Chef de Partie (m/w/d)

Rote Wand Hotelbetriebs GmbH; Österreich; On-site; EUR 30,000 - 40,000; Full time

Benefits offered by this job

Kostenlose Mitarbeiterunterkunft

Übertarifliches Gehalt

Diverse Ermäßigungen

Vergünstigter Skipass

Job summary

Das Rote Wand Hotelbetriebs GmbH in Österreich sucht einen Chef de Partie für alle Küchenbereiche im Hotelrestaurant. Zu den Aufgaben gehören die Unterstützung des Küchenteams in der Zubereitung der Gerichte, Einhaltung der Hygiene-Standards sowie die Gewährleistung von höchster Qualität und Frische der Speisen. Bewerber sollten eine Ausbildung als Koch/Köchin, mehrjährige Erfahrung und gute Deutsch- sowie Englischkenntnisse mitbringen. Es werden kostenlose Mitarbeiterunterkünfte und vielfältige Vorteile angeboten.

Qualifications

• Mehrjährige Erfahrung in einer der Küchenbereiche Saucier, Entremetier oder Gardemanger.
• Gemeinsam mit dem Team sorgt für reibungslose Abläufe.
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Sprachkenntnisse von Vorteil.

Responsibilities

• Unterstützung des Küchenteams in der Zubereitung und Präsentation von Gerichten.
• Einhaltung der Hygiene-Standards.
• Sicherstellung der Frische und Qualität aller Speisen.

Skills

Teamplayer

Hygiene-Standards einhalten

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Education

Ausbildung zum Koch/Köchin

Job description

Wir suchen einen Chef de Partie für alle Küchenbereiche im Hotelrestaurant und im Rote Wand Stuben.

Responsibilities

• Unterstützung des Küchenteams (Saucier, Entremetier oder Gardemanger), einschließlich der Vorbereitung (Mise en Place) und Nachbereitung der Gerichte
• Einhaltung der Hygiene-Standards
• Kostenbewusster Einsatz und rechtzeitige Anforderung aller verwendeten Materialien
• Sorgfältige und fachgerechte Lagerung und Verwendung der Rohstoffe und Produkte
• Sicherstellung, dass alle Speisen in deinem Bereich frisch und perfekt zubereitet werden, um unseren Gästen eine erstklassige kulinarische Erfahrung zu bieten
• Fachkundige Zubereitung und ansprechende Präsentation von Gerichten nach höchsten Qualitätsstandards

Qualifications

• Ausbildung zum Koch/Köchin sowie mehrjährige Erfahrung in der Küche, idealerweise in einem der Bereiche Saucier, Entremetier oder Gardemanger
• Teamplayer, arbeitet gerne in einem Team auf höchstem Niveau
• Gemeinsam mit dem Team sorgt für reibungslose Abläufe und eine saubere, gut organisierte Küche
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse; weitere Sprachkenntnisse von Vorteil

Benefits

• Kostenlose Mitarbeiterunterkunft sowie abwechslungsreiche Verpflegung
• Übertarifliches Gehalt
• Diverse Ermäßigungen in vielen Bereichen der Rote Wand (Chef’s Table, Spa-Behandlungen, Übernachtungen für Angehörige und vieles mehr)
• Winter-Special: vergünstigter Skipass und Ermäßigungen im hauseigenen Skiverleih & Skiverkauf
• Gratis Nachtbus-Ticket im Winter und Lech-Card im Sommer mit vielen Vergünstigungen