Junior Souschef (m/w/d)

Falkensteiner Hotels & Residences Österreich; Bad Leonfelden; On-site; EUR 30,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Mitarbeiterrestaurant

Wohnungssuche-Unterstützung

Parken am Hotel

Karriereentwicklung

Falkensteiner Academy

Staff Rate

Spa & Fitness

Teamevents

Lokale Ermäßigungen

MitarbeiterRabatte

Job summary

Falkensteiner Hotels & Residences Österreich sucht einen engagierten Junior Souschef (m/w/d) in Bad Leonfelden. Sie leiten während der Abwesenheit des Küchenchefs, sichern professionelle Abläufe und gestalten Speise- und Menükarten mit dem Küchenchef.

Sie bringen mehrjährige Küchen-erfahrung, eine Koch-Ausbildung und HACCP-Kenntnisse mit. Deutschkenntnisse sind erforderlich; weitere Sprachen vorteilhaft; attraktive Benefits warten.

Qualifications

• Mehrjährige Berufserfahrung in allen Küchenbereichen.
• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin.
• Gute Deutschkenntnisse; weitere Sprachen vorteilhaft.
• Erfahrung in Führung und Motivation von Mitarbeitern.
• HACCP-Kenntnisse.
• Hohe Dienstleistungs- und Qualitätsorientierung.
• Ausgezeichnete Kommunikation und überzeugendes Auftreten.
• Hands-on-Mentalität; lösungsorientiert.
• Teamplayer; stressresistent.

Responsibilities

• Leitung der unterstellten Mitarbeiter während der Abwesenheit des Küchenchefs.
• Sicherstellen eines professionellen und optimalen Arbeitsablaufs.
• Erstellen von Speise- und Menükarten je Saison der Lebensmittel mit dem Küchenchef.
• Warenkontrolle und Lagerhaltung.
• Einkauf der Waren und Kalkulation in Abwesenheit des Küchenchefs.
• Einhaltung HACCP-Richtlinien in der Küche.

Skills

Berufserfahrung Küche

Deutschkenntnisse

Mitarbeiterführung

HACCP Kenntnisse

Dienstleistungsorientierung

Teamplayer

Hands-on Mentalität

Education

Koch-Ausbildung

Job description

Welcome Home! Willst Du für ein renommiertes Familienunternehmen und eine dynamische Hotelgruppe mit mehr als 30 Falkensteiner Hotels & Residences in Europa arbeiten? Willst Du „Welcome Home!“ statt steriler Atmosphäre? Willst Du aktiv mitgestalten statt nur mitlaufen? Willst Du hoch hinaus statt auf der Stelle zu treten? Dann bist Du bei Falkensteiner Hotels & Residences genau richtig!

Welcome Home! Willst Du für ein renommiertes Familienunternehmen und eine dynamische Hotelgruppe mit mehr als 30 Falkensteiner Hotels & Residences in Europa arbeiten? Willst Du „Welcome Home!“ statt steriler Atmosphäre? Willst Du aktiv mitgestalten statt nur mitlaufen? Willst Du hoch hinaus statt auf der Stelle zu treten? Dann bist Du bei Falkensteiner Hotels & Residences genau richtig!

Willkommen in unserer Acquapura Natur Spa Welt – 2.500 m² Entspannung, Genuss und Wohlbefinden.

Für unser Team suchen wir einen engagierten

Junior Souschef (m/w/d)

IHRE AUFGABEN BEI UNS:

• Zuständig für die Leitung der unterstellten Mitarbeiter während der Abwesenheit des Küchenchefs
• Sicherstellen eines professionellen und optimalen Arbeitsablaufes
• Erstellen von Speise- und Menükarten oder Tagesangeboten je nach Saison der Lebensmittel mit dem Küchenchef
• Kontrolle der Waren und deren Lagerhaltung
• Einkauf der Waren und Kalkulation in Abwesenheit des Küchenchefs
• Einhalten der HACCP-Richtlinien in der Küche

DAS BRINGEN SIE MIT:

• Mehrjährige Berufserfahrung in allen Küchenbereichen
• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin
• Gute Deutschkenntnisse, jede weitere Sprache von Vorteil
• Erfahrung in der Führung und Motivation von Mitarbeitern
• Sehr gute Kenntnisse der HACCP-Vorschriften
• Hohe Dienstleistungs- und Qualitätsorientierung
• Ausgezeichnete Kommunikation und überzeugendes und gewinnendes Auftreten
• Can-do Einstellung, "Hands-on Mentalität" und hohe Lösungsorientierung
• Teamplayer und stressresistent

WAS WIR IHNEN BIETEN:

• Flexible Arbeitszeitgestaltung im Ganzjahresbetrieb
• Frühstück, Mittag- und Abendessen stehen kostenlos im hoteleigenen Mitarbeiterrestaurant zur Verfügung (auch an freien Tagen)
• Unterstützung bei der Wohnungssuche
• kostenloses Parken am Hotel
• Karriere- und Entwicklungsmöglichkeiten in einer wachsenden Hotelgruppe
• Mobile Falkensteiner Academy, die direkt zu den Teams in den Hotels kommt
• E-Learning Plattform mit einem breiten Spektrum an Kursen und Inhalten
• Cross-Exposure Möglichkeiten in anderen Falkensteiner Hotels
• Mitgestaltungsmöglichkeiten in einem dynamischen Arbeitsumfeld
• Staff Rate in den über 30 Falkensteiner Hotels und Residences
• 50% auf F&B Leistungen sowie 20% auf Spa Behandlungen
• Nutzung des hoteleigenen Fitnessraumes und Pools nach Verfügbarkeit
• Geburtstagsgeschenke
• Attraktive Lage für Sport- und Freizeitmöglichkeiten
• Teamevents (Mitarbeiter des Monats, jährliche Awards, Falkensteiner Teamtage)
• Lokale Ermäßigungen

Die Bezahlung richtet sich nach dem Kollektivvertrag für Hotel- und Gastgewerbe ab € 2.941,00 brutto /45 Std. mit der Bereitschaft zur deutlichen Überzahlung (je nach Ausbildung und Berufserfahrung).

Bei Fragen stehen wir dir gerne per Mail zur Verfügung.

KONTAKT: Claudia Gressenbauer, [e-mail], Wallseerstraße 10, 4190 Bad Leonfelden, blog.falkensteiner.com