Chef de Partie – Pastry

Hotel Schloss Mönchstein; Salzburg; Hybrid; EUR 38.000 - 52.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

13./14. Monatsentgelt

Trinkgeldbeteiligung

Kostenlose Verpflegung (Mittag- undAb

Team-Building Veranstaltungen

Kostenlose Parkmöglichkeit in Tiefgar

Mitarbeiterkonditionen F&B

Zusammenfassung

Hotel Schloss Mönchstein sucht einen Chef de Partie Patisserie zur eigenständigen Leitung des Patisserie-Postens. Sie entwickeln kreative Dessertideen, bereiten À-la-carte-Desserts zu und verantworten alle süßen Angebote im Hotel.

Sie verfügen über eine abgeschlossene Konditor/Patissier-Ausbildung sowie mehrjährige Erfahrungen in gehobener Gastronomie oder Hotellerie und überzeugen durch hohe Qualität, Kreativität und Teamfähigkeit.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Konditor/in oder Patissier.
• Mehrjährige Berufserfahrung in gehobener Gastronomie oder Hotellerie.
• Sehr gutes Fachwissen und Qualitätsbewusstsein.
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse.

Aufgaben

• Eigenständige Leitung und Organisation des Patisserie-Postens
• Ausarbeitung kreativer Dessertideen in Abstimmung mit dem Küchenchef
• Zubereitung und Präsentation hochwertiger À-la-carte-Desserts
• Verantwortung für alle süßen Angebote im Hotel
• Fachgerechte Lagerung, Bestellung und Kontrolle der Lebensmittel
• Mitverantwortung für Einhaltung der HACCP-Richtlinien
• Zusammenarbeit mit den anderen Postenchefs
• Unterstützung bei Veranstaltungen und Sonderanforderungen

Kenntnisse

Konditor/Patissier

Teamplayer

Verantwortungsbewusstsein

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Ausbildung

Konditor/Patissier-Ausbildung

Jobbeschreibung

Ihre Karriere im Hotel Schloss Mönchstein*****s

Sie arbeiten gerne mit erstklassigen Produkten? Sie haben ein Gespür für Geschmack, Präzision und Teamspirit? Dann sind Sie bei uns genau richtig. Wir suchen einen Chef de Partie Patisserie, der Verantwortung übernimmt und mit uns kulinarische Maßstäbe setzt.

Das Hotel Schloss Mönchstein*****s thront mitten im Herzen Salzburgs – hoch über den Dächern der Stadt, ein Ort an dem Luxus, Geschichte und herzliche Gastfreundschaft aufeinandertreffen. Unsere Herzlichkeit gilt jedoch nicht nur unseren Gästen, sondern ganz besonders auch unseren Mitarbeitenden. Denn wir sind überzeugt: nur wer sich in einem wertschätzenden Team wohlfühlt, kann außergewöhnliche Gastfreundschaft leben und täglich mit Freude und Überzeugung sein Bestes geben.

• Eigenständige Leitung und Organisation des Patisserie -Postens
• Ausarbeitung kreativer Dessertideen in Abstimmung mit dem Küchenchef
• Zubereitung und Präsentation hochwertiger À-la-carte-Desserts
• Verantwortung für alle süßen Angebote im Hotel
• Fachgerechte Lagerung, Bestellung und Kontrolle der Lebensmittel
• Mitverantwortung für Einhaltung der HACCP-Richtlinien
• Zusammenarbeit mit den anderen Postenchefs
• Unterstützung bei Veranstaltungen und Sonderanforderungen
• Abgeschlossene Ausbildung als Konditor/in oder Patissier
• Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
• Sehr gutes Fachwissen und ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
• Kreativität, Liebe zum Detail und Leidenschaft für Patisserie
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
• Teamplayer mit Verantwortungsbewusstsein
• Strukturierte, selbstständige und zuverlässige Arbeitsweise
• Wunsch zur Weiterentwicklung und fachlichen Weiterbildung
• Sicheren Arbeitsplatz inmitten der Stadt Salzburg in einem 5 Stern Superior Hotel
• Geregelte Arbeitszeiten mit einer 5-Tagewoche
• Mitarbeiter Willkommenspaket inklusive Stadttour durch Salzburg
• Mitgestaltung des Dienstplans durch Dienstplanwünsche
• Angenehme Zusammenarbeit in einem versierten und aufgeschlossenen Team
• Fachliche Weiterbildungsmöglichkeiten (außer Haus)
• Klimatisierter Arbeitsbereich
• 13. und 14. Monatsentgelt
• Trinkgeldbeteiligung
• Bezahlung laut KV mit der Bereitschaft zur Überzahlung.
• Kostenlose Verpflegung (Mittag- und Abendessen)
• Mitarbeiterkonditionen für F&B und Übernachtungsmöglichkeiten
• Team-Building Veranstaltungen
Vergünstigte Massagen
• Attraktive Vergünstigungen bei ausgewählten Partnerbetrieben
• Mitarbeiter-werben-Mitarbeiter Prämie
• Kostenlose Parkmöglichkeit in unserer Tiefgarage