereitschaft sowie ein Auge für moderne Food-Trends
• Organisation: Ausgeprägte Teamfähigkeit, Organisationsstärke sowie ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein
• Flexibilität: Anpassungsfähigkeit an dynamische Service-Situationen und eine strukturierte Arbeitsweise