Chef de Partie (m/w) Gardemanger oder Entremetier für die Wintersaison 2026/27

Hotel Chesa Rosatsch; St. Martin; Sur place; EUR 38 000 - 48 000; Plein temps

Résumé du poste

Hotel Chesa Rosatsch in Celerinas Dorfkern sucht einen motivierten Chef de Partie, der die Vorbereitung, Zubereitung und Präsentation der Speisen im zugeteilten Posten übernimmt. Sie arbeiten eigenverantwortlich, setzen Qualitätsstandards um und unterstützen das Team bei Mise en place.

Sie bringen Erfahrung in der gehobenen Küche mit, arbeiten präzise, flexibel und loyal gegenüber dem Betrieb. Wir bieten ein stabiles Arbeitsumfeld, saisonale Einsatzmöglichkeiten und Entwicklungschancen in einem

Qualifications

• Erfahrung in der Zubereitung und Präsentation von Speisen.
• Qualitäts- und Präsentationsstandards konsequent umsetzen.
• Mise en place-Arbeiten effizient durchführen.

Responsabilités

• Verantwortlich für Vorbereitung, Zubereitung und Präsentation der Speisen im zugeteilten Posten.
• Sicherstellung der Qualitäts- und Präsentationsstandards gemäß Vorgaben.
• Durchführung von Mise en place-Arbeiten für den eigenen Bereich.

Connaissances

Vorbereitung von Speisen

Mise en place

Description du poste

In Celerinas Dorfkern verbirgt sich hinter den 400 Jahre alten Mauern das Hotel Chesa Rosatsch – Home of Food: 37 Zimmer in 4 Häusern mit 3 klasse Restaurants und einer fabelhaften Bar geben unseren Gästen mehr als 1000 Gründe für schöne Ferien.Anstellungsart: Zeit- / Saisonvertrag Verantwortlich für die Vorbereitung, Zubereitung und Präsentation der Speisen im zugeteilten Posten Sicherstellung der Qualitäts- und Präsentationsstandards gemäss den Vorgaben Mise en place-Arbeiten für den eigenen…

Stichwort: Chef de Partie

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