Sous-Chef – Küchenleitung & Events im Schloss

Schlosshotel Mondsee GmbH; Mondsee; On-site; EUR 35,000 - 48,000; Full time

Benefits offered by this job

Jahresstelle (5 Tage Woche)

Familiäres Betriebsklima

Freie Verpflegung an Arbeitstagen

Job summary

Schlosshotel Mondsee GmbH in Mondsee sucht eine engagierte Küchenassistenz zur Koordination und Führung eines Postens in der Küche. Sie arbeiten eng mit dem Küchenchef zusammen und vertreten das Team.

Zu den Aufgaben gehören Zubereitung und Präsentation von Speisen, Hygiene- und Qualitätskontrollen, Wareneingang, Bestellungen, Wareneinsatz sowie Mitarbeit bei Events. Erwartet werden Verantwortungsbewusstsein, Teamfähigkeit und gute Deutsch- sowie Englischkenntnisse.

Qualifications

• Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche (von Vorteil).
• Verantwortungsbewusstsein und selbstständiges Arbeiten.
• Gepflegtes Auftreten und Zuverlässigkeit.
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse.

Responsibilities

• Koordination & Führung eines Postens in der Küche zusammen mit dem Küchenchef/-chefin.
• Einteilung und Führung der zugeteilten Mitarbeiter/-innen am Posten.
• Zubereitung und Präsentation von Speisen unter Einhaltung der Hygienevorschriften und Qualitätssicherung.
• Kontrolle des Warenbestandes sowie erforderliche Bestellung in Absprache mit unserem/unserer Küchenchef/-chefin.
• Überwachung und Dokumentation der Hygiene- und Sicherheitsstandards.
• Warenbestellung, sowie Annahme und Prüfung von Warenlieferungen.
• Einhaltung des Wareneinsatzes und dessen Kontrolle.
• Mitarbeit bei der Planung und Durchführung von Events

Skills

Teamführung

Küchenorganisation

Belastbarkeit

Kundenorientierung

Job description

Schlosshotel Mondsee GmbH in Mondsee sucht eine engagierte Küchenassistenz zur Koordination und Führung eines Postens in der Küche. Sie arbeiten eng mit dem Küchenchef zusammen und vertreten das Team.

Zu den Aufgaben gehören Zubereitung und Präsentation von Speisen, Hygiene- und Qualitätskontrollen, Wareneingang, Bestellungen, Wareneinsatz sowie Mitarbeit bei Events. Erwartet werden Verantwortungsbewusstsein, Teamfähigkeit und gute Deutsch- sowie Englischkenntnisse.