Chef de Partie (m|w|d)

Personio; Hasenau; Vor Ort; EUR 30.000 - 42.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Familienbetrieb

Moderne Arbeitsumgebung

Mitarbeiterunterkünfte

Verpflegung ganztägig

Weiterbildungsmöglichkeiten

Zusammenfassung

Schwarzacher sucht eine motivierte Küchenposition inmitten der Alpenregion. Sie führen eigenverantwortlich Ihren Posten, arbeiten eng mit dem Küchenteam zusammen und übernehmen Verantwortung für Mise-en-place, Lagerung und Qualitätskontrollen.

Sie bringen eine abgeschlossene Koch-Ausbildung oder mehrjährige Erfahrung mit, arbeiten auch bei hohem Druck strukturiert und zuverlässig. Deutschkenntnisse sind wünschenswert, Abend- und Wochenenddienste gehören dazu.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Koch-Ausbildung oder mehrjährige vergleichbare Erfahrung.
• Gute Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Qualitätsbewusstsein.
• Engagierte Mitarbeit, Zuverlässigkeit und Flexibilität im Service.

Aufgaben

• Speisen mit Sorgfalt, Tempo und hoher Qualität für Tages- und Abendgäste zubereiten.
• Eng mit Sous Chef und Küchenchef zusammenarbeiten und Abläufe mitgestalten.
• HACCP-Vorgaben konsequent umsetzen sowie Sauberkeit im Arbeitsbereich sicherstellen.
• Jüngere Kolleginnen und Kollegen unterstützen und Wissen im Team weitergeben.
• Verantwortung für Lagerung, Mise-en-place und laufende Qualitätskontrollen.
• Flexibel auf Event-Specials reagieren und Übersicht behalten.

Kenntnisse

Teamgeist

Belastbarkeit

Organisationstalent

Kochen

Qualitätsbewusstsein

Ausbildung

Ausbildung zum Koch

Mehrjährige Berufserfahrung

Jobbeschreibung

Warum wir

Starten Sie ab Mitte Dezember 2026 in die Wintersaison 2026/27 im Schwarzacher!
Sie lieben das Kochen, denken mit, packen an und behalten auch im vollen Service die Kontrolle über Ihren Posten? Ob À-la-carte-Geschäft, Events, Hochzeiten oder starker Mittagsbetrieb mit bis zu 1.000 Gästen – bei uns zählt Teamplay, Tempo und Qualität.

Ihre Aufgabe

Sie führen eigenverantwortlich Ihren Posten – ob Grill, Saucier, Entremetier, Garde Manger oder Beilagen.

• Bereiten Sie Speisen mit Sorgfalt, Tempo und hoher Qualität für unsere Tages- und Abendgäste zu.
• Arbeiten Sie eng mit Sous Chef und Küchenchef zusammen und bringen Sie sich aktiv in den Ablauf ein.
• Setzen Sie die HACCP-Vorgaben konsequent um und achten Sie auf Sauberkeit & Ordnung am Arbeitsplatz.
• Unterstützen Sie jüngere Kolleg:innen und geben Sie Ihr Wissen im Team weiter.
• Übernehmen Sie Verantwortung für Lagerung, Mise-en-place und laufende Qualitätskontrolle an Ihrem Posten.
• Reagieren Sie flexibel auf Event-Specials und hohe Frequenz – mit Übersicht und Hands-on-Mentalität.

Ihr Profil

Sie passen gut zu uns, wenn Sie auch bei hohem Druck strukturiert und eigenständig arbeiten.

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch oder mehrjährige Erfahrung in vergleichbarer Position.
• Leidenschaft fürs Kochen, Organisationstalent und Qualitätsbewusstsein.
• Teamgeist, Kollegialität und Verlässlichkeit.
• Erfahrung mit HACCP-Standards und sauberem Arbeiten in der Profiküche.
• Gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse von Vorteil. Bereitschaft zur Arbeit am Abend und an Wochenenden.

Unsere Benefits

• Arbeiten in einem erfolgreichen, familiengeführten Boutiquehotel
• Familiäres Betriebsklima
• Moderne Arbeitsumgebung
• Kurze Entscheidungswege
• Persönliche Einschulung
• Arbeiten in einer Region mit höchster Lebensqualität
• Arbeitsplatz mitten in einer der schönsten Tourismusregionen Österreichs
• Topmoderne Mitarbeiterunterkünfte im Team-Haus – Zimmer mit Balkon sowie Sauna, Fitnessbereich und Tiefgarage in Fußnähe
• Kostengünstige Unterkunft für Familie und Freunde
• Verpflegung über den gesamten Tag
• Exklusive Mitarbeiterkleidung von Lena Hoschek, Markus Meindl und weiteren ausgewählten Marken – hochwertig, authentisch und unverwechselbar
• Mitarbeiter-Bonus Card mit saisonalen Extras und Vergünstigungen
• Attraktive Bonuszahlungen für Engagement, Teamgeist und besondere Leistungen
• Vergünstigte Liftkarten und kostenloser Skiverleih im Winter
• 13. und 14. Gehalt pro Jahr
• Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
• Ganzjährige Entwicklungsperspektiven innerhalb der Unternehmensgruppe

Unsere Kultur

Im Schwarzacher kennt jeder den Unterschied zwischen "stressig" und "lebendig" – und wir arbeiten bewusst für Letzteres. Kein steifes Hierarchiedenken, dafür klare Ansagen, wenn's drauf ankommt, und ein Team, das sich nach dem Ansturm gegenseitig auf die Schulter klopft statt sich gegenseitig die Schuld zuzuschieben. Wer hier seinen Posten einmal durch einen vollen Samstagmittag plus Après-Ski-Umschwung gebracht hat, weiß, was er kann.

Darauf dürfen Sie sich freuen

Eine Küche mit hoher Frequenz und echtem Anspruch, mitten im Herzen der Alpen.
Unser erweitertes Team-Haus mit Balkon, Sauna, Fitnessbereich und Tiefgarage.