Sous Chef: Lead & Train in French Classic Kitchen

Hotel Terrasse; Lavamünd; Hybrid; EUR 6.100 - 6.400; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Gute Weiterbildungsmöglichkeiten

Internationales Arbeitsumfeld

Zusammenfassung

Hotel Terrasse in Zürich sucht eine/n engagierte/n Küchenchef-Stellvertreter/in mit Erfahrung in gehobener Küche. Sie vertreten den Küchenchef, unterstützen Menuplanung, Einkauf und Teamführung, und arbeiten eng mit Bankett- sowie À-la-carte-Küche zusammen.

Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ, erste Führungserfahrung und arbeiten selbstständig, zuverlässig und loyal. Es erwartet Sie ein moderner Arbeitsplatz, interne Weiterbildung und ein attraktiver Salärrahmen.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ.
• Erste Führungserfahrung erforderlich.
• Erfahrung in gehobener bzw. klassischer Küche.
• Teamgeist und kooperatives Arbeiten.
• Hohes Verantwortungsbewusstsein und Loyalität.
• Engagierte, selbstständige und gewissenhafte Arbeitsweise.

Aufgaben

• Stellvertretung des Küchenchefs in allen Belangen.
• Mithilfe bei der Menuplanung, Bestellwesen und Einkauf.
• Verschiedene administrative Aufgaben.
• Mitarbeiterschulung und Lehrlingsausbildung.
• Führung des zugeteilten Postens mit Teamgeist und Einsatzbereitschaft.
• Mitverantwortlich für a la carte und Bankettküche.
• Sicherstellung der Verarbeitung einwandfreier Lebensmittel gemäß GHP.
• Einhaltung der HACCP-Richtlinien und Standards.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Teamfähigkeit

Gehobene Küche

Arbeitsgenauigkeit

Verantwortungsbewusstsein

Selbstständigkeit

Ausbildung

Koch EFZ

Jobbeschreibung

Hotel Terrasse in Zürich sucht eine/n engagierte/n Küchenchef-Stellvertreter/in mit Erfahrung in gehobener Küche. Sie vertreten den Küchenchef, unterstützen Menuplanung, Einkauf und Teamführung, und arbeiten eng mit Bankett- sowie À-la-carte-Küche zusammen.

Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ, erste Führungserfahrung und arbeiten selbstständig, zuverlässig und loyal. Es erwartet Sie ein moderner Arbeitsplatz, interne Weiterbildung und ein attraktiver Salärrahmen.