Sous Chef (Entremetier) – Durchdienste, Ski-Hotel
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Benefits dieser Stelle
Zusammenfassung
Join sucht eine zuverlässige rechte Hand für den Küchenchef in der gehobenen Gastronomie. Sie unterstützen den Küchenchef bei der Organisation des Teams und übernehmen Entremetier und Gardemanger.
Sie bereiten Speisen auf gehobenem À-la-carte-Niveau zu und arbeiten durchgängig, ohne Teildienste oder späte Abenddienste. Idealerweise bringen Sie Erfahrung als Chef de Partie oder Sous Chef mit, verfügen über sichere À-la-carte-Kompetenz und erste Führungsqualitäten.
Qualifikationen
- Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
- Idealerweise Chef de Partie oder Sous Chef.
- Sichere À-la-carte-Kompetenz und erste Leitungserfahrung.
Aufgaben
- Den Küchenchef bei Organisation und Teamleitung unterstützen.
- Eigenverantwortlich Entremetier und Gardemanger übernehmen.
- Speisen auf gehobenem À-la-carte-Niveau zubereiten.
- Reiner Durchdienst – kein Teildienst, kein später Abenddienst.
Kenntnisse
Jobbeschreibung
Join sucht eine zuverlässige rechte Hand für den Küchenchef in der gehobenen Gastronomie. Sie unterstützen den Küchenchef bei der Organisation des Teams und übernehmen Entremetier und Gardemanger.
Sie bereiten Speisen auf gehobenem À-la-carte-Niveau zu und arbeiten durchgängig, ohne Teildienste oder späte Abenddienste. Idealerweise bringen Sie Erfahrung als Chef de Partie oder Sous Chef mit, verfügen über sichere À-la-carte-Kompetenz und erste Führungsqualitäten.
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