Chef de Partie & Sous Chef — Lead a 200-Guest Kitchen

Hotel Seitenalm GmbH; Radstadt; Vor Ort; EUR 36.000 - 50.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Unterkunft vor Ort

Mitarbeiterparkplatz

Kostenloses WLAN

14 Monatsgehälter

Kostenlose Verpflegung

Fitnessraum

Team-Events

Weiterbildung

Mitarbeiterrabatte

Klima-Ticket

Kinderbetreuung

Zusammenfassung

Hotel Seitenalm GmbH in Radstadt sucht eine erfahrene Fachkraft als Chef de Partie / Sous Chef (w/m/d) in Vollzeit. Sie übernehmen eigenverantwortlich einen Posten, führen das Team und vertreten den Küchenchef bei Abwesenheit.

Zu Ihren Aufgaben gehören Menügestaltung, Warenbestellung, HACCP-Standards und eine klare Kommunikation im Küchenteam. Wir bieten Unterkunft, Parkplatz und eine attraktive Bezahlung.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin zwingend erforderlich.
• Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie / Hotellerie, idealerweise in einer leitenden Rolle (Chef de Partie oder Sous Chef).
• Organisationstalent, Durchsetzungsvermögen und die Fähigkeit, ein Team auch in stressigen Momenten motiviert zu führen.
• Hohes Bewusstsein für Frische, Hygiene und geschmackvolle Präsentation.
• Sehr gute Deutschkenntnisse (B1) für eine reibungslose Kommunikation im Team und mit anderen Abteilungen.

Aufgaben

• Du leitest eigenverantwortlich deinen eigenen Posten und sorgst für höchste Qualität bei der Speisenzubereitung für unsere ca. 200 Gäste.
• Bei Abwesenheit des Küchenchefs bist du die zentrale Ansprechperson für das gesamte Küchenteam, steuerst die Abläufe und behältst den Überblick.
• Du beteiligst dich an der Menügestaltung, der Warenbestellung sowie der Kontrolle der Hygiene- und HACCP-Standards.
• Du arbeitest neue Teammitglieder ein, förderst ein positives Arbeitsklima und packst überall dort an, wo Not am Mann ist.

Kenntnisse

Teamführung

Organisationstalent

Durchsetzungsvermögen

Hygienebewusstsein

Deutsch B1

Ausbildung

Koch/Köchin Ausbildung

Jobbeschreibung

Hotel Seitenalm GmbH in Radstadt sucht eine erfahrene Fachkraft als Chef de Partie / Sous Chef (w/m/d) in Vollzeit. Sie übernehmen eigenverantwortlich einen Posten, führen das Team und vertreten den Küchenchef bei Abwesenheit.

Zu Ihren Aufgaben gehören Menügestaltung, Warenbestellung, HACCP-Standards und eine klare Kommunikation im Küchenteam. Wir bieten Unterkunft, Parkplatz und eine attraktive Bezahlung.