Sous-Chef/in

Falkensteiner Hotel BRS & BL GmbH; Bad Leonfelden; On-site; EUR 30,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Kostenloses Mitarbeiterrestaurant

Wohnungssuche-Unterstützung

Kostenloses Parken am Hotel

Karriere- und Entwicklungmöglichkeiten

Mobile Falkensteiner Academy

E-Learning Plattform mit Kursen

Cross-Exposure in anderen Falkensteier

Staff Rate in über 30 Falkensteiner-Hä

Job summary

Die Falkensteiner Hotel BRS & BL GmbH in Bad Leonfelden sucht eine erfahrene Küchenleitung, die während der Abwesenheit des Küchenchefs die Mitarbeitenden führt, einen reibungslosen Küchenbetrieb sicherstellt und saisonale Menüs mit dem Küchenchef erstellt. Sie bringen mehrjährige Küchen-Erfahrung, eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und ausgezeichnete HACCP-Kenntnisse mit.

Kommunikationsstärke, Teamfähigkeit und Serviceorientierung sind uns wichtig; attraktive Benefits und

Qualifications

• Mehrjährige Berufserfahrung in allen Küchenbereichen.
• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin.
• Profunde Deutschkenntnisse; weitere Sprachen von Vorteil.
• Führung und Motivation von Mitarbeitern.
• Gute HACCP-Kenntnisse.
• Hohe Dienstleistungs- und Qualitätsorientierung.
• Ausgezeichnete Kommunikation und gewinnendes Auftreten.
• Hands-on Mentalität und Lösungsorientierung.
• Teamplayer und stresstolerant.

Responsibilities

• Leitung der unterstellten Mitarbeiter während der Abwesenheit des Küchenchefs.
• Sicherstellen eines professionellen und optimalen Arbeitsablaufes.
• Speise- und Menükarten oder Tagesangebote je nach Saison der Lebensmittel mit dem Küchenchef.
• Warenkontrolle und Lagerhaltung.
• Einkauf der Waren und Kalkulation in Abwesenheit des Küchenchefs.
• HACCP-Richtlinien in der Küche einhalten.

Skills

Führungserfahrung

Teamfähigkeit

Kommunikation

Stressresistenz

Kundenorientierung

Education

Berufsausbildung als Koch / Köchin

Tools

HACCP Kenntnisse

Job description

IHRE AUFGABEN BEI UNS

• Zuständig für die Leitung der unterstellten Mitarbeiter während der Abwesenheit des Küchenchefs
• Sicherstellen eines professionellen und optimalen Arbeitsablaufes
• Erstellen von Speise- und Menükarten oder Tagesangeboten je nach Saison der Lebensmittel mit dem Küchenchef
• Kontrolle der Waren und deren Lagerhaltung
• Einkauf der Waren und Kalkulation in Abwesenheit des Küchenchefs
• Einhalten der HACCP-Richtlinien in der Küche

DAS BRINGEN SIE MIT

• Mehrjährige Berufserfahrung in allen Küchenbereichen
• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin
• Profunde Deutschkenntnisse, jede weitere Sprache von Vorteil
• Erfahrung in der Führung und Motivation von Mitarbeitern
• Sehr gute Kenntnisse der HACCP-Vorschriften
• Hohe Dienstleistungs- und Qualitätsorientierung
• Ausgezeichnete Kommunikation und überzeugendes und gewinnendes Auftreten
• Can-do Einstellung, "Hands-on Mentalität" und hohe Lösungsorientierung
• Teamplayer und stressresistent

WAS WIR IHNEN BIETEN

• Flexible Arbeitszeitgestaltung im Ganzjahresbetrieb
• Frühstück, Mittag- und Abendessen stehen kostenlos im hoteleigenen Mitarbeiterrestaurant zur Verfügung (auch an freien Tagen)
• Unterstützung bei der Wohnungssuche und -finanzierung
• kostenloses Parken am Hotel
• Karriere- und Entwicklungsmöglichkeiten in einer wachsenden Hotelgruppe
• Mobile Falkensteiner Academy, die direkt zu den Teams in den Hotels kommt
• E-Learning Plattform mit einem breiten Spektrum an Kursen und Inhalten
• Cross-Exposure Möglichkeiten in anderen Falkensteiner Hotels
• Mitgestaltungsmöglichkeiten in einem dynamischen Arbeitsumfeld
• Staff Rate in den über 30 Falkensteiner Hotels und Residences
• 50% auf F&B Leistungen sowie 20% auf Spa Behandlungen
• Nutzung des hoteleigenen Fitnessraumes und Pools nach Verfügbarkeit
• Geburtstagsgeschenke
• Attraktive Lage für Sport- und Freizeitmöglichkeiten
• Teamevents (Mitarbeiter des Monats, jährliche Awards, Falkensteiner Teamtage)
• Lokale Ermäßigungen

Die Bezahlung richtet sich nach dem Kollektivvertrag für Hotel- und Gastgewerbe ab € 2.941,00 brutto /45 Std. mit der Bereitschaft zur deutlichen Überzahlung (je nach Ausbildung und Berufserfahrung).

Bei Fragen stehen wir dir gerne per Mail zur Verfügung.

KONTAKT: Claudia Gressenbauer, [e-mail], Wallseerstraße 10, 4190 Bad Leonfelden, https://blog.falkensteiner.com/