Sous-Chef/in

GET Staff Süd e.U.; Graz; Vor Ort; EUR 42.000 - 54.000; Vollzeit

Zusammenfassung

GET Staff Süd e.U. sucht in Graz eine/n Sous-Chef (m/w/x) mit Leidenschaft und Kreativität, der die Küche bereichert und Gäste mit exzellenten Speisen begeistert.

Sie verfügen über eine abgeschlossene Koch-Ausbildung mit LAP, mehrjährige gehobene Erfahrung sowie gute Deutsch- und Englischkenntnisse; Sie arbeiten in einem wertschätzenden Umfeld und tragen Verantwortung für Qualität, Abläufe und Lehrlinge.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin mit LAP.
• Mehrjährige Erfahrung in gehobener Gastronomie.
• Sehr gutes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Beruf.
• Deutsch- und Englischkenntnisse sowie ein einwandfreier Leumund.

Aufgaben

• Unterstützung des Küchenchefs bei der Koordination der Abläufe in der Küche.
• Mitgestaltung und regelmäßige Aktualisierung der Speisekarten mit kreativen Ideen.
• Bestellung und Qualitätsprüfung der gelieferten Lebensmittel; fachgerechte Lagerung der Waren.
• Überwachung der Kosten und des Materialverbrauchs, um effiziente Prozesse sicherzustellen.
• Beaufsichtigung der Speisenzubereitung sowie aktive Mitarbeit in der Küche.
• Organisation und Anleitung der Lehrlinge, um eine fundierte Ausbildung zu gewährleisten.
• Sicherstellung eines reibungslosen Services, termingerechte Zubereitung aller Gerichte.
• Planung und Koordination von Buffets, Caterings und Veranstaltungen, inklusive ansprechender Präsentation.

Kenntnisse

Koch/Köchin-Ausbildung

Berufserfahrung gehobene Gastronomie

Qualitätsbewusstsein

Belastbarkeit

Zuverlässigkeit

Verantwortung

Deutsch- und Englischkenntnisse

Ausbildung

Koch/Köchin LAP

Jobbeschreibung

Ihre Chance in einem Top-Hotel in Graz!

Sie lieben es, mit hochwertigen Zutaten zu arbeiten und Gäste mit exzellenten Gerichten zu begeistern?

Für ein renommiertes Hotel in Graz suchen wir einen Sous Chef (m/w/x), der mit Leidenschaft und Kreativität die Küche bereichert. Wir bieten Ihnen eine Position in einem wertschätzenden Umfeld, in dem Sie Ihr Talent entfalten können.

Das Jobprofil

• Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin mit LAP
• mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Hohes Qualitätsbewusstsein und viel Liebe zum Beruf
• Belastbarkeit, Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein
• entsprechende Deutsch- und Englischkenntnisse sowie ein einwandfreier Leumund

Aufgabenbereich

Als Sous-Chef übernehmen Sie eine Schlüsselrolle in der Küche. Sie sorgen für einen strukturierten Ablauf, höchste Qualitätsstandards und begeistern Gäste mit perfekt zubereiteten Speisen - immer mit einem Blick für Details und einer effizienten Kostenkontrolle.

• Unterstützung des Küchenchefs / der Küchenchefin bei der Koordination der Abläufe in der Küche
• Mitgestaltung und regelmäßige Aktualisierung der Speisekarten mit kreativen Ideen
• Bestellung und Qualitätsprüfung der gelieferten LebensmittelFachgerechte Lagerung der Waren sowie Überprüfung der Vorratsbestände
• Überwachung der Kosten und des Materialverbrauchs, um effiziente Prozesse sicherzustellen
• Beaufsichtigung der Speisenzubereitung sowie aktive Mitarbeit in der Küche
• Organisation und Anleitung der Lehrlinge, um eine fundierte Ausbildung zu gewährleisten
• Sicherstellung eines reibungslosen Service, indem alle Gerichte termingerecht und in der richtigen Reihenfolge zubereitet werden
• Planung und Koordination von Buffets, Caterings und Veranstaltungen, inklusive ansprechender Präsentation

Was Sie erwartet

• Vielfältiges Aufgabengebiet wo Sie Ihre Qualifikationen unter Beweis stellen können
• Herausfordernde und interessante Tätigkeiten in einem motivierten Team
• Sichere Dauerstelle in einem renommierten Betrieb

https://www.getstaff.at/jobs/sous-chef-graz/