Küchenchef:in (m/w/d)

mado GmbH; Ybbs an der Donau; On-site; EUR 55,000 - 75,000; Full time

Benefits offered by this job

Betriebswohnung bei Bedarf

Überzahlung je nach Erfahrung

Job summary

mado am Donauufer sucht eine engagierte Küchenleitung, die das Küchenteam führt, Menüs weiterentwickelt und HACCP-Standards konsequent umsetzt. Sie tragen Verantwortung für Wareneinsatz, Kalkulation und eine saubere, hochwertige Präsentation der Speisen.

Wenn Sie kreative Impulse mit wirtschaftlichem Denken verbinden und eine Hands-on‑Mentalität mitbringen, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung. Das Restaurant Pier 4 – Bar & Kitchen direkt an der Donau bietet langfristige Perspektiven in einem

Qualifications

• Abgeschlossene Koch-Ausbildung mit mehrjähriger Berufserfahrung.
• Idealerweise Führungserfahrung (Stv.-Führung).
• Hoher Qualitätsanspruch und Hygienebewusstsein (HACCP).

Responsibilities

• Speisekarte und Tagesgerichte eigenständig weiterentwickeln.
• Küchenteam führen, Aufgaben verteilen, positives Arbeitsklima fördern.
• Warenannahme, Kalkulation und Wareneinsatzkontrolle.
• Sicherstellung der Sauberkeit und HACCP-Standards.

Skills

Führungskompetenz

Qualität & HACCP

Küchenführung

Kreativität

Wirtschaftliches Denken

Hands-on-Mentalität

Education

Abgeschlossene Koch-Ausbildung

Job description

Das Unternehmen mado bietet nicht nur Events, sondern auch kulinarische Erlebnisse in ihrem Lokal Pier 4 – Bar & Kitchen direkt an der Donau.

Deine Aufgaben

• Gestaltungsfreiheit: Du entwickelst die Speisekarte und Tagesgerichte eigenständig weiter.
• Leadership: Du leitest das Küchenteam, teilst Aufgaben ein und förderst ein positives Arbeitsklima.
• Qualität & Hygiene: Du verantwortest die Einhaltung der HACCP-Standards und die perfekte Präsentation jeder Speise.
• Wirtschaftlichkeit: Warenannahme, Kalkulation und die Kontrolle der Wareneinsätze liegen in deiner Hand.

Was wir suchen

• Abgeschlossene Koch-Ausbildung & fundierte Erfahrung (idealerweise bereits in einer (Stv.-)Führungsposition).
• Kreativität gepaart mit wirtschaftlichem Denken.
• Einsatzbereitschaft, Stressresistenz und echte Hands-on-Mentalität.
• Einen hohen Anspruch an Qualität und Sauberkeit.

Das kannst du von uns erwarten

• Langfristige, unbefristete Anstellung in einem stabilen Umfeld.
• Betriebswohnung bei Bedarf vorhanden.
• Ein Team, das zusammenhält und kurze Entscheidungswege zur Eigentümerseite.
• Attraktives Paket mit klarer Bereitschaft zur deutlichen Überzahlung (je nach Erfahrung & Qualifikation).
• Work-Life-Balance: Wir bieten dir fixe Ruhetage (Mo & Di).