Encargado - Encargado de local

CHALO S.A.S.; Córdoba; Presencial; ARS 180.000 - 240.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Incorporación inmediata

Estabilidad laboral

Buen clima laboral

Oportunidades de desarrollo

Descripción de la vacante

CHALO S.A.S. propone una oportunidad para liderar la operación diaria del local, asegurando la excelencia en el servicio, la satisfacción del cliente y la rentabilidad.

La posición exige experiencia en gastronomía, capacidad para coordinar el equipo de salón y cocina, y disponibilidad para trabajar días y fines de semana. Se ofrece incorporación inmediata y posibilidad de desarrollo profesional.

Formación

• Experiencia mínima de 2–3 años en puestos similares dentro del sector gastronómico.
• Disponibilidad para trabajar a tiempo completo y fines de semana.

Responsabilidades

• Gestión del equipo: liderar, capacitar, motivar y organizar turnos y tareas del personal de salón y cocina.
• Operación y servicio: supervisar apertura, desarrollo y cierre del local, asegurando calidad, higiene y atención al cliente.
• Control de inventario y caja: manejo de stock, insumos, proveedores, arqueos y rendiciones.
• Resolución de conflictos: gestionar reclamos o contingencias operativas con amabilidad y profesionalismo.
• Aseguramiento de calidad: cumplir normas de manipulación de alimentos, limpieza y seguridad.

Conocimientos

Liderazgo

Comunicación

Organización

Resolución de problemas

Educación

Secundaria

Descripción del empleo

¿Tenés experiencia liderando equipos en el rubro gastronómico, pasión por la atención al cliente y capacidad para coordinar el área operativa? ¡Queremos sumarte a nuestro equipo!

Objetivo del Puesto

Liderar la operación diaria del local, asegurando la excelencia en la calidad del servicio, la satisfacción del cliente, la motivación del equipo de trabajo y el cumplimiento de los objetivos comerciales y de rentabilidad.

Principales Responsabilidades

• Gestión del equipo: Liderar, capacitar, motivar y organizar los turnos, francos y tareas del personal de salón y cocina.
• Operación y Servicio: Supervisar la apertura, desarrollo y cierre del local, garantizando estándares de calidad, higiene y excelente atención al cliente.
• Control de Inventario y Caja: Manejo de stock, control de insumos, proveedores, arqueos de caja y rendiciones.
• Resolución de Conflictos: Gestionar de manera proactiva reclamos o contingencias operativas con la amabilidad y profesionalismo correspondientes.
• Aseguramiento de Calidad: Velar por el cumplimiento de las normas de manipulación de alimentos, limpieza y seguridad.

Requisitos

• Experiencia previa: Mínimo de 2 a 3 años en puestos similares dentro del sector gastronómico (excluyente).
• Competencias clave: Liderazgo, excelente comunicación, capacidad de organización, orientación a resultados y resolución de problemas bajo presión.
• Disponibilidad horaria: Full-time, con disponibilidad para trabajar los fines de semana y en turnos rotativos/cortados.
• Formación: Valorable formación en Gestión Gastronómica, Administración de Empresas, Turismo, Hotelería o afines.

Ofrecemos

• Incorporación inmediata y estabilidad laboral.
• Buen clima de trabajo y equipo dinámico.
• Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional.
• Remuneración acorde a la posición y responsabilidades.

-Requerimientos- Educación mínima: Secundaria
3 años de experiencia
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan