Flavour Analyst (all genders)

AGRANA Beteiligungs-AG; Kröllendorf; On-site; EUR 42,000 - 54,000; Full time

Job summary

AUSTRIA JUICE Group in Österreich sucht Flavour Analysten (alle Geschlechter) für die Flavour Development Abteilung am Standort Kroellendorf. Sie arbeiten an der Schnittstelle zwischen analytischer Messtechnik und Geschmacksentwicklung und unterstützen bei der Analyse von Geschmacksverbindungen.

Zu den Aufgaben gehören GC-MS/GC-FID Analysen, Probenvorbereitung, Entwicklung und Validierung moderner analytischer Methoden sowie die Pflege von Berichten und SOPs.

Qualifications

• Abschluss in Chemie/Lebensmittelchemie/Lebensmitteltechnik oder verwandtem Fach
• 2–3 Jahre praktische Erfahrung in GC-MS-basierten Geschmacksanalysen oder Spurenanalyse
• Sicherer Umgang mit Hyphenated-GC-Techniken (GC-MS, GC-FID, GC-O) sowie HPLC, Extraktionstechniken (SPME, SPE, LLE) und Methodenvalidierung
• Nice to have: GC-Olfaktometrie, Flavour Chemistry, MS-Software (NIST, MassHunter, ChemStation)
• Selbstständige, strukturierte Arbeitsweise mit hohem Qualitätsanspruch und gute Kommunikationsfähigkeiten
• Gute Deutschkenntnisse (Business-fluent) und sehr gutes Englisch

Responsibilities

• Analyse von Geschmacksverbindungen mittels GC-MS/GC-FID, Qualitätskontrolle von Rohstoffen
• Koordination analytischer Anfragen und Aufbereitung von Ergebnissen für Flavourists, GC-O zur Identifikation wichtiger Geruchsaktivitäten
• Entwicklung und Validierung moderner analytischer Methoden
• Probenvorbereitung und Extraktion (SPME/SPME-Arrow, SPE, LLE, Flash-Chromatographie)
• Root-Cause-Analyse von Qualitäts-, Fehler- und Stabilitätsproblemen
• Verantwortung für Infrastrukturen (GC-MS, GC-FID, Autosampler)
• Pflege analytischer Berichte und SOPs sowie Mitarbeit an Innovations- und Kundenprojekten

Skills

GC-MS flavour analysis

Analytical communication

Interdisciplinary collaboration

German & English

Education

Chemistry/food chemistry/food technology/biotechnology degree or related field

Tools

GC-MS

GC-FID

GC-O

HPLC

SPME

SPE

LLE

Job description

Die AUSTRIA JUICE Group zählt zu den wichtigsten globalen Playern am Lebensmittel- und Getränkemarkt und beschäftigt rund 1.000 MitarbeiterInnen an weltweiten Produktionsstandorten. Als ein führendes Unternehmen der Branche, zeichnet sich die AUSTRIA JUICE Group seit Jahrzehnten durch ihre Expertise bei der Entwicklung innovativer Getränkekonzepte sowie qualitativ hochwertiger Food & Beverage Ingredients aus.

For our location in Kroellendorf we are looking for a motivated personality ready to join our Flavour Development department as Flavour Analyst (all genders).

WE ARE EXPANDING OUR TEAM!

As the analytical backbone of our innovation team, you work at the interface between instrumental analysis and flavour development.

Sounds interesting? Then you have come to the right place!

WHAT YOU'LL DO

• Analysis of flavour compounds by GC-MS and GC-FID, Quality control of complex raw materials
• Coordination of analytical requests and preparation of results for the flavourists, GC-olfactometry (GC-O) to identify key odour-active components
• Development and validation of modern analytical methods
• Sample preparation and extraction (SPME/SPME-Arrow, SPE, LLE, flash chromatography)
• Root cause analysis of quality, off-flavour and stability issues
• Responsibility for the instrument infrastructure (GC-MS, GC-FID, autosamplers)
• Maintenance of analytical reports and SOPs plus contribution to innovation and customer projects

WHAT YOU BRING

• Degree in chemistry/food chemistry/food technology/biotechnology or a related field
• At least 2-3 years of relevant hands-on experience in GC-MS-based flavours or trace analysis
• Confident in the use of hyphenated GC techniques (GC-MS, GC-FID, GC-O) as well as HPLC, extraction techniques (SPME, SPE, LLE) and method validation
• Nice to have: GC-olfactometry, flavour chemistry, MS database software (NIST, MassHunter, ChemStation)
• Independent, structured way of working with high quality standards and strong communication skills
• Business-fluent German and very good English

WHAT WE OFFER

• State-of-the-art labs (GC-MS, sample preparation), Interdisciplinary environment: science, sensory analysis, product development
• As part of an international group, we offer numerous training opportunities, job security and development prospects
• Further benefits: an extremely collegial team, flexible working hours, job bike leasing, public transport, childcare and lunch subsidies provided by the employer