Chef de Partie (m/w/d)

Hotel Adler´s GmbH; Innsbruck; On-site; EUR 36,000 - 52,000; Full time

Job summary

ADLERS Lifestyle-Hotel in Innsbruck sucht eine/n Koch/Köchin mit Leidenschaft für kreative Cross-over-Kulinarik. Du bringst Erfahrung, Ideen und Verantwortungsbewusstsein mit und gestaltest unser Angebot gemeinsam mit dem Küchenteam.

Du arbeitest eng mit Kollegen zusammen, übernimmst Verantwortung, sorgst für reibungslosen Ablauf, achtest auf HACCP und Nachhaltigkeit und entwickelst unser Speiseangebot weiter.

Qualifications

• Abgeschlossene Gastronomie-/Hotellerie-Ausbildung als Grundvoraussetzung.
• Kreativität und Eigeninitiative bei Küchenideen.
• Teamfähigkeit und Bereitschaft, Wissen zu teilen.
• Verantwortungsbewusstsein für effiziente Abläufe in der Küche.
• Gewissenhafte Umsetzung von Hygiene- und Nachhaltdirektiven.

Responsibilities

• Du entwickelst und setzt Cross-over-Konzepte in der Küche um.
• Du arbeitest eng mit dem Küchenteam zusammen und übernimmst Verantwortung für deinen Posten.
• Du planst Mise en Place, Zubereitung für À-la-carte und Bankette und sorgst für Qualität.
• Du setzt HACCP-Richtlinien um und achtest auf nachhaltige Ressourcen.

Skills

Koch/Köchin

Kreativität

Teamfähigkeit

Organisation

Nachhaltigkeit

Education

Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie/Hotellerie

Job description

Deine Aufgaben:

Kreativität trifft Handwerk – Deine Leidenschaft auf dem Teller

• Du bringst Erfahrung, Können und frische Ideen ein und setzt moderne Cross-over-Konzepte in unserer Küche um. Gemeinsam mit dem Küchenchef gestaltest du aktiv unser kulinarisches Angebot mit und sorgst dafür, dass unsere Gäste immer wieder aufs Neue begeistert sind.

Teamgeist & Zusammenarbeit – Gemeinsam für den perfekten Genuss

• In der Küche läuft alles Hand in Hand: Du arbeitest eng mit deinen KollegInnen zusammen, übernimmst Verantwortung für deinen Posten und trägst maßgeblich zu einem reibungslosen Ablauf bei. Dabei gibst du dein Wissen auch gerne an jüngere Teammitglieder weiter.

Organisationstalent – Dein Bereich, deine Verantwortung

• Von der Warenanforderung bis zur Mise en Place – du hast alles im Griff. Du bereitest Speisen für á la carte und Bankettveranstaltungen zu, koordinierst Abläufe in deinem Bereich und stellst sicher, dass höchste Qualitätsstandards jederzeit eingehalten werden.

Hygiene & Nachhaltigkeit – Sauberkeit mit System

• Du arbeitest nach den HACCP-Richtlinien, achtest auf Ordnung und Sauberkeit in deinem Verantwortungsbereich und setzt auf einen bewussten, nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln – von der Lagerung bis zur Zubereitung.

Leidenschaft & Philosophie – Mehr als nur Kochen

• Du lebst unsere Firmen- und Familienphilosophie mit Begeisterung und sorgst gemeinsam mit dem Küchenteam für unvergessliche kulinarische Erlebnisse, die unsere Gäste begeistern.

Was du mitbringst:

• Eine abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie/Hotellerie und Berufserfahrung als Koch/Köchin.
• Kreativität, Eigeninitiative und die Freude, neue kulinarische Ideen umzusetzen.
• Verantwortungsbewusstsein und Organisationsgeschick für einen effizienten Küchenablauf.
• Belastbarkeit und einen kühlen Kopf – auch in arbeitsintensiven Zeiten.
• Präzise Arbeitsweise, Liebe zum Detail und den Anspruch, höchste Qualität auf den Teller zu bringen.
• Kostenbewusstes Denken und nachhaltiger Umgang mit Ressourcen.

Wer wir sind?

Das ADLERS Lifestyle-Hotel gehört zu den harry’s home & adler hotels, welche ein ständig wachsendes Familienunternehmen in 5. Generation mit insgesamt 18 Häusern in Österreich, Deutschland und der Schweiz sind. Mit Sitz in Innsbruck/Tirol verfügt das ADLERS Lifestyle-Hotel über 79 modern ausgestattete Zimmer, darunter 2 Suiten mit bis zu 130 m2, sowie einen exklusiven Spa-Bereich. Hinzu kommen das Restaurant weitsicht mit über 90 à la Carte Plätze sowie eine Bar, eine Terrasse und 2 Bankett-/Seminarräume im 12. Stock. Das Highlight für die Gäste ist allerdings eine Dachterrasse im 13. Stock mit freiem Blick über Innsbruck.

Entdecke deine Karriere in unserem ADLERS Lifestyle-Hotel in Innsbruck, dem stolzen Träger des Siegels "Top-Arbeitgeber im Hotel- & Gastgewerbe". Bei uns steht nicht nur die Gastfreundschaft, sondern auch die Mitarbeiterzufriedenheit an oberster Stelle. Unser hervorragendes Team macht das ADLERS zu einem einzigartigen Ort, an dem berufliche Entwicklung und persönliches Wachstum gefördert werden.