Chef de Partie (m|w|d)

Unterschwarzachhof; Hasenau; On-site; EUR 36,000 - 54,000; Full time

Benefits offered by this job

Mitarbeiterunterkünfte

13./14. Gehalt

Mitarbeiter-Bonus Card

Verpflegung über den Tag

Kostenlose Liftkarten im Winter

Entwicklungsmöglichkeiten

Job summary

Hotel Unterschwarzachhof sucht eine/n Koch (m/w/d) zur eigenverantwortlichen Führung eines Postens – Grill, Saucier, Entremetier, Garde Manger oder Beilagen. Sie arbeiten eng mit dem Sous Chef zusammen, setzen HACCP-Vorgaben um und tragen zur Qualität in einer intensiven Tages- und Abendgastronomie bei.

Sie bringen eine abgeschlossene Koch-Ausbildung oder mehrjährige vergleichbare Erfahrung mit, haben Organisationstalent, Teamgeist und Zuverlässigkeit, sowie gute Deutschkenntnisse; Englisch

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch oder mehrjährige Erfahrung in vergleichbarer Position.
• Leidenschaft fürs Kochen, Organisationstalent und Qualitätsbewusstsein.
• Teamgeist, Kollaboration und Verlässlichkeit.

Responsibilities

• Speisen mit Sorgfalt, Tempo und hoher Qualität zubereiten.
• Mit Sous Chef und Küchenchef zusammenarbeiten und aktiv in den Ablauf eingreifen.
• HACCP-Vorgaben konsequent umsetzen und Sauberkeit am Arbeitsplatz sichern.
• Jüngere Kolleg*innen unterstützen und Wissen im Team weitergeben.
• Verantwortung für Lagerung, Mise-en-place und Qualitätskontrollen übernehmen.
• Flexibel auf Event-Specials und hohe Frequenz reagieren.

Skills

Teamgeist

Verlässlichkeit

Organisationstalent

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Education

Ausbildung Koch

Job description

Warum wir

Starten Sie ab Mitte Dezember 2026 in die Wintersaison 2026/27 im Schwarzacher!
Sie lieben das Kochen, denken mit, packen an und behalten auch im vollen Service die Kontrolle über Ihren Posten? Ob À-la-carte-Geschäft, Events, Hochzeiten oder starker Mittagsbetrieb mit bis zu 1.000 Gästen - bei uns zählt Teamplay, Tempo und Qualität.

Ihre Aufgabe

Sie führen eigenverantwortlich Ihren Posten - ob Grill, Saucier, Entremetier, Garde Manger oder Beilagen.

• Bereiten Sie Speisen mit Sorgfalt, Tempo und hoher Qualität für unsere Tages- und Abendgäste zu.
• Arbeiten Sie eng mit Sous Chef und Küchenchef zusammen und bringen Sie sich aktiv in den Ablauf ein.
• Setzen Sie die HACCP-Vorgaben konsequent um und achten Sie auf Sauberkeit & Ordnung am Arbeitsplatz.
• Unterstützen Sie jüngere Kolleg:innen und geben Sie Ihr Wissen im Team weiter.
• Übernehmen Sie Verantwortung für Lagerung, Mise-en-place und laufende Qualitätskontrolle an Ihrem Posten.
• Reagieren Sie flexibel auf Event-Specials und hohe Frequenz - mit Übersicht und Hands-on-Mentalität.

Ihr Profil

Sie passen gut zu uns, wenn Sie auch bei hohem Druck strukturiert und eigenständig arbeiten.

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch oder mehrjährige Erfahrung in vergleichbarer Position.
• Leidenschaft fürs Kochen, Organisationstalent und Qualitätsbewusstsein.
• Teamgeist, Kollegialität und Verlässlichkeit.
• Erfahrung mit HACCP-Standards und sauberem Arbeiten in der Profiküche.
• Gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse von Vorteil. Bereitschaft zur Arbeit am Abend und an Wochenenden.

Unsere Benefits

• Arbeiten in einem erfolgreichen, familiengeführten Boutiquehotel
• Familiäres Betriebsklima
• Moderne Arbeitsumgebung
• Kurze Entscheidungswege
• Persönliche Einschulung
• Arbeiten in einer Region mit höchster Lebensqualität
• Arbeitsplatz mitten in einer der schönsten Tourismusregionen Österreichs
• Topmoderne Mitarbeiterunterkünfte im Team-Haus - Zimmer mit Balkon sowie Sauna, Fitnessbereich und Tiefgarage in Fußnähe
• Kostengünstige Unterkunft für Familie und Freunde
• Verpflegung über den gesamten Tag
• Exklusive Mitarbeiterkleidung von Lena Hoschek, Markus Meindl und weiteren ausgewählten Marken - hochwertig, authentisch und unverwechselbar
• Mitarbeiter-Bonus Card mit saisonalen Extras und Vergünstigungen
• Attraktive Bonuszahlungen für Engagement, Teamgeist und besondere Leistungen
• Vergünstigte Liftkarten und kostenloser Skiverleih im Winter
• 13. und 14. Gehalt pro Jahr
• Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
• Ganzjährige Entwicklungsperspektiven innerhalb der Unternehmensgruppe

Unsere Kultur

Tempo, Verlässlichkeit und klare Abläufe prägen unseren Alltag im Schwarzacher.
Wir arbeiten Posten für Posten zusammen, jeder trägt Verantwortung für sein Stück Qualität.

Darauf dürfen Sie sich freuen

Eine Küche mit hoher Frequenz und echtem Anspruch, mitten im Herzen der Alpen.
Unser erweitertes Team-Haus mit Balkon, Sauna, Fitnessbereich und Tiefgarage.

Starten Sie mit uns in eine aufregende Wintersaison 2026/27 im Hotel Unterschwarzachhof und der Après-Ski- und Eventlocation Der Schwarzacher!