Flavor Analytics Specialist – GC-MS & QC

AGRANA Beteiligungs-AG; Kröllendorf; On-site; EUR 42,000 - 54,000; Full time

Job summary

AUSTRIA JUICE Group in Österreich sucht Flavour Analysten (alle Geschlechter) für die Flavour Development Abteilung am Standort Kroellendorf. Sie arbeiten an der Schnittstelle zwischen analytischer Messtechnik und Geschmacksentwicklung und unterstützen bei der Analyse von Geschmacksverbindungen.

Zu den Aufgaben gehören GC-MS/GC-FID Analysen, Probenvorbereitung, Entwicklung und Validierung moderner analytischer Methoden sowie die Pflege von Berichten und SOPs.

Qualifications

• Abschluss in Chemie/Lebensmittelchemie/Lebensmitteltechnik oder verwandtem Fach
• 2–3 Jahre praktische Erfahrung in GC-MS-basierten Geschmacksanalysen oder Spurenanalyse
• Sicherer Umgang mit Hyphenated-GC-Techniken (GC-MS, GC-FID, GC-O) sowie HPLC, Extraktionstechniken (SPME, SPE, LLE) und Methodenvalidierung
• Nice to have: GC-Olfaktometrie, Flavour Chemistry, MS-Software (NIST, MassHunter, ChemStation)
• Selbstständige, strukturierte Arbeitsweise mit hohem Qualitätsanspruch und gute Kommunikationsfähigkeiten
• Gute Deutschkenntnisse (Business-fluent) und sehr gutes Englisch

Responsibilities

• Analyse von Geschmacksverbindungen mittels GC-MS/GC-FID, Qualitätskontrolle von Rohstoffen
• Koordination analytischer Anfragen und Aufbereitung von Ergebnissen für Flavourists, GC-O zur Identifikation wichtiger Geruchsaktivitäten
• Entwicklung und Validierung moderner analytischer Methoden
• Probenvorbereitung und Extraktion (SPME/SPME-Arrow, SPE, LLE, Flash-Chromatographie)
• Root-Cause-Analyse von Qualitäts-, Fehler- und Stabilitätsproblemen
• Verantwortung für Infrastrukturen (GC-MS, GC-FID, Autosampler)
• Pflege analytischer Berichte und SOPs sowie Mitarbeit an Innovations- und Kundenprojekten

Skills

GC-MS flavour analysis

Analytical communication

Interdisciplinary collaboration

German & English

Education

Chemistry/food chemistry/food technology/biotechnology degree or related field

Tools

GC-MS

GC-FID

GC-O

HPLC

SPME

SPE

LLE

Job description

AUSTRIA JUICE Group in Österreich sucht Flavour Analysten (alle Geschlechter) für die Flavour Development Abteilung am Standort Kroellendorf. Sie arbeiten an der Schnittstelle zwischen analytischer Messtechnik und Geschmacksentwicklung und unterstützen bei der Analyse von Geschmacksverbindungen.

Zu den Aufgaben gehören GC-MS/GC-FID Analysen, Probenvorbereitung, Entwicklung und Validierung moderner analytischer Methoden sowie die Pflege von Berichten und SOPs.