Betriebsleiter/in - Hotel/Gaststätten

Arbeitsagentur; Sölden; On-site; EUR 42,000 - 64,000; Full time

Job summary

Arbeitsagentur in Tirol sucht eine erfahrene Fachkraft im Bereich Service/Hotelmanagement zur Leitung des Serviceteams in Restaurant und Bar. Sie tragen Verantwortung für operative Abläufe, Gästekontakt und Servicequalität.

Sie entwickeln Mitarbeitende weiter, führen Schulungen durch und arbeiten eng mit Geschäftsführung und Küchenleitung zusammen, um Standards zu setzen und Gäste nachhaltig zu begeistern.

Qualifications

• Mehrjährige Berufserfahrung im Restaurant- oder Servicebereich, idealerweise mit Führungserfahrung.
• Ausgeprägte Führungs-, Organisations- und Kommunikationskompetenz.
• Hohe Service- und Gästeorientierung sowie Gastgebermentalität.

Responsibilities

• Definition der Qualitäts- und Servicestandards sowie Kontrolle der Einhaltung durch das Serviceteam.
• Organisation und Überwachung eines reibungslosen Ablaufs im Restaurant und an der Hotelbar.
• Schulung, Motivation und Weiterentwicklung der Servicemitarbeiter:innen.
• Erste Ansprechperson für das Serviceteam, die Geschäftsführung sowie andere Abteilungsleiter:innen in allen F&B-relevanten Themen.
• Wahrnehmung der Gastgeberfunktion und Aufbau nachhaltiger Gästekontakte.
• Tägliche Kontrolle der Servicestationen, Schankbereiche und Backofficebereiche hinsichtlich Sauberkeit, Funktionalität und Warenbestand.
• Aktive Verkaufs- und Empfehlungsgespräche mit Gästen.
• Einführung, Kontrolle und Weiterentwicklung von Service-Standards und Arbeitsabläufen.
• Mitwirkung bei der Gestaltung von Wein- und Barkarte in Abstimmung mit der Geschäftsführung.

Skills

Führungskompetenz

Organisationstalent

Kommunikationsfähigkeit

Serviceorientierung

Job description

Das erwartet dich im Alltag

• Definition der Qualitäts- und Servicestandards sowie Kontrolle der Einhaltung durch das Serviceteam
• Organisation und Überwachung eines reibungslosen Ablaufs im Restaurant und an der Hotelbar
• Schulung, Motivation und Weiterentwicklung der Servicemitarbeiter:innen
• Erste Ansprechperson für das Serviceteam, die Geschäftsführung sowie andere Abteilungsleiter:innen in allen F&B-relevanten Themen
• Wahrnehmung der Gastgeberfunktion und Aufbau nachhaltiger Gästekontakte
• Tägliche Kontrolle der Servicestationen, Schankbereiche und Backofficebereiche hinsichtlich Sauberkeit, Funktionalität und Warenbestand
• Aktive Verkaufs- und Empfehlungsgespräche mit Gästen
• Einführung, Kontrolle und Weiterentwicklung von Service-Standards und Arbeitsabläufen
• Mitwirkung bei der Gestaltung von Wein- und Barkarte in Abstimmung mit der Geschäftsführung
• Ansprechpartner:in für Lieferanten und F&B-Geschäftspartner
• Erstellung und Steuerung von Dienst- und Tischplänen
• Durchführung laufender Inventuren und Bestandskontrollen
• Planung und Durchführung von Briefings, Menübesprechungen und Mitarbeiterschulungen
• Professionelles Beschwerdemanagement
• Kontrolle der Menü- und Weinkarten
• Organisation von Themenabenden und Sonderveranstaltungen in Zusammenarbeit mit der Küchenleitung
• Enge Zusammenarbeit mit den Abteilungen Rooms, Küche, Front Office und Technik

Deine Stärken, unsere Zukunft

Du bringst mehrjährige Erfahrung aus der Hotellerie oder Gastronomie mit, siehst dich als Teamplayer, übernimmst gerne Verantwortung und arbeitest zielorientiert. Dann freuen wir uns darauf, dich kennenzulernen.

Das bringst du mit:

• Mehrjährige Berufserfahrung im Restaurant- oder Servicebereich, idealerweise mit Führungserfahrung
• Ausgeprägte Führungs-, Organisations- und Kommunikationskompetenz
• Hohe Service- und Gästeorientierung sowie Gastgebermentalität
• Freundliches, souveränes und gepflegtes Auftreten
• Selbstständige, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
• Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein