Küchenchef (m/w/d)

Topas Personal GmbH; Schweiz; Vor Ort; EUR 96.722 - 128.962; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Unterkunft und Verpflegung

Weiterbildung (Typsy)

Interne Sprachkurse

Fitness- und Wellnessbereiche

Zusammenfassung

Kulmhotel Gornergrat in Zermatt sucht eine/n Küchenchef/in zur Leitung der Küchenbrigade. Sie führen das Team, garantieren höchste Qualitätsstandards und sichern einen effizienten Küchenbetrieb in einem renommierten Hotelbetrieb.

Sie bringen eine abgeschlossene Koch-Ausbildung, mehrjährige Führungserfahrung sowie Deutsch- und Englischkenntnisse mit. Attraktive Vergütung, eine unbefristete Anstellung, Unterkunft und Verpflegung bei Bedarf sowie vielfältige Weiterbildungsangebote erwarten Sie.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin.
• Mehrjährige Berufserfahrung in gleichwertiger oder ähnlicher Position.
• Führungsqualität und ausgeprägtes Qualitätsdenken.
• Lösungsorientierung.
• Verantwortungsbewusstsein und betriebswirtschaftliches Denken.
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse.

Aufgaben

• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in allen Küchenbereichen.
• Mitwirkung bei der Entwicklung neuer kulinarischer Konzepte.
• Leitung, Einsatzplanung und Förderung der Küchenbrigade.
• Gewährleistung der Hygienevorgaben (HACCP, ISO-Standards und Arbeitsgesetzen).
• Organisation des Einkaufs sowie der Lagerbewirtschaftung.
• Verantwortung für Wareneinsatz und Inventuren.
• Sicherstellung einer konstant hohen Speisequalität.
• Optimierung von Arbeitsabläufen und Küchenprozessen.
• Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen und der Hoteldirektion.

Kenntnisse

Führungskompetenz

Qualitätsbewusstsein

Lösungsorientierung

Unternehmerisches Denken

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Ausbildung

Koch/Köchin-Ausbildung

Jobbeschreibung

Kurz & knapp

Als Küchenchef/in im Kulmhotel Gornergrat in Zermatt führen Sie Ihr Team mit Kompetenz und Leidenschaft, garantieren höchste Qualitätsstandards und sorgen für einen effizienten und wirtschaftlichen Küchenbetrieb.

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• mehrjährige Berufserfahrung in gleichwertiger oder ähnlicher Position
• Sie besitzen Führungsqualität und ein ausgeprägtes Qualitätsdenken
• Sie sind lösungsorientiert
• Sie arbeitenverantwortungsbewusst und denken betriebswirtschaftlich
• Sie verfügen über gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Ihre Aufgaben

• Sicherstellung eines reibungslosen und organiziertenAblaufs in allen Küchenbereichen
• Mitwirkung bei der Entwicklung neuer kulinarischer Konzepte
• Leitung, Einsatzplanung und Förderung der Küchenbrigade
• Gewährleistung der Einhaltung von Hygienevorgaben (HACCP), ISO-Standards und Arbeitsgesetzen
• Organisationdes Einkaufs sowie der Lagerbewirtschaftung
• Verantwortung für Wareneinsatz undInventuren
• Sicherstellung einer konstant hohen Speisequalität
• Optimierung von Arbeitsabläufen und Küchenprozessen
• Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen und der Hoteldirektion

Wir bieten

• Eine unbefristete Anstellung in einem wertschätzenden und kollegialen Arbeitsumfeld
• Eine attraktive, leistungsgerechte Vergütung
• Unterkunft und Verpflegung bei Bedarf
• Eine vielseitige, spannende und abwechslungsreiche Tätigkeit
• Ein umfassendes Benefit-Paket innerhalb der Zermatt Hospitality Group AG mit attraktiven Vergünstigungen in unseren gastronomischen Betrieben sowie speziellen Übernachtungsraten für Familienangehörige und Freunde
• Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten unter anderem über Typsy, mit anerkannten Modulen
• Interne Sprachkurse zur Förderung Ihrer persönlichen und beruflichen Entwicklung
• Kostenlose Nutzung der Fitness- und Wellnessbereiche zu Randzeiten
• Neben der Position als Küchenchef/in sind weitere Stellen zu besetzen(www.zermattjobs.ch)[http://www.zermattjobs.ch]
• Weitere Informationen zur Zermatt Hospitality Group AG finden Sie unter(www.zermattjobs.ch)[http://www.zermattjobs.ch/]