Sous-Chef/in

ARCOTEL CASTELLANI; Salzburg; Vor Ort; EUR 22.000 - 26.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Attraktive Vergütung und Prämienregel

Fahrtkostenzuschuss für öffentlichen Ö

Entwicklung und Aufstiegsmöglichkeiten

Prämienprogramm 'bring a friend'

Begünstigungen und Mehrwerte

Ein motiviertes und professionelles Te

Zusammenfassung

ARCOTEL Castellani in Salzburg sucht einen Junior Sous Chef (all genders) zur Unterstützung der Stellv. Küchenleitung und des Küchenchefs. Sie bereiten Speisen für Restaurant & Bankett zu und setzen Kreativität, Geschmack und Präsentation wirkungsvoll ein.

Sie arbeiten an Organisation, Nachhaltigkeit, HACCP-Standards und Mise en Place. Das TEAM um Sie herum sorgt für eine professionelle Küchenkultur, mit attraktiver Vergütung und Entwicklungsmöglichkeiten.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Berufserfahrung.
• Verhandlungssichere Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort & Schrift.
• Kreativität und Leidenschaft für kulinarische Kunst, verbunden mit einem tiefen Verständnis für Geschmack und Präsentation.
• Organisationsgeschick, um effiziente Abläufe in einem anspruchsvollen Küchenumfeld sicherzustellen.

Aufgaben

• Unterstützung der Stellv. Küchenleitung und Unterstützung des Küchenchefs in allen Agenden.
• Zubereitung der hochwertigen Speisen für Restaurant & Bankett - Bringen Sie geschmacklich und optisch Ihr Können/ Ihre Kreativität mit ein!
• Mitarbeit bei der Küchenorganisation
• Sorgsamer Umgang mit allen Ressourcen - Nachhaltigkeit ist uns wichtig!
• Sicherstellung eines optimalen Einsatzes von Lebensmitteln
• Einhaltung sämtlicher Hygiene- und Qualitätsstandards und gesetzlicher Vorgaben (inkl. Durchführen der HACCP Kontrollen)
• Zuständig für das a la Carte sowie Bankettgeschäft
• Erledigung notwendiger Mise en Place Arbeiten
• Beaufsichtigung, Training und Förderung der zugeteilten Mitarbeiter und Lehrlinge

Kenntnisse

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Ausbildung

Kochausbildung

Jobbeschreibung

Suchen Sie nach einer spannenden Gelegenheit, Ihre kulinarischen Fähigkeiten im Bereich der gehobenen Gastronomie zu entfalten? Dann starten Sie Ihre Reise mit uns!

Wir suchen einen engagierten Junior Sous Chef (all genders), der mit Geschick und Begeisterung dafür sorgt, dass unsere Gäste kulinarische Höhepunkte erleben.

Das angegebene Bruttogehalt 2.165,- EUR (40 Std./Woche) entspricht dem kollektivvertraglichen Mindestgehalt. Abhängig von Ihrer Qualifikation und Berufserfahrung bietet die ARCOTEL Gruppe die Möglichkeit, ein überdurchschnittliches und leistungsbezogenes Gehalt zu erhalten.

Ihre Rolle

• Unterstützung der Stellv. Küchenleitung und Unterstützung des Küchenchefs in allen Agenden
• Zubereitung der hochwertigen Speisen für unser Restaurant & Bankett - Bringen Sie geschmacklich und optisch Ihr Können/ Ihre Kreativität mit ein!
• Mitarbeit bei der Küchenorganisation
• Sorgsamer Umgang mit allen Ressourcen - Nachhaltigkeit ist uns wichtig!
• Sicherstellung eines optimalen Einsatzes von Lebensmitteln
• Einhaltung sämtlicher Hygiene- und Qualitätsstandards und gesetzlichen Vorgaben (inkl. Durchführen der HACCP Kontrollen)
• Zuständig für das a la Carte sowie Bankettgeschäft
• Erledigung notwendiger Mise en Place Arbeiten
• Beaufsichtigung, Training und Förderung der zugeteilten Mitarbeiter und Lehrlinge

Ihr Profil

• Abgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Berufserfahrung
• Flexibilität sowie Belastbarkeit
• Verhandlungssichere Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort & Schrift
• Kreativität und Leidenschaft für kulinarische Kunst, verbunden mit einem tiefen Verständnis für Geschmack und Präsentation.
• Organisationsgeschick, um effiziente Abläufe in einem anspruchsvollen Küchenumfeld sicherzustellen.

Benefits

• Attraktive Vergütung und Prämienregelung
• Begünstigungen und Mehrwerte
• Ein motiviertes und professionelles Team
• Fahrtkostenzuschuss für den öffentlichen Nahverkehr
• Entwicklung und Aufstiegsmöglichkeiten
• Prämienprogramm 'bring a friend'

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Wir schätzen unsere Mitarbeiter und bieten Ihnen auch #MEHR, denn ohne sie wäre unser Erfolg nicht möglich. Daher garantieren wir ein gerechtes und leistungsorientiertes Mindestgehalt, das über dem branchenüblichen Durchschnitt liegt. Details besprechen wir gerne persönlich.

Ihr Ansprechpartner

Martin Möglinger

Küchenchef

Küche