Chef de Partie (w/m/d)

Meliá Hotels International; Wien; On-site; EUR 24,000 - 28,000; Full time

Benefits offered by this job

Hotel-/Hotelkette Mitarbeiterrabatte

30% Rabatt auf Speisen & Getränke

Kostenlose Dienstkleidung & Reinigung

Gesundheitsförderung

Inspiring Friends Prämie 1000€

Kostenlose Mahlzeiten im Mitarbeitersk

Teamevents

Strukturierte Einarbeitung

Schulungen & Karrierechancen

Weiterentwicklungsmöglichkeiten

Abwechslungsreicher Arbeitsalltag

Job summary

Die Position bei Meliá Hotels International übernimmt eine eigenverantwortliche Führung eines fest zugewiesenen Küchenbereichs. Sie organisieren den Arbeitsplatz, sorgen für störungsfreie Abläufe und sichern die gleichbleibende Qualität aller Speisen gemäß Vorgaben.

Sie verfügen über Berufserfahrung in professioneller Küche, Kenntnisse in Kochtechniken, Lebensmittelsicherheit und Trends. Englischkenntnisse sind essenziell; Deutschkenntnisse von Vorteil.

Qualifications

• Berufserfahrung in einer professionellen Küche erforderlich.
• Bereitschaft zu regelmäßigen Spätschichten im Küchenbereich.
• Fundierte Kenntnisse der Kochtechniken, Lebensmittelsicherheit und aktueller gastronomischer Trends.
• Hoher Qualitätsanspruch und sorgfältige Arbeitsweise gemäß Rezepturen und Standards.
• Organisationsgeschick und Teamfähigkeit.
• Sehr gute Englischkenntnisse; Deutschkenntnisse von Vorteil.

Responsibilities

• Eigenverantwortliche Führung eines zugewiesenen Arbeitsgebiets unter Einhaltung der Qualitäts- und Leistungsstandards.
• Effiziente Organisation und Vorbereitung des eigenen Postens zur Optimierung der Arbeitsabläufe.
• Verantwortung für die gleichbleibend hohe Qualität aller Speisen gemäß Rezepturen und Standards.
• Umfassende Kenntnisse aller Küchenbereiche und Unterstützung des Küchenteams.
• Sicherstellung von Sauberkeit, Ordnung und Hygiene in Kühl- und Tiefkühlbereichen.
• Kontrolle der Warenbestände und Einhaltung von FIFO zur Frischhaltung und Verschwendungsvorbeugung.

Skills

Englischkenntnisse

Deutschkenntnisse

Kochefahrung

Qualitätsbewusstsein

Lebensmittelsicherheit

Job description

Wählen Sie aus, wie oft (in Tagen) Sie eine Benachrichtigung erhalten möchten:

Entdecke bei Meliá einen grenzenlosen Weg, auf dem dir unzählige Möglichkeiten zur Weiterentwicklung und persönlichem Wachstum offenstehen. Mach dich bereit für eine Reise, die d ich durch verschiedene Länder führt und dich Teil unserer großen globalen Familie werden lässt.

Das erwartet Dich:

• Eigenverantwortliche Führung eines zugewiesenen Arbeitsgebiets unter Einhaltung der Qualitäts- und Leistungsstandards des Executive Chefs und/oder Sous Chefs
• Effiziente Organisation und Vorbereitung des eigenen Postens zur Optimierung der Arbeitsabläufe, Steigerung der Produktivität und Sicherstellung eines reibungslosen Service
• Verantwortung für die gleichbleibend hohe Qualität aller Speisen und Komponenten des zugewiesenen Bereichs gemäß den vorgegebenen Rezepturen, Produktstandards und Qualitätsrichtlinien
• Umfassende Kenntnisse aller Küchenbereiche sowie aktive Unterstützung eines reibungslosen Ablaufs innerhalb des gesamten Küchenteams
• Sicherstellung von Sauberkeit, Ordnung und Hygiene in allen Kühl- und Tiefkühlbereichen der Küche
• Kontrolle der Warenbestände sowie Einhaltung der ordnungsgemäßen Lagerung und Warenrotation (First In – First Out), um Frische zu gewährleisten und Lebensmittelverschwendung zu minimieren

Wonach suchen wir?

• Berufserfahrung in einer professionellen Küche erforderlich

Einsatzbereitschaft für regelmäßige Spätschichten im Küchenbereich

• Fundierte Kenntnisse der Kochtechniken, der Lebensmittelsicherheit sowie aktueller gastronomischer Trends
• Hoher Qualitätsanspruch und sorgfältige Arbeitsweise bei der Zubereitung aller Speisen nach vorgegebenen Rezepturen und Standards
• Organisationsgeschick sowie Freude an der Zusammenarbeit und Kommunikation im Team
• Sehr gute Englischkenntnisse; gute Deutschkenntnisse sind von Vorteil

Diese Position wird im Kollektivvertrag für Arbeiter in der Hotellerie in LG3 €2.330,00 eingestuft. Eine Überzahlung ist bei entsprechender Erfahrung und Expertise garantiert.

• Du erhältst vergünstigte Raten in allen Hotels und Resorts von Meliá Hotels International weltweit, auch für deine Familie und Freunde.
• Du profitierst von 30 % Rabatt auf Speisen und Getränke in allen Meliá Hotels weltweit.
• Wir stellen dir kostenfreie Dienstkleidung und kümmern uns um deren Reinigung – auch für deine private Businesskleidung.
• Gesundheitsförderung
• Über unser „Inspiring Friends“-Programm erhältst du eine Prämie von 1.000 €, wenn du neue Mitarbeitende wirbst.
• Es gibt täglich kostenlose und frische Mahlzeiten in unserer Mitarbeitendenkantine.
• Regelmäßige Teamevents und Partys sorgen für eine gute Stimmung.
• Du arbeitest in einem unterstützenden und respektvollen Team, das gemeinsam mit dir wachsen möchte.
• Du erhältst eine strukturierte Einarbeitung und Unterstützung, um dir den Einstieg zu erleichtern.
• Wir bieten dir interne und externe Schulungen sowie interne Karrierechancen.
• Du hast die Möglichkeit, dich beruflich und persönlich weiterzuentwickeln und eigene Ideen einzubringen.
• Dich erwartet ein abwechslungsreicher und spannender Arbeitsalltag.

Bei Meliá Hotels International setzen wir uns für Chancengleichheit zwischen Frauen und Männern am Arbeitsplatz ein, mit Unterstützung der Geschäftsleitung und der Grundsätze in den Personalrichtlinien. Wir legen auch Wert darauf, die gesamte Belegschaft für eine Unternehmenskultur zu sensibilisieren, die sich für eine effektive Gleichstellung einsetzt, und das Bewusstsein für die Notwendigkeit eines gemeinsamen und globalen Handelns zu schärfen.

Wir fördern unser Engagement für Gleichstellung und Vielfalt und vermeiden jede Art von Diskriminierung, insbesondere in Bezug auf Gründe wie Behinderung, Rasse, Religion, Geschlecht oder Alter. Wir sind der Meinung, dass Vielfalt und Inklusion unter unseren Mitarbeitenden für unseren Erfolg als globales Unternehmen unerlässlich sind .

Darüber hinaus engagieren wir uns für das nachhaltige Wachstum unserer Branche durch ein großartiges, sozial verantwortliches menschliches Team. In diesem Sinne lautet unser Motto „ Auf dem Weg zu einer nachhaltigen Zukunft, ausgehend von einer verantwortungsvollen Gegenwart “. Vielen Dank an alle Mitarbeiter, die wir möglich machen.

Um dich zu schützen und Betrug bei Auswahlverfahren zu vermeiden, laden wir dich ein, unsere Empfehlungen auf der Seite " Schütze deine Bewerbung " zu lesen.

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