Sous Chef (M|W|D)

Unterschwarzach GmbH; Saalbach-Hinterglemm; Vor Ort; EUR 42.000 - 65.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Familienbetrieb

Boutiquehotel

Moderne Arbeitsumgebung

Kurze Entscheidungswege

Persönliche Einschulung

Mitarbeiterunterkünfte im Team-Haus

Unterkunft für Familie/Freunde

Verpflegung über den ganzen Tag

Weiterbildungsmöglichkeiten

Zusammenfassung

Unterschwarzachhof sucht einen engagierten Sous-Chef, der die Küchenbrigade mit Führungsverantwoordung und handwerklichem Können bereichert. Sie arbeiten eng mit dem Küchenchef zusammen, übernehmen Aufgaben in dessen Abwesenheit und tragen zur Qualität, Sauberkeit und Innovation bei.

Sie verantworten die Dienstpläne, Wareneinsatz und Menüerstellung, schulen neue Mitarbeitende und sichern Hygienestandards. Die Anstellung erfolgt in Saalbach-Hinterglemm, Österreich.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch.
• Gute Hygiene-Standards.
• Organisation von Dienstplänen und Wareneinsatz.
• Flexibilität und Belastbarkeit auch in Stressphasen.
• Kreativität in der Menüerstellung.
• Gute Deutsch- und fachbezogene Englischkenntnisse.

Aufgaben

• Verantwortung für reibungslosen Küchenablauf in Abstimmung mit dem Küchenchef.
• Qualitätskontrolle aller Speisen.
• Küchenvertretung bei Abwesenheit des Küchenchefs.
• Mitwirkung bei Dienstplänen und Wareneinsatz.
• Qualitätskontrolle von Wareneingängen und Lagerung.
• Unterstützung bei Menü-Erstellung für Tagesgeschäft, Events und Bankette.
• Schulung und Begleitung neuer Mitarbeitender und Praktikanten.
• Sicherstellung der Hygienestandards.

Kenntnisse

Küchenführung

Organisation

Flexibilität

Hygiene

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Ausbildung

Koch-Ausbildung

Jobbeschreibung

Warum wir

Bereit für den nächsten großen Schritt? Starten Sie ab Mitte Dezember 2026 in die Wintersaison 2026/27 und erleben Sie die Bergwelt von Saalbach-Hinterglemm!Ihre Chance, kulinarische Verantwortung zu übernehmen: Wir suchen einen talentierten Sous-Chef, der unsere Küchenbrigade mit Engagement und Können bereichert. Im Hotel Unterschwarzachhof haben Sie die Möglichkeit, Ihr handwerkliches Geschick in einem dynamischen Umfeld einzusetzen, in dem Qualität, Sauberkeit und Innovation an erster Stelle stehen.

Ihre Aufgabe

• Übernehmen Sie die Verantwortung für den reibungslosen Küchenablauf in enger Abstimmung mit dem Küchenchef, damit Qualität und Tempo auch an vollen Tagen stimmen.
• Führen Sie die Qualitätskontrolle aller produzierten Speisen durch, damit jeder Teller unseren Ansprüchen entspricht.
• Vertreten Sie den Küchenchef in dessen Abwesenheit, damit die Küche auch ohne ihn reibungslos weiterläuft.
• Wirken Sie bei der Dienstplangestaltung und dem Wareneinsatz mit, damit Besetzung und Kosten im Gleichgewicht bleiben.
• Kontrollieren Sie Warenlieferungen auf Qualität und Menge und sorgen Sie für die ordnungsgemäße Lagerung, damit nur einwandfreie Zutaten verarbeitet werden.
• Unterstützen Sie bei der Menüerstellung für Tagesgeschäft, Events und Bankette, damit unsere Karte lebendig bleibt.
• Schulen und begleiten Sie neue Mitarbeitende, Lehrlinge und Praktikant:innen, damit das Team stetig wächst.
• Tragen Sie Mitverantwortung für die Einhaltung aller Hygienestandards, damit Gesundheit und Qualität jederzeit gesichert sind.

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch und praktische Erfahrung in der Küche, damit Sie Verantwortung von Anfang an sicher übernehmen.
• Ausgeprägtes Bewusstsein für Sauberkeit und Hygiene, damit unsere Standards jederzeit eingehalten werden.
• Organisationstalent im Umgang mit Dienstplänen, Bestellungen und Wareneinsatz, damit Küche und Kosten im Griff bleiben.
• Flexibilität, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit, damit Sie auch in stressigen Phasen den Überblick behalten.
• Kreativität und Verantwortungsbewusstsein in Ihrer Arbeitsweise, damit sich Ihre Handschrift in der Küche zeigt.
• Gute Deutschkenntnisse und fachbezogenes Englisch, damit Sie sich im Team und mit Lieferanten klar verständigen.

Unsere Benefits

• Arbeiten in einem erfolgreichen, familiengeführten Boutiquehotel
• Familiäres Betriebsklima
• Moderne Arbeitsumgebung
• Kurze Entscheidungswege
• Persönliche Einschulung
• Arbeiten in einer Region mit höchster Lebensqualität
• Arbeitsplatz mitten in einer der schönsten Tourismusregionen Österreichs
• Topmoderne Mitarbeiterunterkünfte im Team-Haus – Zimmer mit Balkon sowie Sauna, Fitnessbereich und Tiefgarage in Fußnähe
• Kostengünstige Unterkunft für Familie und Freunde
• Verpflegung über den gesamten Tag
• Exklusive Mitarbeiterkleidung von Lena Hoschek, Markus Meindl und weiteren ausgewählten Marken – hochwertig, authentisch und unverwechselbar
• Mitarbeiter-Bonus Card mit saisonalen Extras und Vergünstigungen
• Attraktive Bonuszahlungen für Engagement, Teamgeist und besondere Leistungen
• Vergünstigte Liftkarten und kostenloser Skiverleih im Winter
• und 14. Gehalt pro Jahr
• Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
• Ganzjährige Entwicklungsperspektiven innerhalb der Unternehmensgruppe

Unsere Kultur

Bei uns führt der Sous Chef nicht nur Papier, sondern auch den Kochlöffel: Sie stehen selbst am Herd, wenn es drauf ankommt, und sind erste Ansprechperson für das Team, wenn der Küchenchef gerade nicht im Haus ist.

Darauf dürfen Sie sich freuen

Eine Position mit echter Verantwortung und direktem Einfluss auf Qualität und Abläufe – vom Tagesgeschäft bis zum nächsten Bankett. Nach dem Dienst der direkte Weg auf die Piste oder zum Snowboarden, bevor der nächste Service beginnt.

Über uns

Wir sind ein Familienunternehmen. Die Eigentümer sind im Betrieb präsent, Entscheidungen werden direkt getroffen und gute Ideen sollen nicht in langen Abstimmungsschleifen verschwinden.

Persönlich arbeiten. Verantwortung übernehmen. Dinge möglich machen.

Wir sind ein Familienunternehmen. Die Eigentümer sind im Betrieb präsent, Entscheidungen werden direkt getroffen und gute Ideen sollen nicht in langen Abstimmungsschleifen verschwinden.

Kontaktinformationen:
Unterschwarzachhof
Schwarzacherweg 40
5754 Saalbach-Hinterglemm, Österreich
Tel.: [phone]
[e-mail]
www.unterschwarzach.at