Chef Gardemanger (m/w/d)

Hotel Salzburgerhof; Zell am See; On-site; EUR 42,000 - 65,000; Full time

Benefits offered by this job

Mitarbeiterzimmer mit Dusche/WC, TV,Ko

Ganztages-Verpflegung

Weiterbildungsmöglichkeiten

Interne Aufstiegschancen

Ski-/Snowboard-Verleih

Fitnessbereich Nutzung

Massagerabatte

Job summary

Der Salzburgerhof in Zell am See sucht eine engagierte Fachkraft als Gardemanger, um das Küchenteam in einer der besten Adressen der Region zu unterstützen. Sie bereiten Speisen vor, richten an und arbeiten eng mit Küchen- sowie Serviceteam zusammen, um höchste Qualität sicherzustellen.

Mit abgeschlossener Kochausbildung und idealerweise Erfahrung in der gehobenen Gastronomie bringen Sie Kreativität, Belastbarkeit und eine Leidenschaft für exzellente Küche mit.

Qualifications

• Abgeschlossene Kochausbildung.
• Idealerweise Erfahrungen als Junior Sous Chef.
• Mehrjährige Erfahrung in gehobener Gastronomie.
• Kreativität und Leidenschaft für die Küche.
• Belastbarkeit & Flexibilität.
• Hohes Bewusstsein für Qualität.
• Teamplayer.
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse von Vorteil.

Responsibilities

• Verantwortlich für den Posten des Gardemangers.
• Unterstützung des Küchenchefs sowie Vertretung in dessen Abwesenheit.
• Vor- und Zubereitung sowie Anrichten von Speisen.
• Einhaltung und Kontrolle der Hygienestandards gemäß HACCP.
• Kostenbewusster Einsatz und rechtzeitige Anforderung aller verwendeten Materialien.
• Sorgfältige und fachgerechte Lagerung und Verwendung der Rohstoffe und Produkte.
• Vorbereitung des Mise en Place.
• Vor- und Zubereitung von sämtlichen Speisen.
• Enge Zusammenarbeit mit dem gesamten Küchen- und Serviceteam.
• Einarbeitung und Betreuung von neuen MitarbeiterInnen, Auszubildenden und Aushilfen.

Skills

Teamplayer

Belastbarkeit & Flexibilität

Kreativität & Leidenschaft

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse (von Vorteil)

Education

Kochausbildung

Job description

Der Salzburgerhof mit 2 Relax-Lilien, 3 Gault Millau-Hauben, 4 Falstaff Gabeln und 3 A-la-Carte-Sternen zählt zu den besten Hotels Österreichs und ist bekannt für sein traditionelles Ambiente. Hochkarätige Auszeichnungen zeichnen das 5* Superior Luxushotel für echte Herzlichkeit, Lebensfreude und Qualität aus.

Wir suchen Persönlichkeiten die mit Leidenschaft, Freude und Engagement unsere Gäste aus aller Welt begeistern und verwöhnen.

Der Salzburgerhof mit 2 Relax-Lilien, 3 Gault Millau-Hauben, 4 Falstaff Gabeln und 3 A-la-Carte-Sternen zählt zu den besten Hotels Österreichs und ist bekannt für sein traditionelles Ambiente. Hochkarätige Auszeichnungen zeichnen das 5* Superior Luxushotel für echte Herzlichkeit, Lebensfreude und Qualität aus.

Wir suchen Persönlichkeiten die mit Leidenschaft, Freude und Engagement unsere Gäste aus aller Welt begeistern und verwöhnen.

Aufgaben

• Verantwortlich für den Posten des Gardemangers
• Unterstützung des Küchenchefs sowie Vertretung in dessen Abwesenheit
• Vor- und Zubereitung sowie Anrichten von Speisen
• Einhaltung und Kontrolle der Hygienestandards gemäß HACCP
• Kostenbewusster Einsatz und rechtzeitige Anforderung aller verwendeten Materialien
• Sorgfältige und fachgerechte Lagerung und Verwendung der Rohstoffe und Produkte
• Vorbereitung des Mise en Place
• Vor- und Zubereitung von sämtlichen Speisen
• Enge Zusammenarbeit mit dem gesamten Küchen- und Serviceteam
• Einarbeitung und Betreuung von neuen MitarbeiterInnen, Auszubildenden und Aushilfen

Qualifikation

• Abgeschlossene Kochausbildung
• Idealerweise bereits Erfahrungen als Junior Sous Chef
• Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Kreativität und Leidenschaft für die Küche
• Belastbarkeit & Flexibilität
• Hohes Bewusstsein für Qualität
• Teamplayer
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse von Vorteil

Benefits

• Ein angenehmes Betriebsklima
• Mitarbeiterzimmer mit Dusche/WC, TV, Kochnische und kostenlosem W-Lan mitten in Zell am See
• Ganztages-Verpflegung auch an freien Tagen
• Weiterbildungsmöglichkeiten
• Interne Aufstiegschancen
• Geregelte Dienstzeiten
• 13. und 14. Monatslohn wird aliquot ausbezahlt
• Kostenloser Verleih von Ski & Snowboard mit der Freeski-Card bei Bründl Sports
• Kostenlose Nutzung der Tretboote & Fahrräder nach Verfügbarkeit (im Schwesterhotel GRAND HOTEL ZELL AM SEE)
• Im Sommer schwimmen Sie gratis im Freibad Zell am See
• Freie Nutzung unseres Fitnessbereiches von 07:00 - 21:00 Uhr (im Schwesterhotel GRAND HOTEL ZELL AM SEE)
• 50% Ermäßigung auf Massagen und sonstige Anwendungen (im SALZBURGERHOF & GRAND HOTEL ZELL AM SEE)
• 30% Ermäßigung auf exklusive SPA-Produkte (St Barth, Cellcosmet, Pure Altitude) (im SALZBURGERHOF & GRAND HOTEL ZELL AM SEE)
• Family & Friends Preise in den Holleis Hotels in Österreich & Kroatien
• Übernahme der Kosten von facheinschlägigen Seminaren (in der Arbeitszeit)
• Gemeinsame Saisonabschluss- und Weihnachtsfeiern