Chef de Partie (m/w/d) – Gardemanger

Die Wasnerin GmbH; Österreich; Vor Ort; EUR 32.000 - 48.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Die Wasnerin GmbH sucht eine/n Chef de Partie zur Verstärkung des Küchenteams in Österreich. Sie arbeiten in einem gehobenen Ambiente und tragen maßgeblich zur Qualität der Speisen bei.

Sie bringen eine abgeschlossene Kochlehre oder eine Hotelfachschule/Tourismusschule mit und möchten sich in einer kreativen Küchenlinie weiterentwickeln. Bewerbungen richten Sie an Heidi Illmer.

Qualifikationen

• Erfolgreich abgeschlossene Kochlehre oder Abschluss einer Hotelfachschule/Tourismusschule.
• Berufserfahrung in gehobenen Restaurant- oder Hotelbetrieben der gehobenen Kategorie.
• Strukturierte Arbeitsweise und Teamfähigkeit.
• Interesse an der gesamten Küchenlinie; Bereitschaft zur Weiterbildung.
• Fachwissen über gesunde Ernährung, vegetarische und vegane Gerichte.
• Hohes Qualitätsbewusstsein für Bio-Produkte und deren Verarbeitung.

Aufgaben

• Unterstützung im 15-köpfigen Küchenteam bei der täglichen Zubereitung frischer Speisen.
• Vorbereitungsarbeiten, Kontrolle und Bestückung des eigenen Postens.
• Qualitätssicherung der Speisen und Waren gemäß HACCP-Standards.
• Kreative Mitarbeit in saisonalen Menüs und Zusammenarbeit im Team.

Kenntnisse

Strukturierte Arbeitsweise

Teamfähigkeit

Bio-Produkte & Verarbeitung

Vegetarische/Vegane Gerichte

Zuverlässigkeit

Deutschkenntnisse

Ausbildung

Kochlehre

Hotelfachschule/Tourismusschule

Jobbeschreibung

Mitten im wunderschönen Ausseerland, umgeben von Bergen und Seen stehen wir, das G’sund & Natur Hotel DIE WASNERIN. In einer so vielfältigen Region ist es kein Wunder, dass Kulinarik eine der zentralen Rollen spielt. So auch in der WASNERIN, denn Genuss ist bekanntlich die beste Entspannung und Auszeit. Jede Komponente eines Menüs ist wichtig, und genauso derjenige, der dahintersteht. Mit deiner Kreativität und Leidenschaft an der Arbeit mit frischen regionalen Produkten, kannst du dich als CHEF DE PARTIE aktiv an der Menügestaltung beteiligen und gerne auch deine eigenen Ideen mit einbringen, um so das Beste aus deinem Posten heraus zu holen.

Was erwartet dich bei uns?

• Mitarbeit in einem 15‑köpfigen Küchenteam
• Tägliche Zubereitung frischer Vorspeisen (auch vegetarisch und vegan)
• Vorbereitungsarbeiten, Kontrolle und Bestückung des eigenen Postens
• Qualitätssicherung der Speisen & Waren
• Gelebte Teamarbeit in der Abteilung, sowie abteilungsübergreifend
• Kreative Mitarbeit in der saisonalen Menügestaltung
• Mithilfe bei der Entgegennahme und Kontrolle von Lieferungen
• Einhaltung der HACCP Standards
• Vorleben und Einhalten der Unternehmensphilosophie

Wir suchen Kolleg:innen …

• Die ihrer Arbeit mit Begeisterung und Herz nachgehen
• Die unsere Gäste mit einer kulinarischen Auszeit begeistern wollen
• Die sich gegenseitig im Team helfen und motivieren, um jeden Tag das Beste heraus zu holen
• Die bereit sind, sich zu entwickeln und Neues dazu zu lernen

Du möchtest Teil unseres Teams werden?

Dann melde dich bitte mit deiner schriftlichen Bewerbung, deinem Lebenslauf, Foto und Zeugnissen bei Heidi Illmer unter [e-mail].

Qualifikationen

• Erfolgreich abgelegte Kochlehre oder Abschlüsse an einer Hotelfachschule/Tourismusschule
• Berufserfahrung in vergleichbaren Restaurant- oder Hotelbetrieben der gehobenen Kategorie
• Strukturierte Arbeitsweise
• Interesse an der gesamten Küchenlinie
• Fachwissen über gesunde Ernährung, vegetarische und vegane Gerichte
• Hohes Qualitätsbewusstsein für Bio-Produkte und deren Verarbeitung
• Freude an der Arbeit im Team
• Zuverlässigkeit
• Fachkundige Sprachkenntnisse in Deutsch
• Gäste‑ und betriebsorientiertes Denken und Handeln
• Interesse an langfristigen Weiterbildungs‑ und Aufstiegsmöglichkeiten im Betrieb