Sous-Chef/in

Mountain Resort Das Edelweiss; Großarl; Vor Ort; EUR 50.000 - 70.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Verpflegung

Mitarbeiterwohnhaus

Kinderbetreuung

Mitarbeiterrabatte

Fort- und Weiterbildung

Teamevents

Nutzung des Mountain Spa

Rabatte im Schwesterhaus

Aktivprogramm

Zusammenfassung

Mountain Resort Das Edelweiss in Großarl sucht eine/n erfahrene/n Koch/Küchenchef-Vertreter/in für die Edelweiss Mountain Cuisine. Sie führen das Küchenteam in Abwesenheit des Küchenchefs, planen Abläufe und unterstützen Lehrlinge.

Hohe Qualitätsstandards und Sorgfalt im Umgang mit Lebensmitteln sind Pflicht. Sie arbeiten in einer familiengeführten, innovativen Umgebung mit Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten.

Qualifikationen

• Mehrjährige Berufserfahrung in gehobener Gastronomie.
• Sehr gutes Produkt- und Fachwissen.
• Engagement und Verlässlichkeit im Team.
• Innovationsgeist und Wille zur Weiterentwicklung.
• Selbstständige, strukturierte Arbeitsweise.
• Gute Deutschkenntnisse zur Führung des Küchenteams.

Aufgaben

• Vor- und Zubereitung der Gerichte unserer Edelweiss Mountain Cuisine.
• Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit.
• Planung, Organisation und Koordination der Küchenabläufe.
• Ausbildung der Lehrlinge unterstützen.
• Sorgsamer Umgang mit Lebensmitteln; HACCP-Richtlinien sicherstellen.
• Einhaltung betrieblichen Standards.

Kenntnisse

Mehrjährige Berufserfahrung

Produkt- und Fachwissen

Qualitätsbewusstsein

Engagement

Verlässlichkeit

Innovationsgeist

Teamgeist

Selbstständige Arbeitsweise

Gute Deutschkenntnisse

Jobbeschreibung

Dein persönliches Wirkungsfeld:

• Vor- und Zubereitung der Gerichte unserer Edelweiss Mountain Cuisine
• Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit
• Mitarbeit in der Planung, Organisation und Koordination der Küchenabläufe
• Vorbild und Unterstützer in der Ausbildung unserer Lehrlinge
• Sorgsamer und verantwortungsbewusster Umgang mit hochwertigen Lebensmittel und den diversen Rohstoffen
• Einhaltung und Sicherstellung der betrieblichen Standards und der HACCP-Richtlinien

Deine persönlichen Voraussetzungen:

• Mehrjährige Berufserfahrung vorzugsweise in der gehobenen Gastronomie
• Sehr gutes Produkt- und Fachwissen
• Begeisterung für ein Arbeitsumfeld mit hohen Qualitätsansprüchen
• Engagement und Verlässlichkeit
• Innovationsgeist
• Zuverlässigkeit, Teamspirit und Wertebewußtsein
• Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
• Gute Deutschkenntnisse zur Führung des Küchenteams

Dein persönlicher Mehrwert:

• Herzliches Familienunternehmen mit Geschichte in dritter Generation, welches immer wieder die Innovation in baulicher Hinsicht aber auch in der Dienstleistungsoptimierung sucht
• Arbeiten in einem dynamischen und motivierten Team
• Kostenfreie Verpflegung 7 Tage die Woche rund um die Uhr
• Kostenlose Kinderbetreuung
• Ermäßigungen in unserem Schwesterhaus, dem EDELWEISS Berchtesgaden
• Faire Entlohnung, die sich an deiner Erfahrung und persönlichen Qualifikation orientiert
• Wohnen im nahe gelegenen Mitarbeiterwohnhaus (5 Gehminuten), inkl. Kochnische und Balkon
• Unterstützung in individuellen Fort- und Weiterbildungen
• reguläre Teamevents
• Nutzung des gesamten EDELWEISS Mountain Spa
• Bis zu 50% Rabatt auf inhouse Leistungen im Bereich F&B, Beauty, Wellness und Friseur
• Kostenlose Teilnahme am Aktivprogramm der Gäste
• und vieles mehr

Unser Anspruch ist es, unsere MitarbeiterInnen im Bereich ihrer Möglichkeiten und Ressourcen bestmöglich zu fördern, damit sie ihr gesamtes Potential bei uns entfalten können.

Auch wenn Du nicht auf Anhieb alle unsere Anforderungen erfüllst: uns geht es primär um den Menschen hinter der Bewerbung und seine charakterlichen Stärken. Alles andere im fachlichen Bereich können wir Dir beibringen. Um eine umfangreiche Einschulungsphase kümmern wir uns im Team zusammen mit Dir und zugeschnitten auf Deine Erfahrungen und Qualifikationen.

DAS EDELWEISS SALZBURG
MOUNTAIN RESORT | GROSSARL
Frau Alexandra Neuhold und Frau Michaela Ganitzer

https://edelweiss-grossarl.com