Chef de Partie – Eigenen Posten, 5-Tage-Woche, Saisonküche

Josefshof; Wien; Remote; EUR 30.000 - 40.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Arbeitskleidung inkl. Reinigung

Trinkgeldbeteiligung

Zusammenfassung

Labstelle Wien Restaurant & Bar in Wien sucht eine erfahrene Köchin/Kochausführung für einen eigenständigen Posten. Sie arbeiten von Mise en Place bis zum Anrichten und arbeiten mit regionalen, saisonalen Produkten, wobei Sie eigene Ideen einbringen, wenn die Speisekarte wechselt.

Wir setzen eine abgeschlossene Kochlehre, Leidenschaft für Gemüse und eine ruhige Arbeitsweise voraus. Deutschkenntnisse sind unerlässlich; Teil der Philosophie ist Regionalität, Frische und der Bezug zu lokalen

Qualifikationen

• Abgeschlossene Kochlehre und Erfahrung als Chef de Partie oder Demi Chef de Partie, gern aus der gehobenen Gastronomie.
• Sauberes, ruhiges Arbeiten auch bei viel Betrieb.
• Interesse an Gemüse, Saison und Herkunft der Produkte.
• Gutes Deutsch für die Absprache in der Küche.

Aufgaben

• Du führst deinen Posten eigenständig, vom Mise en Place bis zum Anrichten im Service.
• Du arbeitest mit Produkten, deren Herkunft du kennst, und bringst eigene Ideen ein, wenn die Karte wechselt.
• Mit Küchenchef, Pass und Service stimmst du dich eng ab.

Kenntnisse

Kochlehre

Chef de Partie Erfahrung

Gehobene Gastronomie

Deutschkenntnisse

Ausbildung

Kochlehre

Jobbeschreibung

Labstelle Wien Restaurant & Bar in Wien sucht eine erfahrene Köchin/Kochausführung für einen eigenständigen Posten. Sie arbeiten von Mise en Place bis zum Anrichten und arbeiten mit regionalen, saisonalen Produkten, wobei Sie eigene Ideen einbringen, wenn die Speisekarte wechselt.

Wir setzen eine abgeschlossene Kochlehre, Leidenschaft für Gemüse und eine ruhige Arbeitsweise voraus. Deutschkenntnisse sind unerlässlich; Teil der Philosophie ist Regionalität, Frische und der Bezug zu lokalen