Koch / Alleinkoch (m/w) 80% – 100%)

berest; Lavamünd; Hybrid; EUR 53.000 - 77.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Kostenloser Mitarbeiterparkplatz

Günstige Mitarbeiterunterkunft

Benefits Plattform – Vergünstigungen

Zusammenfassung

Hotel Bad Schauenburg in Liestal sucht eine/n motivierten Koch / Alleinkoch (80–100%) der sein Handwerk versteht und Freude an traditioneller Schweizer Küche hat.

Zu den Hauptaufgaben gehören die eigenständige Organisation der Arbeitsabläufe, Zubereitung traditionsreicher Gerichte, Mise en Place und die Einhaltung der Hygienevorschriften. Wir bieten ein wertschätzendes Umfeld, Benefits und eine Mitarbeitermobilität.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ oder langjährige Erfahrung
• Fundierte Kenntnisse der traditionellen Schweizer Küche (Fondue, Raclette, Rösti)
• Fähigkeit zur eigenständigen Führung einer Küche

Aufgaben

• Selbstständige Organisation der Arbeitsabläufe und vorausschauende Planung
• Zubereitung traditioneller Schweizer Gerichte und gutbürgerlicher Speisen
• Planung und Gestaltung des Angebots in Absprache mit dem Küchenchef und Betriebsleiterteam
• Sicherstellung hoher Qualität und ansprechender Präsentation der Speisen
• Vorbereitung und Mise en Place
• Einhaltung Hygiene- und Lebensmittelvorschriften
• Kontrolle der Bestände und kostenbewusster Umgang mit Lebensmitteln
• Unterstützung an anderen Arbeitsplätzen in der Küche

Kenntnisse

Koch-/Alleinkoch

Selbstständige Organisation

Teamfähigkeit

Ausbildung

EFZ Koch

Tools

Lebensmittelhygiene

Jobbeschreibung

Koch / Alleinkoch (m/w) 80% – 100%) - Mittelland

Das Hotel Bad Schauenburg ist ein renommiertes 4-Sterne Seminar- & Businesshotel in schönster ländlicher Umgebung. Insgesamt stehen den Gästen 38 stilvolle Gästezimmer zur Verfügung. Ferner attraktive Seminarräume mit modernster Infrastruktur, sowie 2 wunderschöne Bankettsäle für besondere Anlässe. Auch kulinarisch ist für jeden Anlass was dabei. Neben dem Gourmetrestaurant „Basler Stübli" welches jüngst wieder mit 15 Punkte Gault Millau ausgezeichnet wurde, bietet die Brasserie « Bad Schauenburg» -in der ehemaligen Scheune- moderne, hochwertige und klassische Küche an. Das Bistro «zum Schauenegg», ein Ort für jedermann, überzeugt mit Bodenständigkeit und Schweizer Tradition. Der neue Barockgarten wurde nach historischem Vorbild umgestaltet und liefert der Küche frische Kräuter, Gemüse und Obst.

Für unser Bistro «zum Schauenegg» suchen wir eine/n motivierten Koch / Alleinkoch (m/w) 80% – 100%) der sein Handwerk versteht und Freude an traditioneller Schweizer Küche hat.

Ihre spannenden Hauptaufgaben:

• Selbstständige Organisation der Arbeitsabläufe und vorausschauende Planung
• Zubereitung traditioneller Schweizer und gutbürgerliche Gerichte
• Planung und Gestaltung des Angebots in Absprache mit dem Küchenchef und Betriebsleiterteam
• Sicherstellung einer konstant hohen Qualität und ansprechenden Präsentation der Speisen
• Vorbereitung und Mise en Place
• Einhaltung und Umsetzung der Hygiene- und Lebensmittelvorschriften
• Kontrolle der Bestände, sowie kostenbewusster Umgang mit den Lebensmitteln
• Unterstützung an anderen Arbeitsplätzen in der Küche nach Bedarf

Das können Sie bieten:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ oder langjährige Erfahrung
• Fundierte Kenntnisse in der traditionellen Schweizer Küche wie zum Besipiel:
• Fondue und Raclette
• Rösti und Pasta
• Braten und Geschnetzeltes
• Geschicklichkeit als Alleinkoch/Köchin oder die Fähigkeit eine Küche selbstständig zu führen
• Sicheres Arbeiten, auch während stark frequentierter Servicezeiten
• Kompetent in der sachgerechten Verarbeitung von Lebensmitteln
• Sie sind kreativ und bringen Ihre eigenen Ideen und Kreationen ein
• Deutsch- und Französischkenntnisse

Das bieten wir Ihnen:

• Ein Arbeitsumfeld, das Wert auf Qualität und Menschlichkeit legt
• Ein Team, das sich gegenseitig stärkt, offen kommuniziert und zusammenhält
• Gestaltungsfreiraum und Vertrauen in deine Eigenverantwortung
• Zeitgemässe Arbeitsbedingungen und Wertschätzung für dein Engagement
• Attraktive Vergünstigungen über unsere Benefits Plattform
• kostenloser Mitarbeiterparkplatz
• Günstige Möglichkeit einer Mitarbeiterunterkunft

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Arbeitsort: Hotel Bad Schauenburg, 4410 Liestal
Stellenantritt: per sofort oder nach Vereinbarung
Kontakt: [e-mail]