Chef De Rang (m/w/d)

Alpin Family Hotels & Residences; Zell am See; On-site; EUR 26,000 - 38,000; Full time

Job summary

Alpin Family Hotels & Residences in Zell am See sucht eine erfahrene Servicekraft für den À-la-carte-Abendservice, die Gäste professionell betreut und berät.

Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung im Service, mehrjährige gehobene Hotellerie-Erfahrung, Deutsch- und Englischkenntnisse sowie Weinwissen mit. Sie arbeiten selbstständig, teamfähig und halten Hygiene-Standards gemäß HACCP ein.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung im Service oder Tourismusschule.
• Gehobene Hotellerie oder Gastronomie-Erfahrung.
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse.
• Gute Weinkenntnisse.

Responsibilities

• Professionelle Betreuung und Beratung unserer internationalen Gäste im À-la-carte-Abendservice.
• Aufnahme von Bestellungen und fachgerechtes Servieren von Speisen und Getränken.
• Aktive Beratung bei Speisen- und Getränkeauswahl.
• Weinberatung und Weinservice.
• Durchführung der Getränkeerfassung und Abrechnung.
• Mise en Place vorbereiten.
• Eindecken, Abräumen und Sauberhalten der Tische.
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im À-la-carte-Service.
• Enge Zusammenarbeit mit Küche und Rezeption.
• Hygiene- und Qualitätsstandards gemäß HACCP einhalten.

Skills

Deutsch (Sehr gut)

Englisch (Sehr gut)

Serviceerfahrung

Weinwissen

Teamfähigkeit

Selbstständigkeit

Education

Abgeschlossene Ausbildung im Service/Hotellerie

Job description

Was Du Mitbringst

• Du hast sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse


• Du bist eine offene, herzliche und repräsentative Persönlichkeit und hast Freude am Umgang mit Gästen


• Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung im Service oder eine vergleichbare Ausbildung, z. B. an einer Tourismusschule


• Du hast bereits mehrjährige Berufserfahrung im À-la-carte-Service, idealerweise in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie


• Du arbeitest selbstständig, zuverlässig und verantwortungsbewusst


• Du bist teamfähig, flexibel und behältst auch bei hohem Gästeaufkommen den Überblick


• Du verfügst über gute österreichische Weinkenntnisse

Deine Aufgaben

• Professionelle Betreuung und Beratung unserer internationalen Gäste im À-la-carte-Abendservice


• Aufnahme von Bestellungen sowie fachgerechtes Servieren von Speisen und Getränken


• Aktive Beratung unserer Gäste bei der Speisen- und Getränkeauswahl


• Kompetente Weinberatung und professioneller Weinservice


• Durchführung der Getränkeerfassung und korrekte Abrechnung


• Vorbereitung des erforderlichen Mise en Place


• Eindecken, Abräumen und Sauberhalten der Tische


• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im À-la-carte-Service


• Enge Zusammenarbeit mit Küche und Rezeption


• Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards gemäß HACCP