Chef de partie (m/w/d) ab Winter

Gradonna Mountain Resort Châlets & Hotel; Kals am Großglockner; Sur place; EUR 29 000 - 47 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Spa-Nutzung Mitarbeiter

Vollverpflegung & Unterkunft

Mitarbeiterhaus mit Fitnessraum

Gratis Schipass & Gondelnutzung

Parkplatz direkt am Hotel

Bezahlung nach KV

Résumé du poste

Gradonna Mountain Resort Châlets & Hotel sucht eine engagierte Führungskraft für die gehobene Hotellerie. Sie führen verschiedene Posten, verantworten Hygiene, Qualität und das Kühlhaus, arbeiten eng mit dem Küchenchef zusammen und entwickeln Mitarbeiter weiter. Ein interessantes, abwechslungsreiches Aufgabenfeld wartet.

Bezahlung erfolgt nach KV, Vollzeit, mit attraktiven Weiterbildungsmöglichkeiten und exzellentem Arbeitsklima im großen Team.

Qualifications

• Gehobene Hotellerie-/Gastronomieerfahrung in äquivalenter Funktion.
• Hohe Qualitätsansprüche mit kostenbewusster Arbeitsweise.
• Fundierte Kenntnisse zu Hygienerichtlinien und HACCP.
• Gepflegtes Erscheinungsbild und professioneller Auftritt.
• Freude am Beruf, Zuverlässigkeit und Teamfähigkeit.
• Langfristige Zusammenarbeit gewünscht.

Responsabilités

• Führen und Vertreten mehrerer Posten im Team.
• Pflege des Kühlhauses und der Ware.
• Sicherung von Qualität und Hygiene.
• Bezug auf a la Carte-Geschäft und HP.
• Bestellungen gemeinsam mit dem Küchenchef koordinieren.
• Aus- und Weiterbildung der Mitarbeiter sicherstellen.
• Übersicht und Sauberkeit im Betrieb wahren.

Connaissances

Gehobene Hotellerie

Belastbarkeit

Teamfähigkeit

Qualitätsansprüche

Hygienekonzept

Gepflegtes Erscheinungsbild

Aufstiegschancen

Langfristige Zusammenarbeit

Description du poste

• Führen und Vertretung verschiedener Posten
• Pflege des Kühlhauses und der Ware
• Qualitätssicherung
• a la Carte Geschäft und HP
• Bestellungen in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
• Aus- und Weiterbildung der Mitarbeiter
• Übersicht und Sauberkeit wahren

Anforderungen

• Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie in vergleichbarer Position
• Positive Ausstrahlung, Belastbarkeit sowie Zuverlässigkeit und Teamfähigkeit
• Hohe Qualitätsansprüche, die Sie durch eine kostenbewusste Arbeitsweise umsetzen
• Erfahrung bei der Einführung, Umsetzung und Kontrolle von Standards und Abläufen
• Gute kulinarische Fachkenntnisse
• Sehr gute Kenntnisse in der Hygienerichtlinien und HACCP-Grundlagen
• Ein gepflegtes Erscheinungsbild ist für Sie eine Selbstverständlichkeit
• Freude am Beruf
• Langfristige Zusammenarbeit gewünscht
• Ein interessantes und abwechslungsreiches Aufgabengebiet
• Sehr gute Aufstiegschancen
• Parkplatz direkt bei Hotel / Mitarbeiterhaus
• Ein angenehmes Arbeitsklima in einem sympathischen, großen Team
• Die Möglichkeit, bisherige Kenntnisse und Fähigkeiten einzusetzen und zu erweitern
• Bezahlung über KV
• Spa Benutzung exklusiv für Mitarbeiter
• Volle Verpflegung und Unterkunft
• Mitarbeiterhaus mit Fitnessraum
• Minutengenaue Abrechnung mit elektronischer Zeiterfassung
• gratis Schipass / gratis Gondelbenutzung auch im Sommer