Küchenchef/in

ARCOTEL Kaiserwasser; Wien; Vor Ort; EUR 82.000 - 102.000; Vollzeit

Zusammenfassung

ARCOTEL Kaiserwasser in Wien sucht einen Chef de Partie (all genders) zur Leitung eines kreativen Küchenbereichs. Sie bringen Begeisterung für hochwertige Speisen, kreative Ideen und Organisationstalent mit.

Zu Ihren Aufgaben gehören die Zubereitung von Speisen für Restaurant und Bankett, Mitarbeit bei der Küchenorganisation, sowie die Sicherstellung von Hygiene, HACCP und Qualitätsstandards. Wir bieten eine wettbewerbsfähige Vergütung und Entwicklungsmöglichkeiten.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Berufserfahrung.
• Flexibilität und Belastbarkeit in einem hochqualitativen Küchenumfeld.
• Verhandlungssichere Deutsch- und Englischkenntnisse.
• Kreativität, Geschmackssinn und Präsentationstalent.

Aufgaben

• Zubereitung hochwertiger Speisen für Restaurant und Bankett.
• Mitarbeit bei Küchenorganisation und Mise en Place.
• Sorgsamer Umgang mit Ressourcen; HACCP-Kontrollen.
• Beaufsichtigung und Ausbildung von Mitarbeitenden und Lehrlingen.
• Sicherstellung von Hygiene- und Qualitätsstandards.

Kenntnisse

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Kreativität

Organisationsgeschick

Belastbarkeit

Flexibilität

Ausbildung

Kochabschluss

Jobbeschreibung

Sind Sie bereit, Ihr Talent als Koch auf die nächste Stufe zu heben und eine Schlüsselrolle in einer renommierten Küche einzunehmen? Dann starten Sie Ihre Reise mit uns! Unser Hotelrestaurant sucht nach einem engagierten Chef de Partie (all genders), der unsere Gäste mit innovativen und geschmackvollen Gerichten begeistert. Als Chef de Partie sind Sie maßgeblich an der Entwicklung und Umsetzung unseres kulinarischen Angebots beteiligt. Neben der Zubereitung exquisiter Speisen haben Sie auch die Möglichkeit, Ihre Kreativität und Ihre Ideen einzubringen, um das Menü ständig zu verbessern und neue kulinarische Trends zu setzen. Wenn Sie über umfangreiche Kenntnisse in der Küche, Kreativität und ein starkes Organisationstalent verfügen, laden wir Sie herzlich ein, Teil unseres erstklassigen Küchenteams zu werden.

Das angegebene Bruttogehalt 2.026,- EUR sind für 40 Std./Woche. Abhängig von Ihrer Qualifikation und Berufserfahrung bietet die ARCOTEL Gruppe die Möglichkeit, ein überdurchschnittliches und leistungsbezogenes Gehalt zu erhalten.

IHRE ROLLE

• Zubereitung der hochwertigen Speisen für unser Restaurant & Bankett - Bringen Sie geschmacklich und optisch Ihr Können/ Ihre Kreativität mit ein!
• Mitarbeit bei der Küchenorganisation
• Sorgsamer Umgang mit allen Ressourcen - Nachhaltigkeit ist uns wichtig!
• Sicherstellung eines optimalen Einsatzes von Lebensmitteln
• Einhaltung sämtlicher Hygiene- und Qualitätsstandards und gesetzlichen Vorgaben (inkl. Durchführen der HACCP Kontrollen)
• Zuständig für das a la Carte sowie Bankettgeschäft
• Erledigung notwendiger Mise en Place Arbeiten
• Beaufsichtigung, Training und Förderung der zugeteilten Mitarbeiter und Lehrlinge

IHR PROFIL

• Abgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Berufserfahrung
• Flexibilität sowie Belastbarkeit
• Verhandlungssichere Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort & Schrift
• Kreativität und Leidenschaft für kulinarische Kunst, verbunden mit einem tiefen Verständnis für Geschmack und Präsentation.
• Organisationsgeschick, um effiziente Abläufe in einem anspruchsvollen Küchenumfeld sicherzustellen.