Product Manager Food

Schrankerl GmbH; Wien; On-site; EUR 45,000 - 50,000; Full time

Benefits offered by this job

Mittagessen gratis

Firmenhandy & Laptop

Flexible Arbeitszeiten

Teamevents

Job summary

Schrankerl GmbH in Wien sucht einen Product Manager Food, der entscheidet, welche Gerichte die Wochenkarte bestimmen und das Sortiment weiterentwickelt. Sie arbeiten eng mit Produzenten zusammen und bringen neue Produkte in unsere Kühlschränke, um Wochenpläne abwechslungsreich und saisonal zu gestalten.

Der Kandidat hat eine Leidenschaft für gutes Essen, 2–5 Jahre in Küche oder Produktentwicklung, Getränkekultur und ein feines Sensorium für Geschmack.

Qualifications

• Leidenschaft für gutes Essen und Food-Scouting.
• 2-5 Jahre Erfahrung in Küche, Produktentwicklung oder Catering.
• Guter Gaumen und Auge fürs Detail.
• Breiter Geschmack in österreichischer, italienischer und asiatischer Küche.
• Saisonalität & regionale Produkte bekannt.
• Freude an der Zusammenarbeit mit Food-Produzent:innen und Feedbackkultur.
• Grundverständnis für Zahlen und Verkaufsdaten.
• Deutsch mindestens C1, Englisch mindestens B2.

Responsibilities

• Food Scouting: Du findest beste Produkte und Produzent:innen.
• Partner-Management: Zusammenarbeit mit Produzent:innen, Rezepturen verbessern.
• Wochenkarte: Planung des wöchentlichen Menüs nach Saison.
• Lücken schließen: fehlende Angebote ergänzen.
• Trends & Kund:innen: Marktveränderungen beobachten und Sortiment anpassen.
• Verkostung: Tägliche Produktprüfung und Abstimmung mit Produzenten.

Skills

Foodie

Küche-Erfahrung

Gaumen & Detail

Breiter Geschmack

Saisonalität & Regionen

Produzenten-Feedback

Zahlenverständnis

Deutsch-C1

Englisch-B2

Job description

Über Schrankerl

Mit smarten Kühlschränken, die wir für Unternehmen in ganz Österreich betreiben, bringt Schrankerl frisches, regionales Essen direkt ins Büro. Seit der Gründung 2021 ist unser Team auf knapp 40 Mitarbeitende gewachsen, und seit Juli 2026 sind wir EBITDA-positiv. Was in unseren Kühlschränken liegt, ist unser Produkt. Genau dafür suchen wir dich.

Deine Rolle

Als Product Manager Food entscheidest du, was unsere Kund:innen jede Woche essen. Du findest neue Produkte und Partner, stellst die Wochenkarte zusammen, entwickelst unser Sortiment weiter und stellst sicher, dass jedes Gericht so schmeckt, wie es soll.

Deine Aufgaben

• Food Scouting: Du bist ständig auf der Suche nach den besten Produkten und Produzent:innen (von der Wiener Küche über italienische Klassiker bis zu asiatischen Gerichten, vegetarisch wie mit Fleisch) und bringst sie in unsere Kühlschränke.

• Partner-Management: Du arbeitest eng mit unseren Produzent:innen zusammen und verbesserst gemeinsam mit ihnen Woche für Woche Rezepturen und Zutaten.

• Wochenkarte: Du planst jede Woche unser Menü: abwechslungsreich, ausgewogen und nach Saison (Spargel im Frühling, Kürbis im Herbst, Wild im Winter).

• Lücken schließen: Du erkennst, wo unser Angebot Lücken hat (zu wenig Vegetarisches? Kein gutes Frühstücksangebot? Asiatisches noch nicht im Sortiment?), und schließt sie mit passenden neuen Produkten.

• Trends & Kund:innen: Du verfolgst, wie sich der Geschmack unserer Kund:innen verändert (über Verkaufszahlen, Feedback und Food-Trends) und entwickelst das Sortiment entsprechend weiter.

• Tägliche Verkostung: Du verkostest täglich unsere Produkte und merkst sofort, wenn etwas nicht stimmt: Das Curry ist zu salzig, auf der Pasta fehlt der Oregano, der Salat ist nicht mehr knackig. Abweichungen klärst du direkt mit den Produzent:innen.

Was du mitbringst

Du erfüllst nicht alle Punkte? Bewirb dich trotzdem: Leidenschaft für gutes Essen zählt bei uns am meisten!

• Du bist ein echter Foodie: Du kochst gern, probierst ständig Neues aus und kennst die Wiener Food-Szene.

• 2-5 Jahre Erfahrung in der Küche (z. B. als Koch/Köchin oder Sous-Chef), in der Produktentwicklung, im Catering oder im Lebensmittelhandel.

• Einen feinen, geschulten Gaumen und ein Auge fürs Detail: Dir fällt auf, wenn eine Prise Salz zu viel oder ein Kraut zu wenig drin ist.

• Einen breiten Geschmack (z. B. kennst du dich in der österreichischen und italienischen Küche aus, hast Lust auf asiatische Küche und weißt, wie gute vegetarische Gerichte und gute Fleischgerichte schmecken).

• Gutes Wissen über Saisonalität und regionale Produkte.

• Freude an der Zusammenarbeit mit Food-Produzent:innen: Du gibst ehrliches, konkretes Feedback und bleibst dran, bis das Rezept passt.

• Ein Grundverständnis für Zahlen: Du schaust dir an, was sich verkauft, und triffst Entscheidungen nicht nur nach Bauchgefühl.

• Sehr gute Deutschkenntnisse (mindestens C1-Niveau) und eine Hands-on-Mentalität.

• Englischkenntnisse mindestens auf B2-Niveau.

Erfahrung oder Kenntnisse in Lebensmittelqualität und Lebensmittelsicherheit sind ein Plus, aber keine Voraussetzung.

Was wir dir bieten

• Echten Gestaltungsspielraum: Deine Entscheidungen landen jede Woche bei über 150 Unternehmen im Kühlschrank

• Ein profitables, wachsendes Food-Tech-Unternehmen mit kurzen Entscheidungswegen

• Täglich kostenloses Mittagessen aus unserem Schrankerl im Büro

• Kostenlose Getränke und Snacks sowie eine unternehmenseigene Cafeteria

• Firmenhandy und Firmenlaptop

• Flexible Arbeitszeiten

• Teamevents und Firmenfeiern

Vergütung

Für diese Position gilt ein Jahresbruttogehalt von 45.000-50.000 € auf Vollzeitbasis (38,5 Stunden/Woche).

Deine ersten Monate bei Schrankerl

Du lernst unser bestehendes Sortiment, unsere Partner:innen und unsere Verkaufsdaten kennen und übernimmst Schritt für Schritt die Wochenplanung und die tägliche Qualitätskontrolle. Nach etwa drei Monaten präsentierst du deine erste Sortimentsanalyse mit konkreten Vorschlägen, welche Produkte bleiben, welche gehen und welche neu dazukommen.