Junior Souschef (m/w/d)

Falkensteiner Hotels & Residences Croatia; Bad Leonfelden; On-site; EUR 30,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Kostenloses Mitarbeiterrestaurant

Parken am Hotel

Mitarbeiter-Rabatte in Falkensteiner-H

Mitarbeiterweiterbildung

Job summary

Falkensteiner Hotels & Residences sucht einen engagierten Junior Souschef (m/w/d) zur Unterstützung des Küchenteams in einem dynamischen Hotelbetrieb. Sie sind verantwortlich für die Leitung von Mitarbeitenden in Abwesenheit des Küchenchefs, sichern einen professionellen Ablauf und erstellen saisonale Speiseangebote.

Sie bringen eine abgeschlossene Koch-Ausbildung, gute Deutschkenntnisse und Führungserfahrung mit.

Qualifications

• Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche ist vorteilhaft.
• Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation.
• Gute Deutschkenntnisse; weitere Sprachen von Vorteil.

Responsibilities

• Leitung der unterstellten Mitarbeiter während Abwesenheit des Küchenchefs.
• Sicherstellen eines professionellen und reibungslosen Arbeitsablaufs.
• Mitwirkung bei Speise- und Menükarten je nach Saison.
• Warenkontrolle und Lagerhaltung.
• Einkauf der Waren und Kalkulation in Abwesenheit des Küchenchefs.
• Einhaltung der HACCP-Richtlinien in der Küche.

Skills

Dienstleistungsorientierung

Kommunikation

Teamfähigkeit

Hands-on Mentalität

Stressresistenz

Motivation

Education

Ausbildung als Koch/Köchin

Job description

Welcome Home!

Willst Du für ein renommiertes Familienunternehmen und eine dynamische Hotelgruppe mit mehr als 30 Falkensteiner Hotels & Residences in Europa arbeiten? Willst Du „Welcome Home!“ statt steriler Atmosphäre? Willst Du aktiv mitgestalten statt nur mitlaufen? Willst Du hoch hinaus statt auf der Stelle zu treten? Dann bist Du bei Falkensteiner Hotels & Residences genau richtig!

Willkommen in unserer Acquapura Natur Spa Welt – 2.500 m² Entspannung, Genuss und Wohlbefinden.

Für unser Team suchen wir einen engagierten

Junior Souschef (m/w/d)

IHRE AUFGABEN BEI UNS:

• Zuständig für die Leitung der unterstellten Mitarbeiter während der Abwesenheit des Küchenchefs
• Sicherstellen eines professionellen und optimalen Arbeitsablaufes
• Erstellen von Speise- und Menükarten oder Tagesangeboten je nach Saison der Lebensmittel mit dem Küchenchef
• Kontrolle der Waren und deren Lagerhaltung
• Einkauf der Waren und Kalkulation in Abwesenheit des Küchenchefs
• Einhalten der HACCP-Richtlinien in der Küche

DAS BRINGEN SIE MIT:

• Mehrjährige Berufserfahrung in allen Küchenbereichen
• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin
• Gute Deutschkenntnisse, jede weitere Sprache von Vorteil
• Erfahrung in der Führung und Motivation von Mitarbeitern
• Sehr gute Kenntnisse der HACCP-Vorschriften
• Hohe Dienstleistungs- und Qualitätsorientierung
• Ausgezeichnete Kommunikation und überzeugendes und gewinnendes Auftreten
• Can-do Einstellung, "Hands-on Mentalität" und hohe Lösungsorientierung
• Teamplayer und stressresistent

WAS WIR IHNEN BIETEN:

• Flexible Arbeitszeitgestaltung im Ganzjahresbetrieb
• Frühstück, Mittag- und Abendessen stehen kostenlos im hoteleigenen Mitarbeiterrestaurant zur Verfügung (auch an freien Tagen)
• Unterstützung bei der Wohnungssuche
• kostenloses Parken am Hotel
• Karriere- und Entwicklungsmöglichkeiten in einer wachsenden Hotelgruppe
• Mobile Falkensteiner Academy, die direkt zu den Teams in den Hotels kommt
• E-Learning Plattform mit einem breiten Spektrum an Kursen und Inhalten
• Cross-Exposure Möglichkeiten in anderen Falkensteiner Hotels
• Mitgestaltungsmöglichkeiten in einem dynamischen Arbeitsumfeld
• Staff Rate in den über 30 Falkensteiner Hotels und Residences
• 50% auf F&B Leistungen sowie 20% auf Spa Behandlungen
• Nutzung des hoteleigenen Fitnessraumes und Pools nach Verfügbarkeit
• Geburtstagsgeschenke
• Attraktive Lage für Sport- und Freizeitmöglichkeiten
• Teamevents (Mitarbeiter des Monats, jährliche Awards, Falkensteiner Teamtage)
• Lokale Ermäßigungen

Die Bezahlung richtet sich nach dem Kollektivvertrag für Hotel- und Gastgewerbe ab € 2.941,00 brutto /45 Std. mit der Bereitschaft zur deutlichen Überzahlung (je nach Ausbildung und Berufserfahrung).

Bei Fragen stehen wir dir gerne per Mail zur Verfügung.

Werfen Sie einen Blick auf Ihren zukünftigen Arbeitsplatz: https://www.falkensteiner.com/karriere