Junior Souschef – Jahresstelle, Weiterbildung & Benefits

Bergresort Werfenweng Hotelbetriebsgesellschaft mbH; Salzburg; On-site; EUR 29,000 - 34,000; Full time

Benefits offered by this job

14 Gehälter

Kostenlose Verpflegung

Fitnessraum

26 Urlaubstage

Rabatte in Hotels & SPA

Weiterbildungsmöglichkeiten (voiio)

Günstige Unterkunft

Job summary

Im Bergresort Werfenweng suchen wir eine engagierte Fachkraft als Junior Souschef (m/w/d), die unser Küchenteam verstärkt. Sie unterstützen den Sous Chef, organisieren den täglichen Küchenablauf und arbeiten eigenständig an Posten sowie bei Bedarf im gesamten Team mit.

Zu Ihren Aufgaben gehören Zubereitung und Anrichten von Speisen, Umsetzung der HACCP-Standards, sowie Mitwirkung bei Speisekarten, Tagesempfehlungen und saisonalen Angeboten.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung oder Abschluss einer Hotelfachschule.
• Du hast Berufserfahrung in vergleichbarer Position oder bist motiviert für den nächsten Karriereschritt.
• Spaß und Freude an der Arbeit.
• Hygiene- und HACCP-Auflagen vertraut.

Responsibilities

• Stellvertretung des Sous Chefs und Küchenchefs bei Abwesenheit; Organisation der täglichen Küchenabläufe.
• Eigenständige Leitung eines Küchenpostens sowie Unterstützung des Teams auf allen Posten bei Bedarf.
• Zubereitung und Anrichten von Speisen für das à-la-carte-Geschäft, Menüs, Buffets und Bankette.
• Überwachung und Durchsetzung der HACCP-Standards, Lebensmittelsicherheit sowie Sauberkeits- und Qualitätsvorgaben.
• Mitwirkung bei der Erstellung von Speisekarten, Tagesempfehlungen und saisonalen Angeboten.
• Kontrolle des Wareneinsatzes, Durchführung von Inventuren sowie fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln.
• Einarbeitung, Anleitung und Motivation neuer Mitarbeitender.

Skills

Teamführung

Hygiene

HACCP

Küchenorganisation

Flexibilität

Education

Abgeschlossene Berufsausbildung oder Abschluss einer Hotelfachschule

Job description

Im Bergresort Werfenweng suchen wir eine engagierte Fachkraft als Junior Souschef (m/w/d), die unser Küchenteam verstärkt. Sie unterstützen den Sous Chef, organisieren den täglichen Küchenablauf und arbeiten eigenständig an Posten sowie bei Bedarf im gesamten Team mit.

Zu Ihren Aufgaben gehören Zubereitung und Anrichten von Speisen, Umsetzung der HACCP-Standards, sowie Mitwirkung bei Speisekarten, Tagesempfehlungen und saisonalen Angeboten.