Sous Chef (m/f/d)

The Hoxton; Wien; Vor Ort; EUR 30.000 - 36.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

30% F&B Rabatt

Rabatte bei Ennismore-Family

Accor Mitarbeiterrabatte

Kostenloses Essen während der Schicht

Inhouse-Experience

Team-Events

Wachstumsorientierte Arbeitsumgebung

Zusammenfassung

The Hoxton Vienna sucht eine erfahrene Küchenleitung, die das Küchenteam gemeinsam mit dem Küchenchef führt und motiviert. Sie sorgen für reibungslose Abläufe, Sauberkeit der Küche und setzen hohe Qualitätsstandards bei allen Gerichten.

Sie arbeiten eng mit der Küchencrew zusammen, prüfen regelmäßig den Bestand und garantieren Frische sowie Hygiene- und Sicherheitsstandards. Teamwork über Abteilungen hinweg ist hier essenziell.

Qualifikationen

• Erfahrung in einer ähnlichen Position in Hotellerie/Gastronomie.
• Hohes Qualitätsbewusstsein und Fokus auf Frische sowie Herkunft der Zutaten.
• Kreativität und Bereitschaft, neue kulinarische Ideen einzubringen.
• Führungserfahrung, Teamaufbau und Motivation.
• Stressresistenz und Belastbarkeit in hektischen Zeiten.
• Teamorientierung und Bereitschaft zur bereichsübergreifenden Zusammenarbeit.

Aufgaben

• Du leitest und motivierst das Küchenteam gemeinsam mit dem Küchenchef.
• Du sorgst für reibungslose Abläufe, Sauberkeit in der Küche und kooperierst eng mit der Küchencrew.
• Du kochst selbst mit und stellst hohe Qualitätsstandards sicher.
• Du prüfst den Lagerbestand und sorgst für frische Zutaten.
• Du beachtest Hygiene- und Sicherheitsstandards und gibst das Wissen weiter.
• Du arbeitest eng mit anderen Abteilungen zusammen, damit Gäste rundum zufrieden sind.

Kenntnisse

Führung in Küche

Teamarbeit

Kreatives Kochen

Stressresistenz

Koordination

Jobbeschreibung

Mit 196 Zimmern, einem Groundfloor- und einem Rooftop-Restaurant, zwei Bars, Event Spaces inklusive einem großen Auditorium und einem Swimmingpool auf dem Rooftop, sind wir in Wien am Start. Du bist ein Out-of-the-box-Denker und möchtest in einer kreativen Umgebung arbeiten? Wir freuen uns auf DICH in unserem Team!

Mehr über uns…

The Hoxton ist eine Reihe von offenen Hotels, die jeweils in einem Viertel liegen, das wir lieben. Seit wir unser erstes Hotel in Shoreditch eröffnet haben, bieten wir nicht einfach nur ein Bett für die Nacht. Wir möchten mehr sein als das: Wir beweisen, dass Stil nicht auf Kosten von gutem Preis-Leistungs-Verhältnis gehen muss und bieten einen Ort, an dem Gäste sich neben Einheimischen aufhalten und in die Umgebung eintauchen können, mit lebhaften, einladenden öffentlichen Räumen.

The Hoxton in Vienna. Join our Team!

Mit 196 Zimmern, einem Groundfloor- und einem Rooftop-Restaurant, zwei Bars, Event Spaces inklusive einem großen Auditorium und einem Swimmingpool auf dem Rooftop, sind wir in Wien am Start. Du bist ein Out-of-the-box-Denker und möchtest in einer kreativen Umgebung arbeiten? Wir freuen uns auf DICH in unserem Team!

Mehr über uns…

The Hoxton ist eine Reihe von offenen Hotels, die jeweils in einem Viertel liegen, das wir lieben. Seit wir unser erstes Hotel in Shoreditch eröffnet haben, bieten wir nicht einfach nur ein Bett für die Nacht. Wir möchten mehr sein als das: Wir beweisen, dass Stil nicht auf Kosten von gutem Preis-Leistungs-Verhältnis gehen muss und bieten einen Ort, an dem Gäste sich neben Einheimischen aufhalten und in die Umgebung eintauchen können, mit lebhaften, einladenden öffentlichen Räumen.

Stellenbeschreibung

What you’ll do…

• Zusammen mit unserem Küchenchef leitest und motivierst du unser Team in der Küche, damit jeder sein Bestes gibt und die Atmosphäre gut ist
• Du sorgst für geschmeidige Abläufe, eine saubere Küche und arbeitest Hand in Hand mit der Küchencrew– auch wenn die Bonliste mal länger ist
• Natürlich kochst du auch selbst mit und checkst, dass jedes Gericht unseren hohen Standards entspricht
• Du überprüfst den Lagerbestand und sorgst dafür, dass wir immer die frischesten Zutaten auf dem Teller haben
• Hygiene und Sicherheit sind für uns wichtig, deshalb achtest du darauf und bringst auch dem Team die Regeln bei
• Zusammenarbeit ist alles! Du stehst im engen Austausch mit anderen Abteilungen, damit bei uns alles rund läuft und die Gäste happy sind

Qualifikationen

What we’re looking for…

• Du hast bereits Erfahrung in einer ähnlichen Position in der Hotellerie / Gastronomie
• Du hast eine Leidenschaft für deinen Beruf, ein hohes Qualitätsbewusstsein und Frische sowie Herkunft der Zutaten haben für dich Priorität
• Du arbeitest gerne an neuen kulinarischen Ideen und bringst deine Kreativität aktiv ein
• Als Leader bist du gefragt, denn du bringst unser Team auf Trab und sorgst für gute Laune
• Stress? Kein Problem für dich! Du rockt auch, wenn's mal hektisch wird
• Du bist nicht zimperlich. Wir lassen unser Ego vor der Tür und helfen, Dinge zu erledigen
• Du bist bereit, Dinge anders zu machen und (fast) alles einmal auszuprobieren
• Du möchtest Teil eines Teams sein, das hart arbeitet, sich gegenseitig unterstützt und dabei Spaß hat

Zusätzliche Informationen

What's in it for you...

• Sei dabei in einem Team, das mit absoluter Leidenschaft unvergessliche Gastfreundschaftserlebnisse kreiert.
• Rabatte bei unserer Ennismore-Family, 30% F&B-Rabatt und bis zu 50% Rabatt auf Hotelbuchungen.
• Rabatte bei Accor - Genieß exklusive Mitarbeiterrabatte in über 4.700 Hotels – inklusive Rabatten auf Food & Drinks, Spa-Treatments, Shopping und mehr.
• Kostenloses Essen während deiner Schicht.
• Hol dir deine Inhouse-Experience und lerne unser Haus aus Sicht des Gastes kennen, wenn du bei uns einsteigst.
• Zeit, um dich ehrenamtlich bei einem unserer Charity-Partner zu engagieren.
• Hox Hero und Nifty Fifty - unsere Belohnungen für besondere Leistungen und das Leben unserer Werte.
• Regelmäßige Teamtreffen, von unseren High Fives bis hin zu unseren (pretty special!) Team-Partys - wir wissen, wie man die besten Zeiten hat!
• Fordere den Status quo heraus und arbeite in einer Umgebung, die nicht nur kreativ, sondern auch erfüllend ist.
• Werde Teil einer innovativen, schnell wachsenden, internationalen Gruppe, die die Gastfreundschaftswelt ordentlich aufmischt

You want to join a new adventure?

You’re not precious. We leave our egos at the door and help get things done. You’re up for doing things differently and trying (almost) everything once. You want to be part of a team that works hard, supports each other and has fun along the way. Join the Team!

Für diese Position ist ein Bruttomonatslohn von € 3.000,- vorgesehen. Natürlich ist eine Überzahlung bei entsprechender Vorerfahrung und Qualifikation möglich.