Supervisor/a Gastronómico/a

Grupo L; Ciudadela; Presencial; ARS 700.000 - 1.000.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Comedor

Descripción de la vacante

GRUPO L, un grupo de empresas de alimentos y servicios, busca un/a Supervisor/a Gastronómico/a para Ciudadela, Zona Oeste. Coordinará la producción diaria y supervisará el personal de planta.

Se requiere al menos 3 años de experiencia en supervisión en plantas de producción gastronómica, habilidades de liderazgo y residencia en la zona. Ofrecemos comedor y oportunidad de desarrollo en una empresa en constante crecimiento.

Formación

• Experiencia mínima de 3 años en supervisión de planta de producción gastronómica.
• Liderazgo y manejo de equipos.
• Residir en zona oeste o alrededores.
• Conocimientos de higiene y seguridad alimentaria.

Responsabilidades

• Planificar y coordinar la producción diaria según el plan de menús.
• Distribuir y supervisar tareas del personal de planta.
• Garantizar normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Controlar uso de materias primas e insumos para minimizar mermas y desvíos.
• Verificar funcionamiento de equipos y maquinaria; reportar fallas.
• Seguimiento de productividad, calidad y ausentismo del personal a cargo.
• Coordinar con Calidad la validación de materias primas y procesos.
• Gestionar trazabilidad de los productos elaborados y registro documental.
• Reportar el estado de la producción e indicadores a la Jefatura de Planta.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de equipos

Experiencia 3 años

Residir zona oeste

Descripción del empleo

Somos GRUPO L, un grupo de empresas en continuo crecimiento, líderes a nivel nacional en la provisión de alimentos, servicios de catering, comedores institucionales y en servicios de higiene urbana, contenerización de residuos, limpieza, mantenimiento y construcción. Nuestra permanente innovación y rapidez de respuesta nos posicionan como un socio estratégico de instituciones públicas y privadas.

Estamos buscando un/a Supervisor/a Gastronómico/a, para desempeñar sus tareas en Ciudadela, Zona Oeste.

¿Cuáles serán tus responsabilidades?

• Planificar y coordinar la producción diaria según el plan de menús y las cantidades requeridas por cada cliente.
• Distribuir y supervisar las tareas del personal de planta, garantizando el cumplimiento de los tiempos establecidos.
• Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria durante todo el proceso productivo.
• Controlar el correcto uso de materias primas e insumos, minimizando mermas y desvíos de gramaje.
• Verificar el correcto funcionamiento de equipos y maquinaria, reportando fallas y necesidades de mantenimiento.
• Realizar el seguimiento de indicadores de productividad, calidad y ausentismo del personal a cargo.
• Coordinar con el área de Calidad la validación de materias primas, proveedores y procesos críticos.
• Gestionar la trazabilidad de los productos elaborados y asegurar el correcto registro documental.
• Reportar el estado de la producción y los principales indicadores a la Jefatura de Planta.

¿Qué competencias debes tener?

• Contar con experiencia mínima de 3 años en la posición.
• Contar con habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
• Haber trabajado en posiciones de supervisión dentro de plantas de producción gastronómica será un plus.
• Residir en zona oeste o aledaños

¿Qué beneficios ofrecemos?

• Comedor

Nos orientamos a candidatos/as con un perfil proactivo, que cuente con excelentes relaciones interpersonales con gran capacidad analítica y de trabajo en equipo.

Si estás interesado/a en trabajar asumiendo desafíos, dentro de una compañía dinámica y en constante desarrollo, esta es tu oportunidad. ¡Súmate a nuestro equipo!