Restaurantleitung (m/w/d)

L'Osteria; Wien; Vor Ort; EUR 31.248 - 36.828; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Personalessen

Klimaticket Österreich

Schulungen

Betriebliche Altersvorsorge

Faire Bezahlung

Zusammenfassung

L'Osteria Wien Moulin Rouge in Wien sucht eine/n Restaurantleiter (M/W/D). Du leitest eines der sieben Wiener Restaurants, durchläufst ein Onboarding und bist verantwortlich für Teamführung, Gästeservice und Budgetverantwortung.

Du bringst Leidenschaft für Service, Organisationstalent und Erfahrung in leitender Position in Gastronomie mit. Wir bieten internationales Umfeld, faire Bezahlung, Schulungen, Personalessen, Klimaticket Österreich und betriebliche Altersvorsorge.

Qualifikationen

• Abschluss in Gastronomie/Hotellerie oder vergleichbare Führungserfahrung.
• Führungserfahrung in der Gastronomie von Vorteil.
• Erfahrung im Recruiting und Onboarding neuer Mitarbeitender.
• Souveräne Kundenorientierung und Servicekompetenz.

Aufgaben

• Führung, Einsatzplanung und Motivation des gesamten Teams.
• Recruiting neuer Teammitglieder und Durchführen des Onboardings.
• Sicherstellung eines exzellenten Gästeservices und aktives Beschwerdemanagement.
• Umsatz-, Kosten- und Budgetverantwortung inkl. Controlling und Reporting.
• Warenwirtschaft, Einkauf sowie Lager- und Inventurmanagement.
• Umsetzung und Kontrolle von Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP).

Kenntnisse

Führung

Einsatzplanung

Teamführung

Motivation

Beschwerdemanagement

Controlling

Budgetverantwortung

Zahlenaffinität

Gastgeberqualität

Ausbildung

Abschluss in Gastronomie/Hotellerie

Tools

P&L

Jobbeschreibung

Als RESTAURANTLEITER (M/W/D) wirst du ein wichtiger Teil unserer LA FAMIGLIA in Wien sein und die L'Osteria in einer der lebenswertesten Städte Europas vorantreiben.

OPENING! Im Herbst 2026 eröffnet unser 18. österreichisches Restaurant:

L'OSTERIA WIEN MOULIN ROUGE

Die Teams in Wien stehen also schon in den Startlöchern, alles für die Eröffnung vorzubereiten. Genau hier kommst du ins Spiel und das beste daran ist: du kommst in ein erfahrenes Team und wirst herzlich empfangen, um ohne Stress in deinen nächsten Karriereabschnitt zu starten!

Zuerst würdest du ein ONBOARDING in einer Wiener L'Osteria durchlaufen, um zu verstehen, was eigentlich unsere LA FAMIGLIA ausmacht, bevor du dann die Leitung eines unserer sieben Wiener Restaurants übernimmst. Die Standortabsprache erfolgt selbstverständlich in gegenseitiger Absprache.

Das sind unsere Extra-Zutaten für Dich

• Internationales Umfeld und ganz selbstverständlich: FAIRE BEZAHLUNG
• ONLY THE SKY IS THE LIMIT: Aufstiegs- und Entwicklungsmöglichkeiten
• Schulungen und Weiterbildungen an zertifizierten Seminaren
• Täglich zur Verfügung gestelltes Personalessen und -getränke
• KLIMATICKET ÖSTERREICH – damit du auch privat kostenlos unterwegs bist
• HEUTE FÜR SPÄTER: Betriebliche Altersvorsorge
• ABWECHSLUNG: Supporttätigkeiten in allen österreichischen Restaurants möglich

Das wird Dir bei uns schmecken

• Führung, Einsatzplanung und Motivation des gesamten Teams
• Recruiting neuer Mitglieder der LA FAMIGLIA und Durchführen des Onboardings
• Sicherstellung eines exzellenten Gästeservices und aktives Beschwerdemanagement
• Umsatz-, Kosten- und Budgetverantwortung inkl. Controlling und Reporting (P&L)
• Warenwirtschaft, Einkauf sowie Lager- und Inventurmanagement
• Umsetzung und Kontrolle von Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)

Damit bringst du uns auf den Geschmack

• Freude daran, ein internationales Team zu führen und den Teamspirit zu stärken
• Fähigkeit, andere zu begeistern und Verantwortung zu übernehmen
• Du bist Gastgeber con molta passione
• Du bist ein Organisationstalent und Zahlen schrecken dich nicht ab
• Freude daran, mit Menschen zu arbeiten und Hands-on Mentalität
• Du bist zielstrebig und möchtest etwas erreichen
• Mit einer erfolgreich abgeschlossenen Ausbildung in der Gastronomie / Hotellerie oder einschlägige Berufserfahrung in leitender Funktion in relevanten Bereichen

Unsere fehlende Zutat bist DU

Hungrig geworden? Dann bewirb dich direkt online, via WhatsApp oder empfehle die Stelle deinen Freunden & Bekannten! Deine Ansprechpartner sind Herr Vilmos Molnar und Frau Katrin Zwerger.

Für die Position als General Manager bieten wir ein geregeltes Einkommen auf Vollzeitbasis von Minimum € 2.800,- brutto während der Trainingsphase und nach der Trainingsphase von Minimum € 3.300,- brutto - 14x jährlich. Bereitschaft zur Überzahlung besteht je nach Qualifikation und Engagement.

Zuzügliche leistungsorientierte Prämien von bis zu € 12.000,- brutto im Jahr sind greifbar.