Bar Manager

Ennismore; Wien; Vor Ort; EUR 25.389 - 30.411; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

30% Rabatt auf F&B

Kostenloses Essen während der Schicht

Mitarbeiterrabatte bei Accor

Zusammenfassung

Ennismore in Wien sucht einen Bar Manager, der die Verantwortung für unsere Barlandschaft über Cayo Coco, Lobby Bar und Salon Paradise übernimmt. Ihr Ziel ist es, ein exzellentes, maßgeschneidertes Gästeerlebnis zu schaffen und Ihr Team zu leiten.

Mit umfangreicher Erfahrung im Gastgewerbe und ausgezeichneten Führungsfähigkeiten sind Sie unser idealer Kandidat. Wir bieten Ihnen ein aufregendes Arbeitsumfeld und zahlreiche Mitarbeitervorteile.

Qualifikationen

• Mindestens 2 Jahre Erfahrung im Bar- oder F&B-Management.
• Erfolge in der Führung großer Teams.
• Fähigkeit, Budgets zu managen und zu analysieren.

Aufgaben

• Leitung des täglichen Betriebs aller Bar-Outlets.
• Recruiting und Entwicklung des Bar-Teams.
• Einhaltung von Service- und Qualitätsstandards.

Kenntnisse

Führungskompetenz

Budgetierung

Kundenorientierung

Teamarbeit

Jobbeschreibung

Mit 196 Zimmern, einem Groundfloor- und einem Rooftop-Restaurant, zwei Bars, Event Spaces inklusive einem großen Auditorium und einem Swimmingpool auf dem Rooftop, sind wir in Wien am Start. Du bist ein Out-of-the-box-Denker und möchtest in einer kreativen Umgebung arbeiten? Wir freuen uns auf DICH in unserem Team!

Mehr über uns…

The Hoxton ist eine Reihe von offenen Hotels, die jeweils in einem Viertel liegen, das wir lieben. Seit wir unser erstes Hotel in Shoreditch eröffnet haben, bieten wir nicht einfach nur ein Bett für die Nacht. Wir möchten mehr sein als das: Wir beweisen, dass Stil nicht auf Kosten von gutem Preis-Leistungs-Verhältnis gehen muss und bieten einen Ort, an dem Gäste sich neben Einheimischen aufhalten und in die Umgebung eintauchen können, mit lebhaften, einladenden öffentlichen Räumen.

Stellenbeschreibung

Deine Aufgaben…

Die Gästeerfahrung und das Team stehen im Mittelpunkt deiner Tätigkeiten. Als Bar Manager übernimmst du die operative und strategische Verantwortung für unsere vielfältige Barlandschaft – bestehend aus Cayo Coco, Lobby Bar und Salon Paradise. Zusammen mit dem Director of F&B / COO bist du dafür verantwortlich, ein exzellentes und maßgeschneidertes Erlebnis für unsere Gäste zu schaffen.

• Übernimm die Leitung des täglichen Betriebs aller drei Bar-Outlets, maximiere die Rentabilität und garantiere exzellenten Service sowie erstklassige Produktqualität.
• Führe, fördere und entwickle dein Team aus Bartendern und Supervisorn – sei ein natürliches Vorbild, das Vertrauen schafft und andere mit auf die Reise nimmt.
• Unterstütze den Director of F&B / COO bei der Entwicklung, Umsetzung und Verwaltung der Jahres- und Langzeitziele aller Bar-Outlets.
• Erstelle Dienstpläne und behalte den Überblick über Personal- und Wareneinsatzkosten sowie Lagerbestände und Inventuren.
• Analysiere und steuere die finanzielle Performance – manage Budgets auf Tages-, Wochen- und Monatsbasis und erkenne Trends frühzeitig.
• Schaffe Einnahmen durch kluge Planung, Initiativen und Anreize sowie ein fundiertes Verständnis der Gästepräferenzen.
• Arbeite eng mit den Teams aus Marketing und Operations zusammen, um Events, Aktivierungen und umsatzsteigernde Maßnahmen erfolgreich umzusetzen.
• Stelle sicher, dass unsere Service- und Qualitätsstandards jederzeit eingehalten werden, und identifiziere kontinuierlich Potenziale zur Verbesserung von Gästezufriedenheit und Profitabilität.
• Behalte den Überblick über die Kosten und finde effektive Lösungen, ohne die Qualität zu beeinträchtigen.

Was wir suchen…

• Leidenschaft für Gastfreundschaft – ganz gleich ob es um einen Drink, ein Event oder ein unvergessliches Gästeerlebnis geht.
• Du nimmst dich selbst nicht zu wichtig. Wir lassen unser Ego vor der Tür und packen gemeinsam an.
• Du bist offen dafür, Dinge anders zu machen – und probierst (fast) alles einmal aus.
• Wenn wir im Aufzug stecken bleiben würden, hätten wir eine gute Zeit und würden ein paar Lacher teilen.
• Du hast bereits Erfolge erzielt in der Führung großer Teams in Bars oder der Gastronomie; du bist ein natürlicher Teamleader, der Vertrauen schafft und andere mit auf eine Reise nimmt.
• Mindestens 2 Jahre Erfahrung in einer vergleichbaren Position im Bar- oder F&B-Management in einem dynamischen, lebendigen Umfeld.
• Du hast bereits mit Budgetierung und Forecasting gearbeitet und verstehst die finanziellen Anforderungen eines erfolgreichen Gastronomiebetriebs.
• Du bist in der Lage, Budgets auf Tages-, Wochen- und Monatsbasis zu managen und kannst Ergebnisse detailliert analysieren und Trends erkennen.
• Du hast einen Blick fürs Detail, selbst in stressigen Momenten. Du jonglierst viele Aufgaben gleichzeitig, verlierst aber nie den Überblick.

Zusätzliche Informationen

Was für dich dabei rausspringt…

Sei dabei in einem Team, das mit absoluter Leidenschaft unvergessliche Gastfreundschaftserlebnisse kreiert.

• Rabatte bei unserer Ennismore-Family, 30% F&B-Rabatt und bis zu 50% Rabatt auf Hotelbuchungen.
• Rabatte bei Accor – Genieß exklusive Mitarbeiterrabatte in über 4.700 Hotels – inklusive Rabatten auf Food & Drinks, Spa-Treatments, Shopping und mehr.
• Kostenloses Essen während deiner Schicht.
• Hol dir deine Inhouse-Experience und lerne unser Haus aus Sicht des Gastes kennen, wenn du bei uns einsteigst.
• Zeit, um dich ehrenamtlich bei einem unserer Charity-Partner zu engagieren.
• Hox Hero und Nifty Fifty – unsere Belohnungen für besondere Leistungen und das Leben unserer Werte.
• Regelmäßige Teamtreffen, von unseren High Fives bis hin zu unseren (pretty special!) Team-Partys – wir wissen, wie man die besten Zeiten hat!
• Fordere den Status quo heraus und arbeite in einer Umgebung, die nicht nur kreativ, sondern auch erfüllend ist.
• Werde Teil einer innovativen, schnell wachsenden, internationalen Gruppe, die die Gastfreundschaftswelt ordentlich aufmischt.

Du möchtest ein Abenteuer beginnen?

Du bist nicht eitel. Wir lassen unsere Egos an der Tür und packen gemeinsam an. Du bist bereit, Dinge anders anzugehen und (fast) alles einmal auszuprobieren. Du möchtest Teil eines Teams sein, das hart arbeitet, sich gegenseitig unterstützt und dabei Spaß hat. Werde Teil des Teams!

Für diese Position ist ein Bruttomonatslohn von € 2.500,- vorgesehen. Natürlich ist eine Überzahlung bei entsprechender Vorerfahrung und Qualifikation möglich.