Restaurantleiter (m/w/d)

Hotel Jagdhof; Stackler; Vor Ort; EUR 55.000 - 70.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Hotel Jagdhof in Tirol sucht eine/n erfahrene/n Restaurantleiter/in, der/die ein Team von ca. 20 Mitarbeitenden führt und erstklassigen Service in allen Restaurant- und Servicebereichen sicherstellt.

Sie beraten Gäste kompetent, fördern Talente, planen Personalbedarf und gestalten eine wertschätzende Arbeitsumgebung in einem 5-Sterne-ambitionierten Betrieb.

Qualifikationen

• Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Hotellerie
• Abgeschlossene fachspezifische Ausbildung
• Führungserfahrung im Gastgewerbe
• Ausgeprägte Gastgeberkompetenz und Servicementalität

Aufgaben

• Du sorgst für einen reibungslosen, erstklassigen Serviceablauf in allen Restaurant- und Servicebereichen und führst ein Team von rund 20 Mitarbeitenden.
• Du bist zentrale Ansprechperson für Gäste und Mitarbeiter – professionell, lösungsorientiert und mit Gastgeberkompetenz.
• Du gestaltest ein motivierendes, wertschätzendes Arbeitsumfeld und setzt Werte des Hauses um.
• Du übernimmst Personalplanung und koordinierst Tagesabläufe gemeinsam mit der Leitung.
• Du verantwortest Menübesprechungen, Briefings und die effiziente Organisation des Restaurantteams.

Kenntnisse

Teamfähigkeit

Selbstständigkeit

Belastbarkeit

Gastgeberkompetenz

Führungsstil

Kundenorientierung

Ausbildung

Abgeschlossene fachspezifische Ausbildung

Jobbeschreibung

• Du sorgst für einen reibungslosen, erstklassigen Serviceablauf in allen Restaurant- und Servicebereichen und führst ein Team von rund 20Mitarbeiter:innen.
• Du bist zentrale Ansprechperson für Gäste und Mitarbeiter:innen – professionell, lösungsorientiert und mit natürlicher Gastgeberkompetenz.
• Ein sicheres, repräsentatives Auftreten sowie höchste Service- und Qualitätsorientierung zeichnen dich aus.
• Du führst dein Team nach den Werten und Leitlinien des Hotel & SPA Jagdhof und gestaltest ein motivierendes, wertschätzendes Arbeitsumfeld.
• Mitarbeiterzufriedenheit, Weiterentwicklung und Förderung von Talenten sind dir ein echtes Anliegen.
• Du übernimmst Menübesprechungen, tägliche Briefings, sowie die effiziente Planung und Organisation des gesamten Restaurantteams.
• Die Unterweisung und Schulung aller Servicemitarbeiter:innen in fachlichen und serviceorientierten Bereichen gehört zu deinem Verantwortungsbereich.
• Du berätst unsere Gäste kompetent, charmant und verkaufsorientiert – stets mit Blick auf ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.
• Du stellst sicher, dass der gesamte Servicebereich stets dem Niveau eines 5-Sterne-Hauses entspricht und unterstützt aktiv im operativen Tagesgeschäft.
• Die Personalbedarfsplanung erfolgt in enger Zusammenarbeit mit der gastronomischen Leitung.

Das bringst du mit:

• Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Hotellerie sowie eine abgeschlossene fachspezifische Ausbildung bilden die Basis deiner Professionalität.
• Eine hohe Teamfähigkeit, ausgeprägte Selbstständigkeit, Einsatzbereitschaft und ein souveräner Umgang mit anspruchsvollen Situationen zeichnen dich aus.
• Du bist belastbar, stressresistent und flexibel – auch in Spitzenzeiten behältst du den Überblick und bleibst lösungsorientiert.
• Deine positive, gewinnende und herzliche Ausstrahlung macht dich zu einem natürlichen Gastgeber und geschätzten Ansprechpartner für Gäste und MitarbeiterInnen.
• Ein gepflegtes Erscheinungsbild sowie Liebe zum Detail und hohe Sauberkeit am Arbeitsplatz sind für dich selbstverständlich.
• Ausgezeichnete Deutschkenntnisse bringst du mit; weitere Fremdsprachen sind von Vorteil.
• Du verfügst über Erfahrung in der Personalplanung und führst dein Team mit Klarheit, Verlässlichkeit und einem motivierenden Führungsstil.
• Als Restaurantleiter bist du Ansprechpartner für sämtliche Anliegen von Gästen und MitarbeiterInnen und trittst stets professionell und serviceorientiert auf.